Khám phá 3 cách chế biến gà chiên mắm tỏi đậm đà, cực kỳ đưa cơm

07/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là tín đồ của các món gà, hãy tham khảo ngay 3 công thức làm gà chiên mắm tỏi siêu ngon dưới đây. Đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn!

Hướng dẫn cách làm gà chiên mắm tỏi thơm lừng

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu cho món gà chiên mắm tỏi

Đùi gà: 6 cái
Tỏi băm: 2 tép
Ớt băm: 1 trái
Hành tím băm: 2 củ
Sả: 1 nhánh nhỏ
Tương cà: 1 muỗng canh
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, nước tương, tiêu xay

Các nguyên liệu cần có để làm món gà chiên mắm tỏi

Hướng dẫn làm món gà chiên mắm tỏi

Bước 1 Làm sạch và sơ chế đùi gà

Rửa sạch đùi gà, nhổ kỹ lông và rửa lại bằng nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi khó chịu.

Dùng nĩa xăm nhẹ trên bề mặt đùi gà để gia vị thấm đều hơn khi ướp. Nghiền nhuyễn sả và gừng, vắt lấy nước cốt rồi thoa đều lên đùi gà đã rửa sạch.

Quy trình sơ chế đùi gà

Bước 2 Ướp gia vị cho đùi gà

Ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để gia vị thấm vào thịt trong 60 phút.

Thịt gà được ướp đậm đà, thấm đều gia vị

Bước 3 Chiên vàng giòn đùi gà

Làm nóng chảo, đổ dầu ăn vào và đợi đến khi dầu sôi rồi nhẹ nhàng thả từng chiếc đùi gà vào chiên ngập dầu. Lưu ý chiên với lửa nhỏ để đùi gà chín mềm bên trong và vàng giòn bên ngoài. Sau khi chiên xong, vớt đùi gà ra đĩa để ráo dầu.

Đặt một chảo mới lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi, cho ớt băm, tỏi băm, hành tím băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh tương cà, ½ muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường rồi đảo đều hỗn hợp.

Cuối cùng, cho đùi gà đã chiên vào chảo, thêm chút nước và đảo đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, thấm đều vào đùi gà, tạo nên hương vị hoàn hảo.

Thành phẩm hấp dẫn

Món đùi gà chiên mắm tỏi vàng ươm, đậm đà gia vị, thơm lừng khó cưỡng

Đùi gà chiên mắm tỏi với hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng. Thịt gà mềm mại, thấm đều gia vị, kết hợp hương thơm của mắm tỏi và vị cay nhẹ từ ớt, tạo nên món ăn hấp dẫn đến lạ thường.

Công thức làm gà chiên nước mắm bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútPhần ăn dành cho
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu chế biến gà chiên mắm bơ tỏi

Cánh gà: 800g
Bơ: 20g
Tỏi: 1 củ lớn
Ớt: 2 trái
Hành lá: 1 tép nhỏ
Gia vị: Tiêu xay, dầu hào, dầu điều, tương ớt, bột năng, muối, đường, bột ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên bơ tỏi

Hướng dẫn chế biến cánh gà chiên mắm bơ tỏi ngon đúng điệu

Bước 1 Sơ chế và làm sạch nguyên liệu

Để loại bỏ mùi hôi của cánh gà, hãy dùng một ít muối chà xát kỹ phần cánh trong 5 - 10 phút để làm sạch chất nhầy, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn để chuẩn bị cho món ăn.

Sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu trước khi nấu

Bước 2 Tẩm ướp gia vị cho thịt

Ướp cánh gà với 2 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm. Nếu có bột tỏi, bạn có thể thêm để tăng hương vị. Trộn đều và để yên trong 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Ướp cánh gà thật kỹ để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt

Bước 3 Chuẩn bị nước sốt đậm đà

Trong một chén nhỏ, pha 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu màu điều và 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Chế biến nước sốt gà thơm ngon

Bước 4 Chiên và áo cánh gà

Trước khi chiên, cho cánh gà đã ướp vào một túi nhỏ, thêm chút bột năng rồi lắc nhẹ để bột phủ đều toàn bộ bề mặt cánh gà.

Đun nóng chảo, phi tỏi đến vàng thơm rồi vớt tỏi ra. Tiếp theo, cho cánh gà vào chảo chiên đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu. Đun chảy bơ trong chảo nóng, thêm phần nước sốt đã chuẩn bị và cánh gà vào, đảo đều đến khi sốt thấm hết vào thịt là hoàn tất.

Cuối cùng, thêm phần tỏi phi đã vớt ra lúc nãy vào cánh gà, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Chiên cánh gà đến độ vàng ươm, giòn rụm

Thành phẩm hoàn hảo

Cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn

Đặt cánh gà chiên mắm sốt bơ tỏi lên đĩa và sẵn sàng thưởng thức. Món ăn có màu vàng óng ánh, hương thơm quyến rũ của bơ tỏi. Khi ăn, cánh gà giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong, thấm đẫm gia vị, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.

Công thức làm gà chiên mắm tỏi ớt thơm cay

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu làm gà chiên mắm tỏi ớt

Cánh gà: 2 cánh lớn
Đùi gà: 2 đùi tươi
Tỏi: 3 tép thơm
Ớt: 2 trái đỏ rực
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường trắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên mắm tỏi ớt

Hướng dẫn chế biến gà chiên mắm tỏi ớt

Bước 1 Làm sạch gà và sơ chế nguyên liệu

Cánh gà và đùi gà sau khi mua về, bạn rửa kỹ với nước muối pha loãng và làm sạch lông. Tiếp theo, cắt cánh gà thành 3 phần, đùi gà cắt đôi để gia vị dễ thấm hơn trong quá trình ướp và chiên.

Tỏi và ớt rửa sạch, sau đó đập dập rồi băm nhuyễn để tăng độ thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn.

Hoàn tất bước sơ chế nguyên liệu đầy đủ và sẵn sàng chế biến

Bước 2 Chiên sơ qua gà

Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng cho gà vào chiên ở lửa nhỏ để da gà dần vàng giòn mà không bị cháy. Khi gà đã đạt màu vàng óng đẹp mắt, vớt ra để ráo dầu trên đĩa.

Chiên sơ gà cho lớp da ngoài vàng giòn hấp dẫn

Bước 3 Pha nước sốt mắm tỏi ớt và hoàn thiện món gà

Trong một chiếc bát, pha 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, khuấy kỹ cho đường tan hết, có thể thêm chút nước ấm để đẩy nhanh quá trình hòa tan.

Bắt chảo khác lên bếp, đun nóng rồi đổ hỗn hợp nước mắm và đường đã pha vào. Khi hỗn hợp sôi lên, thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào, đảo đều tay để tạo mùi thơm, đến khi nước sốt sánh lại thì cho gà vào.

Đảo đều để từng miếng gà thấm trọn nước sốt đậm đà. Lưu ý, duy trì lửa vừa để nước sốt từ từ rút vào thịt gà, tạo nên hương vị đặc sắc.

Cách làm gà chiên mắm tỏi ớt thơm ngon

Thành phẩm

Thành phẩm món gà chiên mắm tỏi ớt

Sau vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món gà chiên mắm tỏi ớt với hương vị quyến rũ. Nước sốt hòa quyện tinh tế, tỏi thơm lừng kết hợp cùng vị cay nồng của ớt, đem lại sự cân bằng hoàn hảo. Cánh gà bên ngoài giòn rụm, trong mềm ngọt, đậm đà gia vị, chắc chắn khiến bạn không thể cưỡng lại.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn 3 cách làm gà chiên mắm tỏi đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ bỏ túi thêm những công thức nấu ăn ngon và làm phong phú thêm bữa cơm gia đình mình.

Lợi ích của việc đi chợ online

Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện ích giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, cho phép mua sắm nguyên liệu ngay tại nhà qua ứng dụng hoặc website.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm thời gian, không cần phải đi lại, lựa chọn và thanh toán tại chợ hay siêu thị, chỉ cần ngồi tại nhà để mua sắm nguyên liệu.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm online mang đến sự tiện lợi tối đa, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online cho phép bạn mua sắm bất cứ khi nào và ở bất cứ đâu, đồng thời lựa chọn thời gian giao hàng linh hoạt. Bạn cũng có thể dễ dàng theo dõi đơn hàng của mình.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình bạn.
Với việc đi chợ online, bạn không chỉ tiết kiệm được thời gian và công sức mà còn đảm bảo có những bữa cơm ngon miệng và chất lượng.
Đi chợ online cực nhanh, hàng tươi ngon, giá cực sốc: TẠI ĐÂY

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi