Khám phá 2 công thức chế biến chicharron guacamole giòn tan, đang khiến cộng đồng mạng xôn xao.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Mới đây, món chicharron guacamole (ba rọi chiên sốt bơ) đã trở thành xu hướng hot trên các mạng xã hội. Hãy cùng khám phá cách làm chicharron guacamole giòn rụm trong bài viết này.

Chicharron là món thịt ba rọi chiên giòn, còn guacamole là sốt từ quả bơ. Dù xuất xứ từ Mexico và thường không được kết hợp, nhưng khi một TikToker sáng tạo ra món ăn này, nó đã gây sốt toàn mạng. Nếu bạn yêu thích món thịt chiên giòn hay đam mê sốt bơ, chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này!

Hướng dẫn làm chicharron guacamole bằng nồi chiên không dầu

Thời gian chế biến
60 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho chicharron guacamole bằng nồi chiên không dầu

500gr thịt ba rọi heo
1 quả bơ
1 quả cà chua
¼ củ hành tây
3gr ngò rí
2 củ hành tím cắt lát
½ quả chanh
½ muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị: Muối

Mẹo nhỏ: Khi chọn thịt ba rọi cho món này, hãy tìm miếng thịt có tỉ lệ mỡ cao, thớ thịt màu trắng sáng và da mỏng, săn chắc. Thịt không có mùi hôi và màu sắc phải tươi mới, tự nhiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chicharron guacamole

Cách làm món chicharron guacamole bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Sơ chế và luộc thịt heo

Thịt ba rọi sau khi mua về, bạn cắt thành khúc vừa ăn và rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho hành tím cắt lát vào, thêm khoảng ½ muỗng cà phê muối rồi cho thịt vào luộc trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt thịt ra để nguội.

Tiếp theo, dùng một cây nĩa để ghim lên da thịt heo thật nhiều lần, giúp da giòn hơn khi chiên.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể ngâm hành tây vào nước đá để giảm bớt vị hăng của hành, giúp món ăn thêm hấp dẫn!

Sơ chế và luộc thịt heo thật kỹ lưỡng để giữ độ mềm và hương vị.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bơ sau khi mua về, bạn lột vỏ và nghiền nhuyễn phần thịt bơ. Hành tây và cà chua sau khi rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ, còn ngò rí thì rửa sạch và cắt thật nhuyễn.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại để món ăn thêm phong phú.

Bước 3 Chiên thịt

Đặt thịt vào khay có lót giấy bạc, mặt da hướng lên trên. Rắc khoảng ½ muỗng cà phê muối lên bề mặt da, sau đó cho vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.

Chiên thịt: Sau đó, bạn lật mặt thịt thêm hai lần nữa, mỗi lần chiên trong 10 phút ở 200 độ để thịt và da thật giòn tan, vàng đều.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại để hoàn thiện món ăn.

Bước 4 Làm sốt guacamole

Cho bơ, hành tây, cà chua, ngò rí vào tô, rồi vắt vào ½ quả chanh và thêm khoảng ½ muỗng cà phê muối, trộn đều tất cả lên là bạn đã có món sốt guacamole thơm ngon.

Chế biến sốt guacamole hoàn hảo để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 5 Thành phẩm

Thịt ba chỉ chiên giòn rụm, không bị ngấm dầu quá nhiều, kết hợp cùng sốt bơ béo ngậy, cà chua chua nhẹ, hành tây thơm lừng, tất cả hòa quyện tạo nên món ăn cực kỳ cuốn hút.

Chicharron giòn rụm, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Hướng dẫn làm chicharron guacamole bằng chảo cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thời gian chế biến
70 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho chicharron guacamole bằng chảo

500gr thịt ba rọi heo
1/2 quả bơ
1/4 quả cà chua
1/4 củ hành tây
3 nhánh ngò tây
1 lát chanh
Hành tím, gừng, lá quế
Gia vị: Muối, dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chicharron guacamole bằng chảo.

Cách làm chicharron guacamole bằng chảo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bơ tách đôi, lấy phần hạt và dùng muỗng nạo lấy thịt bơ. Hành tây rửa sạch rồi băm nhỏ, cà chua rửa sạch và cắt hạt lựu, ngò tây cắt nhuyễn sau khi rửa sạch.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ăn.

Bước 2 Sơ chế và luộc thịt heo

Thịt ba rọi sau khi rửa sạch, bạn luộc với hành tím, lá quế, muối và gừng. Luộc thịt trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội. Sau đó, bạn cho thịt vào lò nướng và sấy ở nhiệt độ 60 độ trong 40 phút.

Mẹo nhỏ: Nếu không có lò nướng, bạn có thể phơi thịt dưới nắng trong khoảng 2 tiếng để đạt được kết quả tương tự.

Sơ chế và luộc thịt heo cho thật kỹ lưỡng.

Bước 3 Chiên thịt

Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu đã sôi, cho thịt vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng đậm và chín đều mọi mặt.

Chiên thịt sao cho thật giòn và đều màu.

Bước 4 Chuẩn bị sốt guacamole

Cho bơ, cà chua, hành tây, ngò tây vào chén. Vắt nước cốt của 1 lát chanh, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào, sau đó trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Chế biến sốt guacamole thơm ngon để kết hợp với món chicharron.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Chicharron guacamole đã sẵn sàng! Thịt chiên giòn rụm, ăn kèm sốt bơ béo ngậy, hương vị mới lạ và hấp dẫn. Hãy nhanh chóng vào bếp và thử ngay công thức này!