Khám phá 2 công thức làm món thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn, dễ làm ngay tại nhà

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món thịt bọc trứng chiên xù không chỉ thơm ngon mà còn giòn tan, dễ dàng khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Hãy thử ngay 2 cách chế biến đơn giản nhưng đầy quyến rũ để làm món ăn này tại nhà.

Trứng là một nguyên liệu bổ dưỡng và thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, cùng Tripi vào bếp học cách làm 2 món thịt bọc trứng chiên xù vừa ngon miệng lại đầy mới lạ, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú.

Cách làm món thịt bọc trứng cút chiên xù

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 5 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bọc trứng cút chiên xù

200g thịt heo xay
30 quả trứng cút
2 quả trứng gà
200g bột chiên xù
200g bột chiên giòn
Gia vị: tiêu, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bọc trứng cút chiên xù

Hướng dẫn làm món thịt bọc trứng cút chiên xù

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn luộc 30 quả trứng cút trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để trứng nguội, lột vỏ và để ráo.

Luộc trứng cút

Tiếp theo, cho thịt xay vào tô, thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để thịt xay thấm đều gia vị.

Trộn thịt xay với gia vị

Bước 2 Bọc thịt quanh trứng cút

Lấy một lượng thịt vừa đủ trong tay, vo thành viên tròn rồi ép dẹt. Đặt một quả trứng cút đã được lăn qua bột chiên giòn vào giữa viên thịt. Tiếp theo, bọc kín viên thịt xung quanh trứng và lăn qua lớp bột chiên giòn để bột bao phủ toàn bộ viên thịt.

Dùng thịt bọc trứng cút và lăn qua lớp bột chiên giòn

Sau đó, đập 2 quả trứng gà vào tô, nhúng viên thịt vào hỗn hợp trứng gà đã đánh tan. Lăn tiếp viên thịt qua một lớp bột chiên xù để lớp bột phủ kín hoàn toàn viên thịt, đảm bảo bột chiên xù bám đều.

Lăn viên thịt qua bột chiên xù

Bước 3 Chiên trứng cút bọc thịt

Đun nóng 250ml dầu ăn trong chảo, để dầu thật nóng. Sau đó, thả từng viên thịt bọc trứng cút vào chảo chiên cho đến khi các viên thịt vàng đều, rồi vớt ra và để ráo dầu trước khi thưởng thức.

Chiên những viên thịt bọc trứng cút cho đến khi chín vàng

Bước 4 Thành phẩm

Nguyên liệu để làm món thịt bọc trứng cút chiên xù

Những viên thịt bọc trứng cút có màu vàng ươm bắt mắt, tỏa ra hương thơm nhẹ nhàng của trứng gà. Khi thưởng thức, lớp vỏ thịt giòn rụm bên ngoài hòa quyện với phần trứng cút béo ngậy, nóng hổi bên trong, mang đến trải nghiệm tuyệt vời. Món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi ăn kèm với tương ớt.

Hướng dẫn làm thịt bọc trứng gà chiên xù

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu để làm món thịt bọc trứng gà chiên xù

200g giò sống
200g thịt heo xay
1 củ cà rốt
8 quả trứng gà
Hành lá, hành tím
Bột chiên xù
Gia vị: tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bọc trứng gà chiên xù

Hướng dẫn làm thịt bọc trứng gà chiên xù

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, sau đó cắt thành những miếng hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Tiếp theo, bạn đun nồi nước, cho 6 quả trứng vào luộc trong 10 phút. Sau đó vớt trứng ra và cho vào tô đá lạnh, lột vỏ rồi để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Trộn hỗn hợp thịt

Cho thịt heo xay và giò sống vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, sau đó trộn đều để gia vị thấm vào thịt.

Ướp gia vị và trộn thịt

Tiếp theo, thêm bột chiên xù vào tô thịt, trộn đều để bột hòa quyện với thịt.

Thêm bột chiên xù và trộn đều

Bước 3 Vo viên và lăn qua bột

Lấy một phần thịt vừa đủ, đặt lên lòng bàn tay và ép dẹt. Đặt một quả trứng vào giữa, sau đó vo tròn lại. Tiếp tục làm như vậy với 5 quả trứng còn lại.

Vo viên thịt

Đập 1 quả trứng gà vào chén và đánh tan. Sau đó, cho viên thịt vào hỗn hợp trứng gà và tiếp tục lăn qua bột chiên xù để bột phủ đều xung quanh viên thịt.

Lăn viên thịt qua bột chiên xù

Bước 4 Chiên thịt bọc trứng gà chiên xù

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng 1/2 chảo. Chờ dầu sôi, sau đó thả từng viên thịt vào chiên. Chiên cho đến khi viên thịt chín và có màu vàng nâu giòn rụm, sau đó vớt ra.

Chiên thịt bọc trứng gà chiên xù

Bước 5 Thành phẩm

Thành phẩm là những viên thịt bọc trứng gà vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là phần thịt đậm đà kết hợp với trứng gà béo ngậy. Món này có thể ăn kèm với tương ớt hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị ngon miệng.

Trên đây là cách làm món thịt bọc trứng chiên xù thơm ngon, cực kỳ dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần vài phút là bạn đã có ngay món ăn giòn rụm, hấp dẫn cho cả gia đình. Tripi chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện món này.

Xem video hướng dẫn trên Tiktok cách làm thịt bọc trứng gà:

Chọn mua thịt xay tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi