Khám phá 3 công thức nui xào thịt bò ngon miệng chỉ trong 15 phút cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nui xào thịt bò không chỉ bổ dưỡng mà còn nhanh gọn, mang đến năng lượng dồi dào để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản, tiết kiệm thời gian. Cùng thử ngay thôi!

Nui xào thịt bò là một món ăn quen thuộc và được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Dù nhiều người nghĩ rằng món ăn này phức tạp, nhưng thực tế, cách chế biến vô cùng dễ dàng và không tốn quá nhiều thời gian, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.

Cùng Tripi khám phá ngay 3 cách làm nui xào bò ngon tuyệt, mang lại bữa ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng lại vừa hấp dẫn, dễ làm.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútSố người phục vụ
3 - 4 người

Nui xào bò kết hợp cùng rau củ tươi ngon

Nguyên liệu để làm nui xào bò với rau củ

Thịt bò: 200g
Nui: 150g
Cải ngọt: 130g
Hành tây: 1 củ
Hành tím, tỏi: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tương cà, nước tương, dầu ăn, dầu hào, tiêu.

Hướng dẫn chọn thịt bò tươi ngon:
- Khi mua thịt bò, hãy chọn những miếng có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và lớp mỡ vàng mịn. Thịt bò tươi sẽ mềm khi ấn nhẹ và không dính tay.
- Tránh mua thịt có mùi hôi, màu tái hoặc xuất hiện đốm trắng. Cũng cần tránh những miếng thịt có dấu hiệu nhớt, nhão, hoặc lớp mỡ vàng đậm, vì đó là dấu hiệu thịt không còn tươi.

Cách chế biến nui xào bò kết hợp rau củ tươi ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Cải ngọt rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.

Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt và thái sợi. Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Ướp thịt với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng nước tương và một chút hành tỏi băm nhuyễn. Ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2 Luộc nui

Trước khi luộc, bạn ngâm nui trong nước lạnh khoảng 20 phút để nui mềm, giúp món ăn trở nên ngon hơn.

Đun sôi một nồi nước, thêm ½ muỗng muối và 2 muỗng dầu ăn vào nước để nui không bị dính vào nhau. Sau đó, cho nui vào nồi, luộc trong khoảng 10 phút, khi nui chín, vớt ra và để ráo nước.

Khi nui đã nguội, cho 2 muỗng tương cà vào, trộn đều để nui có màu sắc bắt mắt và hương vị hấp dẫn hơn.

Bước 3 Xào nui với thịt bò và rau

Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo đều, khi thịt bò gần chín, thêm cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào xào chung.

Nêm một chút tiêu và hạt nêm vào chảo, điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng. Chỉ cần xào thêm khoảng 3 phút, tắt bếp, vậy là món nui xào thịt bò của bạn đã sẵn sàng rồi.

Bước 4 Thành phẩm

Món nui xào bò cho bữa sáng không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn nhanh gọn, tiết kiệm thời gian. Hãy vào bếp và thưởng thức ngay cùng gia đình nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútSố người phục vụ
3 - 4 người

Nui xào bò bằm sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cho món nui xào bò bằm sốt cà chua

Nui 100g
Thịt bò xay 150g
Cà chua 1 trái
Hành tây 1/2 củ
Hành lá 3 cây
Tỏi 3 tép
Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn, đường

Hướng dẫn chọn cà chua tươi ngon:
- Khi chọn cà chua, bạn nên chọn những quả có vỏ căng mọng, màu đỏ tươi, vỏ láng mịn và cuống còn xanh tươi.
- Tránh chọn cà chua quá mềm, quá cứng, có dấu hiệu rỉ nước hoặc vỏ thâm, đen, đốm hoặc màu không đồng đều, vì đó là dấu hiệu cà chua không còn tươi ngon.

Công thức làm nui xào bò bằm sốt cà chua

Bước 1 Luộc nui

Cho 100g nui vào nồi nước sôi, thêm ½ muỗng cà phê muối và luộc trong khoảng 10 - 12 phút cho nui chín mềm vừa phải.

Khi nui đã chín, bạn vớt ra và xả qua nước lạnh để giữ được độ dai mềm và tươi ngon.

Lưu ý: Để nui không bị dính và bóng đẹp, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nui sau khi xả nước lạnh.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng để dễ dàng chế biến.

Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 4cm. Tỏi bóc vỏ và băm thật nhuyễn để dậy mùi thơm khi xào.

Bước 3 Xào thịt bò

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi dậy mùi hấp dẫn.

Tiếp theo, cho 150g thịt bò xay vào chảo, đảo đều. Thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, và 1 muỗng cà phê dầu mè, xào cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4 Xào nui

Khi thịt bò đã ngấm gia vị, thêm cà chua, hành tây và hành lá vào xào chung. Cuối cùng, cho nui đã luộc vào chảo, xào khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, cho món ăn ra dĩa và thưởng thức ngay.

Bước 5 Thành phẩm

Khi thưởng thức món nui xào bò, bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị đậm đà của những sợi nui dai mềm, hòa quyện cùng sốt cà chua chua ngọt và mùi thơm quyến rũ của thịt bò. Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, thật xứng đáng để bạn thử ngay vào bữa sáng!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Nui xào bò sốt bò kho

Nguyên liệu làm nui xào bò sốt bò kho

Nui 100gr
Thịt bò 200gr
Hành tây 1/2 củ
Hành tím 1 củ
Tỏi 2 tép
Gia vị: Bột bò kho, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm nui xào bò sốt bò kho

Bước 1 Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi rửa sạch với nước muối loãng, bạn hãy cắt thịt thành những lát mỏng hoặc khối vuông vừa ăn để dễ chế biến và gia tăng hương vị cho món ăn.

Bước 2 Luộc nui

Cho 100g nui vào nồi nước sôi 500ml, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và luộc trong khoảng 10 đến 12 phút cho đến khi nui chín. Sau đó, vớt nui ra và rửa với nước lạnh để giữ được độ dai và độ mềm vừa phải, tránh bị bở.

Lưu ý: Bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nui sau khi xả nước lạnh để nui trở nên bóng bẩy và không bị dính.

Bước 3 Làm sốt xào nui

Trộn 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào một chén, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt thơm ngon.

Bước 4 Xào thịt bò

Thêm một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi và hành tím băm nhuyễn cho thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín tái.

Khi thịt bò vừa chín tái, hãy nêm nếm với 2 muỗng canh nước sốt và 1 muỗng cà phê bột bò kho. Đảo đều trong khoảng 3 phút rồi cho thịt bò ra dĩa.

Bước 5 Xào nui

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho nui đã luộc và phần nước sốt còn lại vào xào cho thấm gia vị.

Lột vỏ 1/2 củ hành tây và cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào xào cùng nui. Tiếp theo, thêm thịt bò đã xào và một ít đầu hành lá vào, trộn đều cho tất cả thấm gia vị, vậy là hoàn thành món ăn.

Bước 6 Thành phẩm

Nui xào bò sốt bò kho mang đậm hương vị của nước sốt bò kho, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mỗi sợi nui dai dai, béo ngậy sẽ khiến bạn khó lòng từ chối được hương vị tuyệt vời này.

Hy vọng rằng bài viết này đã mang đến cho bạn những cách chế biến nui xào bò ngon miệng và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Gù bò Úc Fohla có sẵn tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi