Khám phá 2 cách nấu xôi lạc béo ngậy, thơm lừng dễ thực hiện tại nhà.

21/05/2025

Nội dung bài viết

Xôi lạc, một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, giờ đây sẽ được Tripi hướng dẫn bạn 2 công thức nấu đơn giản mà vô cùng ngon ngay tại chính ngôi nhà của bạn.

Nấu xôi lạc thật dễ dàng, bạn chỉ cần một xửng hấp hoặc nồi cơm điện là có thể thưởng thức món ngon này. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn 2 cách làm xôi lạc tuyệt vời.

Nấu xôi lạc với xửng hấp.

Thời gian chuẩn bị
3 - 4 giờThời gian chế biến
45 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món xôi lạc hấp bằng xửng

500gr gạo nếp
250gr lạc
200ml nước cốt dừa
Gia vị: Đường, muối
Xửng hấp

Mẹo chọn nguyên liệu:
- Để chọn được gạo nếp ngon, hãy tìm những hạt gạo có mùi thơm tự nhiên, tránh loại gạo quá trắng hoặc có vỏ quá mỏng, vì chúng thường bị xay xát kỹ và mất đi nhiều chất dinh dưỡng.
- Lạc bạn có thể mua dễ dàng tại các siêu thị, chợ, hoặc cửa hàng tạp hóa gần nhà.

Cách nấu xôi lạc bằng xửng hấp

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lạc và gạo nếp sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và ngâm trong 3 - 4 tiếng. Sau khi ngâm, để nguyên liệu ráo nước trước khi chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để xôi được dẻo và bùi hơn, bạn có thể ngâm gạo và lạc qua đêm trước khi bắt đầu nấu.

Bước 2 Nấu lạc và ngâm nếp

Để xôi lạc ngon, lạc cần được luộc chín đều. Bạn luộc 200gr lạc với 400ml nước trong 15-20 phút, dùng lửa vừa để lạc chín vừa phải.

Trong lúc đó, ngâm gạo nếp với 200ml nước cốt dừa và thêm 1 thìa cà phê muối để món xôi thêm dẻo và đậm đà.

Nấu lạc và ngâm nếp

Bước 3 Hấp xôi lạc thơm ngon bằng xửng

Khi lạc đã chín, bạn vớt ra để nguội, rồi trộn đều với gạo nếp. Tiếp theo, bạn trải đều hỗn hợp này lên xửng và hấp trong 20 - 30 phút.

Nấu xôi lạc ngon bằng xửng hấp

Cuối cùng, bạn tắt bếp, thêm 1 đến 2 muỗng canh đường tùy khẩu vị, đậy nắp và ủ thêm 5 phút để món xôi trở nên hoàn hảo.

Lưu ý: Để xôi không bị nhão hay sượng, bạn hãy tạo nhiều vòng tròn nhỏ trên xửng để giúp xôi chín đều và dẻo ngon hơn.

Bước 4 Hoàn thành món xôi lạc

Vậy là bạn đã có một món xôi lạc dẻo, thơm, béo ngậy và bùi bùi. Để món xôi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc vừng rang hoặc ăn kèm muối vừng, ruốc để tăng thêm hương vị.

Món xôi lạc thơm ngon

Nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện

Thời gian chuẩn bị
3 - 4 giờThời gian chế biến
30 - 45 phútDành cho
1 - 2 người

Nguyên liệu làm xôi lạc bằng nồi cơm điện

400gr gạo nếp
200gr lạc
150ml nước cốt dừa
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Nồi cơm điện

Mẹo chọn nguyên liệu:
Để chọn được lạc ngon, bạn nên tìm loại lạc có màu sáng, hạt to và chắc. Tránh chọn lạc có mốc trắng hay mùi lạ, vì đó là dấu hiệu lạc không còn tươi ngon.

Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Giống như khi nấu xôi lạc bằng xửng hấp, bạn cần ngâm lạc và gạo nếp trong 3 - 4 tiếng. Nếu muốn xôi thêm phần dẻo ngon, bạn có thể ngâm qua đêm để hương vị hòa quyện hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu lạc và trộn nếp

Bây giờ, bạn cần luộc lạc trong 15 - 20 phút và ngâm gạo nếp với nước cốt dừa. Sau đó, cho ⅔ thìa cà phê muối vào gạo nếp để món xôi thêm đậm đà.

Khi nấu bằng nồi cơm điện, bạn nên thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào gạo nếp để giúp xôi bóng bẩy và dẻo ngon hơn.

Nấu lạc và trộn nếp

Bước 3 Nấu xôi lạc ngon bằng nồi cơm điện

Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, trộn đều với lạc đã luộc chín. Khi xôi chín và bật nút lần đầu, bạn cần xới đều xôi lạc để hạt xôi không bị dính. Sau đó, bật nút nấu lần thứ hai để xôi trở nên khô ráo và mềm mịn như khi hấp.

Nấu xôi lạc ngon bằng nồi cơm điện

Bước 4 Hoàn thành món xôi lạc

Một đĩa xôi lạc chín đều, với hạt xôi căng mẩy, thơm lừng, béo ngậy và bùi bùi chính là thành quả tuyệt vời mà nồi cơm điện mang đến. Món xôi này không chỉ ngon mà còn dễ làm, với lạc bổ dưỡng cho sức khỏe, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn.

Xôi lạc thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu xôi lạc bằng xửng hấp và nồi cơm điện ngay tại nhà. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tự tay chế biến món xôi lạc thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Chọn mua gạo nếp chất lượng tại Tripi để làm xôi lạc:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi