Khám phá 2 công thức làm bánh snack khoai tây sợi và que giòn rụm, dễ dàng tại nhà

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh snack khoai tây sợi và que giòn rụm, thơm lừng. Bỏ túi ngay 2 cách chế biến món snack khoai tây sợi và que giòn giòn, béo ngậy tại nhà.

Snack khoai tây chiên sợi giòn tan, hấp dẫn, sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi chiều. Cùng vào bếp với Tripi để chế biến món bánh snack khoai tây sợi ngon tuyệt trong những ngày nghỉ dịch.

Công thức chế biến snack khoai tây sợi hoàn hảo

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món snack khoai tây sợi

1kg khoai tây tươi
200g bột chiên giòn
50g bột năng
10g bột tỏi
10g bột ớt
Gia vị: Muối, dầu ăn.

Cách chọn khoai tây tươi ngon, chất lượng
- Để chọn khoai tây tươi ngon, bạn nên chọn những củ khoai có màu vàng tươi, vỏ trơn mịn, không bị vết sâu hay đốm. Khi cầm lên, củ khoai phải chắc và nặng, không có dấu hiệu thối rữa hay nước chảy ra.
- Tránh chọn củ khoai đã mọc mầm vì rất độc hại, cũng như những củ có màu trắng, vỏ nhăn, mềm mại khi ấn vào, chứng tỏ củ đã để lâu, không tươi ngon. Bạn cũng nên chọn củ ít vết lõm để việc sơ chế thuận lợi hơn.

Nguyên liệu để làm món snack khoai tây sợi thơm ngon

Hướng dẫn làm món snack khoai tây sợi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai tây sạch sẽ, sau đó pha một bát nước muối loãng. Dùng dao bào khoai thành những sợi mỏng rồi thả vào tô nước muối để loại bỏ nhựa trong củ. Hãy ngâm khoai trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, vớt khoai ra và để cho ráo nước.

Bước 2 Tẩm bột và chiên giòn

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tô sạch và cho lần lượt vào đó 50g bột năng, 200g bột chiên giòn, 10g bột ớt, 10g bột tỏi, 5g muối, sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.

Trộn đều các loại bột

Bước 3 Tẩm bột và chiên khoai tây

Sau khi chuẩn bị hỗn hợp bột và khoai tây đã được bào sợi, bạn tiến hành tẩm bột cho khoai. Chỉ cần cho khoai tây bào vào tô bột, lấy một lượng bột vừa đủ, rồi trộn đều để bột phủ đều các sợi khoai.

Tẩm bột và chiên giòn khoai tây

Sau đó, bạn chuẩn bị một chảo, đổ dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu đủ nóng, bạn cho khoai tây đã tẩm bột vào chiên, chiên đến khi khoai vàng giòn, vớt ra và để ráo, sẵn sàng thưởng thức.

Bước 4 Thành phẩm hoàn hảo

Món snack khoai tây sợi giòn tan, mặn mà, cay nồng

Với những nguyên liệu đơn giản, món snack khoai tây sợi giòn tan, mặn mà, cay nồng này sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Cắn một miếng là bạn đã cảm nhận ngay vị ngon, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc rắc một ít bột phô mai lên rồi lắc đều để thêm phần hấp dẫn.

Ngoài công thức này, bạn cũng có thể thử 5 cách làm bim bim khoai tây giòn rụm, thơm ngon, dễ làm tại nhà dưới đây để thay đổi khẩu vị.

Hướng dẫn làm snack khoai tây chiên que

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món snack khoai tây chiên que

2 củ khoai tây to
40g bột bắp
20g bột gạo
20g bơ lạt
Hành ngò băm nhuyễn
Gia vị: Muối, dầu ăn, bột hành, bột tỏi, tương ớt, mayonnaise

Nguyên liệu để làm món snack khoai tây chiên que giòn

Hướng dẫn làm món snack khoai tây chiên que

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Đầu tiên, bạn đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả khoai tây vào luộc. Sau khi khoai nguội, bạn gọt vỏ và bào khoai thành những sợi mảnh, sau đó nghiền nhuyễn để tạo độ dẻo.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món snack khoai tây chiên que

Bước 2 Trộn các loại bột

Cho vào tô khoai đã nghiền 40g bột bắp, 20g bột gạo, 20g bơ lạt, 1/4 muỗng cà phê muối, hành ngò băm, bột hành và bột tỏi, trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô và để bột nghỉ trong 15 phút để bột nở đều.

Trộn đều các nguyên liệu bột

Bước 3 Tạo hình cho khoai tây

Bạn phủ một lớp bột mỏng lên từng miếng khoai tây, sau đó dùng cây cán bột dẹt ra và cắt khoai thành những que dài đều đặn.

Tạo hình món khoai tây

Bước 4 Chiên khoai tây giòn rụm

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc chảo sạch, đổ dầu ăn vào, đun sôi dầu rồi cho khoai vào chiên, chiên đến khi hai mặt khoai vàng nâu đều, vớt ra và để ráo dầu.

Chiên khoai tây giòn ngon

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Món snack khoai tây que giòn tan, thơm lừng và đậm đà, không thể chối từ. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với tương ớt hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị.