Khám phá 2 công thức nấu lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc, dễ làm tại nhà, ngon mê ly.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Tokbokki là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, được yêu thích nồng nhiệt. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến lẩu Tokbokki nóng hổi, đậm đà hương vị cay nồng, ngon vượt trội so với Dookki.

Với hương vị cay nồng đặc trưng, Tokbokki luôn làm xiêu lòng những tín đồ ẩm thực. Nếu bạn muốn biết cách nấu lẩu Tokbokki nóng hổi, cay nồng hấp dẫn hơn Dookki, đừng bỏ qua bài viết này!

Công thức nấu lẩu Tokbokki Hàn Quốc đơn giản và dễ làm.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

200 gram bánh gạo Tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc)
200 gram tôm
150 gram há cảo
200 gram cá viên chiên
200 gram thanh cua
Sốt ớt Hàn Quốc
Xúc xích
2 lít nước
Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt

Chế biến lẩu Tokbokki

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu gọn gàng. Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể lột vỏ tôm, rút chỉ tôm, hoặc giữ nguyên vỏ. Tuy nhiên, để tôm nguyên vỏ sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn. Xếp tôm lên đĩa một cách đẹp mắt.

Bước 2 Nấu lẩu Tokbokki dễ dàng

Đổ 2 lít nước vào nồi, bật bếp lửa vừa. Thêm vào nồi 100 gram tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.

Chuẩn bị nước lẩu Tokbokki

Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn sau 10-15 phút, cho tiếp há cảo, cá viên chiên, tôm, xúc xích, thanh cua và cuối cùng là bánh gạo vào nồi. Chờ 5-7 phút để nước sôi lại, rồi giảm lửa để hoàn thành món lẩu thơm ngon này.

Trải nghiệm lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc

Chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay nồi lẩu Tokbokki nóng hổi, cay nồng và đầy hấp dẫn, sẵn sàng để thưởng thức.

Món lẩu Tokbokki đơn giản, nhưng đầy hương vị.

Bạn có thể pha tương ớt Hàn Quốc với giấm gạo hoặc giấm táo, thêm chút dầu mè để tạo ra một loại nước chấm tuyệt vời. Món lẩu cũng sẽ ngon hơn khi kết hợp với mì gói, rau mồng tơi, cải bẹ xanh và nấm kim châm, vừa ngon lại bổ dưỡng.

Cách làm lẩu Tokbokki chuẩn vị nhà hàng

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
4 - 5 người

Nguyên liệu nấu lẩu Tokbokki chuẩn vị nhà hàng

1kg bánh gạo Tokbokki
500 gram nấm đông cô hoặc nấm rơm
1 quả ớt chuông
2 củ cà rốt
500 gram cải thảo
500 gram chả cá Hàn Quốc
300 gram bò viên
30 quả trứng cút
Xúc xích xông khói
Sốt ớt Hàn Quốc
Hành paro, hành tây, hành tím

Hướng dẫn nấu lẩu Tokbokki chuẩn vị nhà hàng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Xúc xích xông khói cắt lát khoảng 1 cm. Cải thảo xắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, khía mũ nấm cho đẹp mắt. Nếu dùng nấm rơm, rửa kỹ hai lần để loại bỏ đất, sau đó để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Hành paro thái nhỏ. Ớt chuông và cà rốt cắt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ và thái sợi mỏng. Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2 Luộc Tokbokki, bò viên và chả cá Hàn Quốc

Chẻ chả cá thành từng miếng vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước và 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, thả bánh gạo vào luộc 10 phút.

Luộc các nguyên liệu tươi ngon

Khi bánh gạo đã chín, vớt ra và xả qua nước lạnh để bánh gạo săn lại, dai hơn, tránh bị bở khi nấu. Sau đó, tiếp tục cho chả cá vào luộc 10 phút. Khi chả cá chín, vớt ra và để ráo. Tiếp theo, cho bò viên vào luộc 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3 Nấu nước lẩu Tokbokki chuẩn vị nhà hàng

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó phi hành tím băm nhỏ cho thơm. Tiếp theo, thêm vào 200ml nước nóng, nêm 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và khuấy đều cho gia vị tan.

Chuẩn bị nước lẩu Tokbokki chuẩn vị nhà hàng

Thêm hành paro, ớt chuông, cà rốt, cải thảo và nấm vào nồi, nấu 10 phút. Sau đó, cho vào 1,5 lít nước, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa để hoàn thành nước lẩu.

Trải nghiệm lẩu Tokbokki như tại nhà hàng

Khi nước lẩu đã hoàn hảo, mang đến vị cay đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc hòa quyện với hương thơm ngọt của cải thảo, nấm, ớt chuông và hành paro. Chỉ cần nhúng bánh gạo, chả cá, bò viên, xúc xích, và trứng cút vào nước lẩu để thưởng thức.

Thành phẩm món lẩu Tokbokki chuẩn vị nhà hàng

Bạn có thể thêm vào các loại rau như cải ngọt, nấm kim châm, hoặc thậm chí thử thêm thịt ba chỉ bò hay heo để món lẩu thêm phong phú. Món lẩu này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay, thơm và thanh ngọt, không hề thua kém bất kỳ món lẩu nào tại nhà hàng.

Cách chọn nguyên liệu chuẩn để nấu lẩu Tokbokki

Một nồi lẩu Tokbokki ngon phải có bánh gạo Tokbokki và tương ớt Hàn Quốc chất lượng, cùng với chả cá Hàn Quốc chuẩn vị. Đây là yếu tố quyết định sự thành công của món lẩu.

Để mua các nguyên liệu này, bạn có thể tìm tại các siêu thị, chợ hoặc cửa hàng bán đồ Hàn Quốc uy tín. Hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng và nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo bạn không mua phải hàng kém chất lượng.

Tripi đã chia sẻ với bạn 2 công thức nấu lẩu Tokbokki thơm ngon, cay nồng, hấp dẫn hơn cả Dookki. Hãy nhanh tay vào bếp để tạo ra món lẩu tuyệt vời này và mời bạn bè, người thân thưởng thức!

Mua Tokbokki thơm ngon, giá ưu đãi tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm thú vị tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi