Khám phá 2 công thức làm nghêu (ngao) hấp Thái và hấp sả đậm đà hương vị cay nồng
01/05/2025
Nội dung bài viết
Nghêu hấp Thái và nghêu hấp sả là những món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn tự tay làm 2 món ăn hấp dẫn này tại nhà, hãy cùng khám phá ngay cách chế biến trong bài viết này.
Nghêu hấp Thái và nghêu hấp sả là những món ăn vặt dân dã nhưng lại có hương vị tuyệt vời, không thua kém bất kỳ món ăn cao cấp nào. Với các nguyên liệu quen thuộc như me, sả, gừng và gia vị cơ bản, bạn có thể dễ dàng tạo nên một nồi nghêu hấp Thái hay hấp sả thơm ngon ngay tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn chuẩn vị như ngoài quán.
Hướng dẫn làm nghêu hấp Thái
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
25 phútĐủ cho
3 - 4 người ăn
Nguyên liệu để làm nghêu hấp Thái
- 2kg nghêu (hoặc ngao)
- 3 nhánh sả
- 1 củ gừng
- Vài trái ớt
- 3 củ hành tím
- Sốt lẩu Thái Cholimex
- Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nghêu hấp TháiHướng dẫn cách làm nghêu hấp Thái
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đập dập sả, bóc vỏ hành tím rồi băm nhỏ, gừng thái lát mỏng, ớt cắt nhỏ để sẵn.
Tiếp theo, ngâm nghêu trong thau nước có vài lát ớt để giúp nghêu nhả bớt cát và đất.
Bước 2 Tiến hành nấu nghêu hấp Thái
Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tím, gừng, ớt và sả vào phi thơm. Khi hành tím vàng nhẹ, đổ một tô nước vào, đậy nắp và để nấu sôi.
Khi nước sôi trở lại, thêm vào 1/2 chai sốt lẩu Thái Cholimex, khuấy đều rồi đậy nắp. Khi nước sôi lại, cho nghêu vào, đậy nắp và nấu trong 10 phút cho đến khi nghêu mở miệng hết, sau đó tắt bếp. Lưu ý không nấu quá lâu để tránh làm nghêu bị teo lại, mất đi độ tươi ngon.
Vậy là món ăn đã hoàn thành, thật đơn giản phải không? Bạn không cần tốn nhiều thời gian chuẩn bị hay nêm nếm mà vẫn có ngay một món ăn ngon miệng.
Bước 3 Thưởng thức thành phẩm
Trong những ngày se lạnh, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một nồi nghêu hấp Thái nóng hổi. Nghêu được nấu vừa đủ, giữ lại độ dai và ngọt tự nhiên, kết hợp với nước lẩu Thái thơm lừng mùi sả, gừng và cay nồng của ớt, chắc chắn sẽ kích thích mọi giác quan, đặc biệt giúp giải cảm hiệu quả.
Xem video hướng dẫn làm nghêu hấp Thái dễ dàng:
Hướng dẫn làm nghêu hấp sả
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
25 phútĐủ cho
3 - 4 người ăn
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nghêu hấp sả
- 1kg nghêu (hoặc ngao)
- Ớt, sả
- Gia vị: Đường, nước mắm
Nguyên liệu cho món nghêu hấp sảHướng dẫn cách làm nghêu hấp sả
Quy trình sơ chế nguyên liệu cũng tương tự như khi làm nghêu hấp Thái, bạn chỉ cần chuẩn bị kỹ lưỡng và cẩn thận.
Bước 1 Cho nghêu vào nồi hấp
Bắt đầu, bạn lót dưới đáy nồi một lớp sả cắt khúc và đập dập, rồi xếp nghêu lên trên.
Bước 2 Nấu nghêu hấp
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 150ml nước, khuấy đều rồi đặt lên bếp nấu cho đến khi sôi.
Khi nước sôi, nghêu mở miệng, bạn nhẹ nhàng xóc đều và tắt bếp, vậy là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Vị thơm nồng của sả, cay nhẹ của ớt hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của nghêu sẽ làm bạn không thể cưỡng lại.
Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm nghêu hấp Thái và nghêu hấp sả thơm ngon, cay nồng. Hãy thử ngay để gia đình bạn cùng thưởng thức!
Chọn mua nghêu tươi ngon từ Tripi:
Đặt hàng nghêu tươi sống giao tận nhà ngay tại đây
Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách đeo đồng hồ chuẩn phong cách
Khám phá bí quyết sắp đặt quạt trần hợp phong thủy để thu hút vận may dồi dào vào nhà
Khám phá bộ sưu tập mẫu PowerPoint đẹp - Tuyển chọn những thiết kế ấn tượng nhất
Cách tạm thời đánh lừa vị giác
Khi nào bé sơ sinh cần được dùng thuốc sát trùng rốn?
