Khám phá 2 công thức chiên ức gà thơm ngon, giòn tan và hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể rời mắt khỏi mỗi miếng ăn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Hãy cùng Tripi vào bếp học ngay cách chế biến ức gà chiên giòn, thơm lừng và hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến tất cả mọi người phải thích mê. Chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng.
Bạn đã thử làm món ức gà chiên chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món ăn này! Mặc dù không mới mẻ nhưng ức gà chiên luôn được lòng nhiều người, đặc biệt là các bé với hương vị giòn tan, thơm ngon, đầy lôi cuốn. Cùng Tripi vào bếp thử ngay thôi!
Công thức ức gà chiên giòn ngon tuyệt vời
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm ức gà chiên giòn xù
- 2 miếng ức gà (khoảng 500g)
- 120g bột mì
- 300g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, muối gia vị, tiêu.
- Dụng cụ: Muỗng, tô, chảo, dĩa, giấy thấm dầu.
Mẹo hay
- Để chọn được ức gà tươi ngon, hãy tìm những miếng ức dày, thịt hồng hào, săn chắc và không có mùi hôi. Phần da và mỡ phải có màu trắng, không có vết bầm tím hoặc tụ máu, và ít sọc kẻ trên thớ thịt.
- Bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua vụn bánh mì cùng muối gia vị (kết hợp giữa muối và các loại bột gia vị như ớt bột, bột tỏi, bột thì là,...) trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada,...
- Để chọn được ức gà tươi ngon, hãy tìm những miếng ức dày, thịt hồng hào, săn chắc và không có mùi hôi. Phần da và mỡ phải có màu trắng, không có vết bầm tím hoặc tụ máu, và ít sọc kẻ trên thớ thịt.
- Bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua vụn bánh mì cùng muối gia vị (kết hợp giữa muối và các loại bột gia vị như ớt bột, bột tỏi, bột thì là,...) trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada,...
Nguyên liệu để làm ức gà chiên giòn ngon tuyệt vờiCông thức làm ức gà chiên giòn xù
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu, bạn rửa sạch ức gà, cắt thành từng sợi dài khoảng 1.5cm, sau đó chia thành các khối vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn đánh tan trứng gà cùng 2 muỗng canh nước.
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàngBước 2 Trộn bột gia vị
Hãy trộn đều 120g bột mì với 1 muỗng canh muối gia vị, ¼ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu. 300g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù) bạn nên để riêng trong một tô sạch nhé.
Trộn đều các nguyên liệu bột để tạo thành lớp bột gia vị hoàn hảoBước 3 Tẩm bột cho ức gà
Lần lượt nhúng từng miếng ức gà đã cắt vào bột mì, tiếp đến là trứng đã đánh tan, và cuối cùng là vụn bánh mì để tạo lớp vỏ giòn giòn cho ức gà.
Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn có thể đặt ức gà đã tẩm bột vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng để khi chiên, món ăn sẽ ngon hơn. Nếu không, bạn chỉ cần để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 10 – 15 phút rồi chiên nhé.
Tẩm bột cho ức gà một cách cẩn thận để lớp vỏ được giòn rụm khi chiênBước 4 Chiên ức gà
Đun nóng khoảng 400ml dầu trong chảo, sau đó thả ức gà đã tẩm bột vào chiên. Nhớ đảo đều để tránh bị cháy. Chiên cho đến khi ức gà chín vàng óng, giòn rụm, rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chiên ức gà đến khi có màu vàng hấp dẫn và giòn tanBước 5 Thành phẩm
Món ức gà chiên giòn có màu vàng ruộm, vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm bao bọc lấy phần thịt gà mềm, ngọt và thơm lừng. Bạn có thể chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise,... để thêm phần hấp dẫn.
Ức gà chiên giòn rụm, hấp dẫn đến từng miếng ănCách làm ức gà chiên giòn xù, thơm ngon tuyệt vời
Chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm ức gà chiên giòn rụm
- 2 miếng ức gà tươi
- Bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn tan
- Gia vị: hạt nêm, bột sả, tiêu, dầu ăn, giấm ăn (hoặc có thể thay bằng chanh tươi)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ức gà chiên giòn hấp dẫnHướng dẫn làm ức gà chiên giòn xù
Bước 1 Sơ chế và ướp ức gà
Rửa sạch ức gà, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Cắt ức gà thành miếng vừa ăn để dễ dàng chế biếnTiếp theo, cho ức gà vào tô và thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột sả, 1 muỗng canh tiêu rồi trộn đều để gia vị thấm đều vào ức gà.
Ướp ức gà với gia vị để thấm đều hương vị đậm đàBước 2 Pha bột chiên giòn
Cho vào tô 4 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê giấm ăn (hoặc có thể thay bằng chanh tươi), từ từ cho nước lọc vào rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Pha hỗn hợp bột để tạo lớp vỏ giòn hoàn hảo cho ức gàBước 3 Tẩm bột cho ức gà
Cho bột chiên giòn vào tô ức gà đã ướp, trộn đều. Sau đó, rưới phần bột đã pha lên ức gà và tiếp tục trộn cho đến khi ức gà thấm đều lớp bột.
Tẩm đều lớp bột cho ức gà để đảm bảo mỗi miếng gà đều được bao phủ một lớp bột giòn ngonBước 4 Chiên ức gà
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho ức gà đã tẩm bột vào chiên cho đến khi ức gà vàng đều. Nhớ đảo đều để tránh gà bị cháy. Khi ức gà chín vàng, vớt ra và để ráo dầu.
Chiên ức gà đến khi giòn rụm, màu sắc hấp dẫn và thơm lừngBước 5 Thành phẩm
Món ức gà chiên giòn có màu vàng ươm quyến rũ, lớp vỏ ngoài giòn tan hòa quyện cùng thịt gà thơm mềm, đậm đà. Chấm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise để thêm phần hấp dẫn. Thử làm ngay món này nhé!
Món gà chiên giòn vàng ruộm, hấp dẫn và lôi cuốn mọi ánh nhìnNếu bạn yêu thích những món ăn từ thịt gà, đừng bỏ qua món ức gà chiên giòn rụm, thơm ngon này. Còn chần chờ gì mà không lưu lại công thức và ngay lập tức trổ tài để gia đình cùng thưởng thức món ngon này?
Hãy xem ngay clip TikTok hướng dẫn cách làm ức gà chiên giòn:
Chọn mua ức gà tươi ngon tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá những mẫu trần thạch cao phòng khách 30m2 đẹp nhất năm 2025, tạo điểm nhấn ấn tượng cho không gian sống.
Top những mẫu tủ trang trí phòng khách đẹp nhất năm 2025
Những thiết kế phòng ngủ màu xanh nổi bật nhất năm 2025
Bạn đang háo hức chuẩn bị cho buổi concert BLACKPINK và không biết nên diện trang phục gì? Hãy khám phá ngay 10 ý tưởng phối đồ mang đậm vẻ đẹp hồng - đen đầy cuốn hút.
Khám phá những mẫu trần thạch cao phòng khách đẹp nhất năm 2025, xu hướng thiết kế tinh tế và đẳng cấp.
