Khám phá 3 công thức nấu xôi bắp thơm ngon tuyệt vời ngay tại nhà
05/05/2025
Nội dung bài viết
Xôi bắp là một món ăn dân dã, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người, mang đậm hương vị quê hương. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu xôi bắp thật ngon ngay tại nhà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 3 cách chế biến xôi bắp thơm ngon, khó cưỡng mà bạn có thể thử ngay.
Nếu bạn là người yêu thích xôi bắp, đừng bỏ qua bài viết về 3 cách nấu xôi bắp thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà của Tripi. Hãy cùng theo dõi các bước thực hiện nhé!
Xôi bắp với nước cốt dừa
Thời gian chuẩn bị: 50 phút
Đối tượng sử dụng: 4 người ăn
Đối tượng sử dụng: 4 người ăn
Nguyên liệu để làm xôi bắp nước cốt dừa
- 300 gram gạo nếp thơm
- 2 trái bắp nếp hoặc bắp Mỹ
- 30 gram cơm dừa nạo hoặc nước cốt dừa có sẵn
- Đậu phộng
- Đường, muối
Hướng dẫn làm xôi bắp nước cốt dừa đậm đà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuGạo nếp sau khi mua về, bạn ngâm trong 2 giờ để nếp mềm và dễ chế biến. Việc ngâm sẽ giúp xôi trở nên dẻo và thơm hơn. Bắp mua về cần lột vỏ, loại bỏ râu, tách hạt và rửa sạch.
Bước 2: Pha chế nước cốt dừa
Cho khoảng 150ml nước ấm vào cơm dừa, dùng thìa khuấy đều cho đến khi bạn thấy nước cốt dừa bắt đầu tiết ra nhiều.
Pha chế nước cốt dừaSau đó, bạn cho toàn bộ phần cơm dừa và nước vào một tấm vải sạch, rồi vắt mạnh tay để tách riêng nước cốt dừa và phần xác dừa.
Lưu ý: Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua nước cốt dừa có sẵn để thay thế bước này.
Bước 3: Nấu xôi bắp
Sau khi ngâm xong, bạn dùng tay vo gạo nếp cho sạch và vớt ra để ráo nước. Trộn nếp với ¼ thìa canh muối cho thật đều để xôi đậm đà hương vị. Sau đó, trộn nếp với bắp và cho vào nồi.
Nấu xôi bắp với nước cốt dừaTiếp theo, bạn cho vào nồi 150ml nước cốt dừa và thêm một lượng nước vừa đủ để ngập mặt bắp và nếp, sau đó đun nấu.
Đậy nắp nồi lại và để xôi nấu trong 20 phút. Khi xôi chín, bạn để thêm 15 phút rồi dùng đũa xới xôi để tơi ra, sau đó bày xôi ra dĩa thưởng thức.
Bước 4: Làm muối đậu thơm ngon
Đầu tiên, bạn rang đậu phộng: đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 10 gram đậu phộng sống và 1 muỗng muối vào, rang đều. Việc thêm muối giúp đậu phộng thơm ngon hơn và không bị cháy trong quá trình rang.
Dùng đũa đảo đều đậu phộng trong chảo đến khi lớp vỏ đậu chuyển màu vàng và tách ra. Khi đậu đã chín, tắt bếp, để nguội, bóc vỏ và giã nhuyễn đậu.
Làm muối đậu để rắc lên xôiThêm vào đậu ½ muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường, sau đó trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và muối theo khẩu vị của mình.
Sau đó, bạn rắc muối đậu lên dĩa xôi bắp nước cốt dừa để tăng thêm hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn (nếu thích, bạn có thể thêm dừa bào sợi để món ăn thêm phần đặc sắc).
Lưu ý: Bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn, nhưng tự làm tại nhà sẽ mang lại hương vị thơm ngon và đặc biệt hơn.
Kết quả cuối cùng
Món xôi bắp nước cốt dừa hoàn hảoMỗi hạt bắp vàng óng, hòa quyện trong lớp nếp trắng ngần tạo nên một vẻ ngoài thật sự bắt mắt. Dĩa xôi bắp nước cốt dừa được trình bày tinh tế, với mùi thơm nức mũi của bắp và nước cốt dừa béo ngậy, khiến ai cũng khó lòng từ chối.
Vị ngọt thanh của bắp, hòa cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, và từng hạt nếp dẻo mềm tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.
Xôi bắp mềm mịn
Thời gian chuẩn bị: 50 phút
Đáp ứng cho: 4 người ăn
Đáp ứng cho: 4 người ăn
Nguyên liệu để làm xôi bắp mềm mịn
- 340 gram hạt bắp đã chà
- 300 gram gạo nếp
- Bột dừa, dừa nạo sợi, mè rang, đậu phộng rang, lá dứa tươi
- Đường cát, muối
Cách chế biến xôi bắp mềm mịn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuHạt bắp chà và gạo nếp ngâm qua đêm để hạt bắp mềm và nếp nở đều. Lá dứa tươi rửa sạch, chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Bước 2: Làm muối mè đậu phộng
Rang đậu phộng và mè theo hướng dẫn ở bước trên (hoặc bạn có thể mua đậu và mè đã rang sẵn).
Làm muối mè đậu phộng thơm ngonTiến hành giã mè và đậu phộng sao cho vừa nhuyễn. Sau đó, trộn 2 muỗng canh mè rang với 2 muỗng canh đậu phộng, thêm 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối, rồi trộn đều tay.
Bước 3: Nấu bắp và nếp
Sau khi đã vớt bắp và nếp ra, bạn cho vào nồi cùng với 3 ly nước, ½ muỗng cà phê muối, lá dứa tươi và 50 gram bột dừa.
Nấu bắp và nếp cho đến khi chín mềmĐun nồi bắp và nếp trên lửa lớn, khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ, đợi cho đến khi bắp và nếp mềm thì tắt bếp (không đậy nắp). Thời gian nấu bắp và nếp khoảng 30 phút. Sau khi xôi chín, bạn múc ra dĩa và rắc muối mè đậu phộng cùng dừa bào sợi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Thành phẩm xôi bắp nhão tuyệt vời
Món xôi bắp nhão mềm mịnMùi thơm ngây ngất của món xôi bắp nhão sẽ khiến bạn không thể rời mắt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của bắp và nếp mềm mượt, cùng với độ giòn giòn của dừa bào, mang đến một trải nghiệm đầy thú vị khi thưởng thức.
Xôi bắp đậu xanh hành phi thơm ngon
Thời gian chế biến: 50 phút
Đủ cho: 4 người ăn
Đủ cho: 4 người ăn
Nguyên liệu cho món xôi bắp đậu xanh hành phi
- 300 gram gạo nếp
- 150 gram đậu xanh đã xát vỏ (đỗ xanh)
- 2 trái bắp nếp tươi
- Hành phi giòn, nước cốt dừa, mỡ gà thơm lừng
- Muối, đường
Cách chế biến xôi bắp đậu xanh hành phi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và sẵn sàng cho quá trình chế biến.Gạo nếp và đậu xanh cần ngâm ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm để nở đều và mềm mịn. Bắp nếp thì lột vỏ, tách lấy hạt và rửa sạch sẽ.
Bước 2: Hấp đậu xanh
Hấp đậu xanh sao cho đậu chín mềm và dễ dàng nghiền nát.Cho đậu xanh vào nồi hấp, thêm ½ thìa cà phê muối và 1 thìa canh đường. Hấp trong 15 - 20 phút cho đậu mềm mịn, sau đó nắm chặt thành từng nắm tròn.
Bước 3: Nấu xôi thơm ngon
Nấu xôi ngọt ngàoCho nếp và hạt ngô vào nồi, thêm ½ thìa cà phê muối và hấp chín trong 15 phút. Sau đó, trộn đều 2 thìa canh nước cốt dừa vào, hấp tiếp thêm 5 phút để xôi thêm thơm ngậy.
Bước 4: Phi hành thơm lừng
Phi hành thơm ngon để tạo điểm nhấn cho món xôi.Lột vỏ 3 củ hành tím, rửa sạch và thái lát mỏng. Cho hành vào chảo dầu nóng, phi đến khi hành vàng giòn thì tắt bếp, vớt hành ra để ráo dầu.
Chiên mỡ gà đến khi mỡ chuyển màu vàng, sau đó trộn mỡ gà và đậu xanh vào xôi. Xới xôi ra dĩa và rắc hành phi giòn lên trên, món xôi bắp đậu xanh hành phi đã hoàn thiện đầy hấp dẫn.
Lưu ý: Nếu không muốn tự làm hành phi, bạn có thể mua hành phi sẵn, nhưng tự làm sẽ giúp món xôi thêm phần đặc biệt.
Thành phẩm hoàn hảo
Xôi bắp đậu xanh hành phiMón xôi bắp đậu xanh hành phi hiện lên với vẻ ngoài bắt mắt, sự kết hợp giữa màu vàng tươi của đậu xanh và màu trắng tinh của nếp tạo nên sự hài hòa, khiến ai cũng phải trầm trồ.
Vị thơm ngọt đặc trưng của hành phi hòa quyện cùng đậu xanh, bắp nếp dẻo thơm sẽ khiến bạn khó quên. Mỗi miếng xôi mang đến sự nhẹ nhàng, thanh thoát không hề ngán.
Chỉ cần một vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tạo nên món xôi bắp thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ là nguồn cảm hứng để bạn thử sức với những món xôi bắp yêu thích.
Mua gạo nếp chất lượng tại Tripi để làm món xôi bắp thơm ngon:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Natri Benzoat là gì? Tìm hiểu về công dụng và tác dụng phụ của Natri Benzoat
Hướng dẫn chi tiết cách xóa và quên mạng Wi-Fi trên Windows 10
Hình xăm Maori không chỉ là một nét nghệ thuật độc đáo, mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa sâu sắc từ người Maori ở New Zealand. Hãy khám phá hơn 60 mẫu hình xăm đẹp, mỗi hình xăm đều mang trong mình những thông điệp đặc biệt.
Hướng dẫn thiết lập chế độ ngủ cho ứng dụng trên Windows 10
Nghệ thuật Kích thích Chàng Trai qua Tin Nhắn
