Khám phá 3 công thức sò huyết xào tuyệt vời, khiến ai cũng phải xiêu lòng bởi hương vị nức mũi đầy hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Sò huyết là nguyên liệu đa năng, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hãy cùng Tripi khám phá ngay 3 cách xào sò huyết cực kỳ thơm ngon!

Sò huyết không chỉ giàu đạm mà còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm và magie. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến 3 món sò huyết dễ làm nhưng đầy lôi cuốn này!

Công thức sò huyết xào bơ tỏi ngon mê mẩn

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Sò huyết xào bơ tỏi mang đến hương vị thơm ngậy, với sự kết hợp hoàn hảo của bơ béo ngậy và tỏi đậm đà, quyện vào từng con sò tươi ngon.

Nguyên liệu cần có để làm sò huyết xào bơ tỏi

1 kg sò huyết tươi ngon
50g rau răm thơm mát
3-4 quả ớt tươi cay nồng
1 muỗng bơ thực vật béo ngậy
Gia vị: Muối, đường, tiêu, và dầu ăn

Mẹo chọn sò huyết tươi ngon:
Hãy lựa chọn những con sò huyết có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Những con sò có miệng mở hoặc thè lưỡi ra bên ngoài thường tươi và ngon. Còn những con sò ngậm miệng mà có mùi hôi thì đừng bao giờ mua nhé!

Công thức sò huyết xào bơ tỏi thơm ngon

Bước 1: Sơ chế sò và gia vị

Rửa sạch sò huyết và ngâm trong nước từ 1-2 tiếng để loại bỏ lớp bùn bám trong sò. Sau đó, cho sò vào nồi nước sôi và luộc sơ từ 5-10 phút để sò mở miệng.

Đập dập và băm nhuyễn 50g tỏi, đồng thời thái 3-4 quả ớt tươi thành lát mỏng.

Sơ chế sò huyết và gia vị xong, chúng ta đã sẵn sàng cho bước tiếp theo!

Bước 2: Phi thơm bơ tỏi

Trong khi chờ sò huyết luộc, bạn đặt chảo lên bếp, cho vào lần lượt 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bơ cùng tỏi băm nhuyễn, ớt thái mỏng, 1 muỗng cà phê nước mắm, 50g đường và 1 chén nước lọc. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp tục phi hỗn hợp cho đến khi mùi bơ tỏi lan tỏa, và hỗn hợp chuyển sang màu vàng đều là được.

Phi thơm bơ tỏi cho món ăn thêm phần hấp dẫn

Bước 3: Xào sò huyết với bơ tỏi

Khi bơ tỏi đã phi thơm, cho sò huyết vào chảo, xào đều trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm một chút tiêu và rau răm, đảo thêm 1-2 phút nữa rồi bày ra dĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành!

Thưởng thức món sò huyết xào bơ tỏi thơm ngon, đậm đà hương vị

Thành phẩm cuối cùng

Món sò huyết xào bơ tỏi đã hoàn thiện, sẵn sàng để thưởng thức.

Với sự kết hợp tuyệt vời giữa bơ béo ngậy, tỏi giòn thơm lừng, thấm đẫm gia vị cùng thịt sò tươi ngon, món ăn này chính là lựa chọn lý tưởng cho những buổi quây quần bên gia đình và bạn bè.

Khám phá công thức sò huyết xào me hấp dẫn, khiến ai cũng phải thèm thuồng.

Chuẩn bị
240 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người thưởng thức

Sò huyết xào me là món ăn quen thuộc nhưng để có một đĩa sò huyết xào me chuẩn vị, bạn cần phải nắm vững công thức để mang đến hương vị tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò huyết xào me

1kg sò huyết tươi ngon
50gr me chua vắt tươi
30gr bơ lạt béo ngậy
Hành tím băm, tỏi băm, ớt tươi
Gia vị: Đường, tương ớt, nước mắm, muối, bột ngọt

Công thức sò huyết xào me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sò huyết thật kỹ để loại bỏ tạp chất.

Ngâm 1kg sò huyết với 1 lít nước và 3gr ớt cắt nhỏ trong khoảng 4 tiếng. Sau khi ngâm xong, rửa lại sò huyết với nước sạch để đảm bảo sò không còn bùn đất.

Bước 2: Làm nước cốt me

Lọc lấy nước cốt me qua rây

Ngâm 50gr me chua với 200ml nước sôi trong 10 phút. Sau đó, sử dụng rây lọc để lấy phần nước cốt me trong suốt.

Bước 3: Xào sò huyết

Cho 30gr bơ vào chảo, đợi đến khi bơ tan hoàn toàn thì cho 30gr tỏi băm và 20gr hành tím băm vào, phi thơm cho đến khi dậy mùi.

Phi hành tỏi để tạo hương thơm hấp dẫn

Tiếp theo, đổ 200ml nước cốt me vào chảo, thêm 2gr muối, 2gr bột ngọt, 30gr tương ớt, 200gr đường và đảo đều cho gia vị hòa quyện.

Cho sò huyết vào chảo nước sốt vừa làm, xào đều cho thấm gia vị

Khi hỗn hợp đã đặc sệt, bạn cho 1kg sò huyết đã được rửa sạch vào chảo, đảo đều cho đến khi sò huyết hé vỏ, chứng tỏ sò đã chín tới.

Thành phẩm hoàn hảo

Món ăn đã hoàn thành với hương thơm quyến rũ và sắc màu bắt mắt

Sò huyết xào me không chỉ hấp dẫn với hương vị tươi ngon của sò mà còn kết hợp hoàn hảo với vị chua dịu nhẹ của me. Đây là món ăn vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng. Đặc biệt, nếu bạn làm món này cho gia đình vào dịp cuối tuần, chắc chắn mọi người sẽ không thể không khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

Khám phá cách làm sò huyết xào hành sả ớt thơm ngon như ở nhà hàng.

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
3 người thưởng thức

Món sò huyết kết hợp với hành sả ớt luôn được yêu thích nhờ vào sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt của sò, thơm của hành và cay nồng của ớt. Nguyên liệu dễ tìm và cách làm lại đơn giản, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu cho món sò huyết xào hành sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sò huyết xào hành sả ớt bao gồm: sò huyết tươi, sả, chanh, gừng, ớt tươi, hành tím và hành lá. Những gia vị đi kèm là dầu ăn, đường, muối, tương ớt và giấm. Đừng quên chuẩn bị những dụng cụ như chảo, nồi, dao, thớt và đũa để thực hiện món ăn này.

1kg sò huyết tươi
3 cây sả tươi
1 quả chanh tươi
1 củ gừng tươi
4 quả ớt tươi
2 củ hành tím
4 cây hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, tương ớt, giấm
Dụng cụ: Chảo, nồi, dao, thớt, đũa

Cách chế biến món sò huyết xào hành sả ớt

Bước 1 Sơ chế sò huyết tươi

Trước tiên, sò huyết tươi cần được ngâm trong nước chanh khoảng 15 phút để loại bỏ cát và tạp chất. Sau đó, dùng bàn chải để chà sạch vỏ sò, giúp món ăn trở nên tinh khiết hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sau khi sò huyết đã được sơ chế sạch, bạn có thể bắt đầu các bước tiếp theo để chế biến món xào hành sả ớt thơm ngon và đầy đủ hương vị.

Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước và cho sò huyết đã được làm sạch vào, luộc sơ cho đến khi sò mở miệng. Sau đó, vớt sò ra, để nguội và tách đôi vỏ, giữ lại phần thịt.

Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món xào: bạn cần sơ chế sả, ớt, gừng, hành tím, tỏi và hành lá để làm nên một món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

Sả sau khi lột bỏ lớp vỏ ngoài, bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, băm nhuyễn phần dưới của cây sả. Phần trên bạn cắt thành khúc dài khoảng 5-6cm và đập dập để dậy mùi thơm đặc trưng.

Ớt bạn rửa sạch và cắt thành các đoạn nhỏ khoảng 0.5cm. Gừng cần được cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Hành tím và tỏi bạn lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá bạn cắt thành khúc dài khoảng 5-6cm sau khi rửa sạch.

Bước 3 Xào sò huyết

Đun nóng 200ml dầu trong chảo, sau đó cho hành tím và tỏi băm nhuyễn, sả đã băm và đập dập, ớt cùng một phần gừng vào chảo. Phi hỗn hợp cho đến khi vàng giòn và tỏa hương thơm nức mũi.

Xào sò huyết cho đến khi thịt sò săn lại và hòa quyện với các gia vị thơm ngon.

Tiếp theo, bạn cho sò huyết vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào từng con sò. Nêm vào 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh muối rồi trộn đều trên lửa lớn để hỗn hợp gia vị hòa quyện hoàn hảo.

Khi các gia vị đã thấm đều, bạn cho phần gừng sợi còn lại vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc vào, trộn đều và hoàn thành món xào hấp dẫn.

Thành phẩm

Thành phẩm của món sò huyết xào hành sả ớt mang đến một hương vị độc đáo, với sự hòa quyện giữa vị cay nồng từ ớt, thơm ngọt từ sò huyết và mùi sả dễ chịu. Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi gặp gỡ bạn bè, làm món ăn vặt hấp dẫn.

Sò huyết xào hành sả ớt là một món ăn hoàn hảo để bạn thưởng thức ngay, bởi sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tươi ngon. Đừng quên thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời này.

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn thêm tự tin với 3 công thức sò huyết xào thơm ngon để phục vụ nhu cầu ăn uống của mình.

Lợi ích của việc mua sắm qua chợ online

Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp hiện đại và tiện ích, giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi bạn có thể mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc website trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể. Thay vì phải dành cả buổi sáng di chuyển, lựa chọn hàng hóa và chờ đợi thanh toán tại chợ hay siêu thị, giờ đây bạn có thể mua sắm nguyên liệu ngay từ sự tiện lợi của ngôi nhà mình.
Mua sắm thông minh và tiện lợi

Việc mua sắm trở nên vô cùng dễ dàng và thông minh hơn bao giờ hết. Bạn có thể nhanh chóng so sánh giá cả, chọn lựa các sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận dụng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động

Đi chợ online mang đến sự linh hoạt tuyệt vời, cho phép bạn mua sắm vào bất cứ thời gian nào và ở bất cứ đâu. Bạn cũng có thể chọn thời gian giao hàng phù hợp và dễ dàng theo dõi tình trạng đơn hàng.
Đảm bảo chất lượng và an toàn

Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cho những bữa cơm gia đình bạn.
Với những lợi ích trên, đi chợ online chính là lựa chọn hoàn hảo để tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, đồng thời vẫn đảm bảo được bữa ăn ngon miệng và chất lượng cho gia đình bạn.
Đi chợ online nhanh chóng, hàng hóa tươi ngon, giá cực ưu đãi: TẠI ĐÂY

Tripi - Mở ra những trải nghiệm mới mẻ và độc đáo cho bạn. Hãy khám phá ngay cùng Tripi.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi