Khám phá 2 công thức chế biến lòng gà xào mướp hương khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngon

28/04/2025

Nội dung bài viết

Lòng gà xào mướp hương là món ăn quen thuộc, dễ làm và vừa ngon miệng lại rất tiết kiệm. Hãy cùng Tripi khám phá 2 cách chế biến món ăn này trong bài viết sau!

Ngoài hương vị thơm ngon, lòng gà xào mướp hương còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng khám phá ngay 2 công thức chế biến món ăn này nhé!

Hướng dẫn làm món lòng gà xào mướp hương

Thời gian chế biến:
20 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútKhẩu phần:
3-4 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lòng gà xào mướp hương

200g lòng gà
500g mướp hương
Hành lá, ngò gai, hành tăm (củ nén)
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lòng gà xào mướp

Cách chế biến món lòng gà xào mướp hương

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa lòng gà thật sạch với nước muối. Tiếp theo, rửa qua với rượu trắng và rửa lại lần nữa bằng nước sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp lòng gà

Đun sôi một nồi nước, cho lòng gà vào chần khoảng 30 giây rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ và ướp lòng với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

Ướp lòng gà trước khi chế biến

Bước 3 Hoàn thành món lòng gà xào mướp

Đặt chảo lên bếp, cho hành tăm vào phi thơm đến khi vàng, sau đó cho lòng gà vào xào cho đến khi săn lại. Tiếp theo, cho mướp vào và xào chung cho đến khi lòng chín đều và mướp vừa chín tới. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, tắt bếp và cho hành lá, ngò gai, ngò rí vào để món ăn thêm phần thơm ngon.

Hoàn thành món lòng gà xào mướp hương

Bước 4 Đánh giá thành phẩm

Sau khi chế biến xong, mướp hương giữ được màu xanh tươi đẹp, không bị nhừ quá. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát từ mướp, ngọt nhẹ hòa quyện cùng lòng gà giòn giòn, đậm đà mà không bị dai.

Thành phẩm lòng gà xào mướp hương

Lòng gà xào mướp hương giòn giòn, không tanh, là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ vào sự dễ làm và nguyên liệu dễ tìm. Hãy vào bếp thử ngay để tạo ra món ngon này!

Cách chế biến lòng gà xào mướp hương với trứng cút

Thời gian chế biến:
20 phútThời gian chuẩn bị:
20 phútKhẩu phần:
3-4 người

Nguyên liệu để làm lòng gà xào mướp hương trứng cút

300gr lòng gà
2 trái mướp hương
18 quả trứng cút
Tỏi, hành tây, hành lá
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lòng gà xào mướp hương trứng cút

Cách chế biến lòng gà xào mướp hương với trứng cút

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua về, bạn hãy rửa lòng gà thật kỹ với nước muối, rồi rửa lại với nước sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát chéo. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Sau khi luộc trứng cút chín, bạn vớt ra và để nguội rồi bóc vỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Hoàn thành món ăn

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho tỏi đập dập vào phi thơm. Sau đó, cho lòng gà vào và xào trong khoảng 10 phút.

Khi lòng gà đã chín, bạn cho hành tây và mướp vào chảo, thêm 1 chén nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, rồi đảo đều cho thấm gia vị.

Xào lòng gà cùng hành tây thơm ngon

Khi mướp đã chín, bạn cho trứng cút vào, đợi khoảng 1 phút rồi thêm hành lá vào và đảo đều, sau đó tắt bếp.

Hoàn thành món ăn

Bước 3 Đánh giá thành phẩm

Lòng gà xào mướp hương trứng cút vừa dễ làm, vừa dễ kiếm nguyên liệu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lòng gà dai giòn, trứng cút béo ngậy hòa quyện cùng mướp ngọt mát. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để đổi vị cho gia đình, đừng bỏ qua công thức này!

Lòng gà xào mướp hương trứng cút ngon miệng

Trên đây là hai cách làm lòng gà xào mướp hương đậm đà, thơm ngon. Nếu bạn đã yêu thích sự kết hợp tuyệt vời giữa mướp hương và lòng gà, đừng bỏ qua món ăn này. Chúc bạn thành công!

Khám phá video hướng dẫn làm lòng gà xào mướp hương trứng cút trên Tiktok:

Mua lòng gà tươi ngon tại Tripi để chế biến món lòng gà xào mướp hương tuyệt vời:

Khám phá thêm các kinh nghiệm hữu ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi