Khám phá 3 công thức xào đậu rồng hấp dẫn: xào tỏi, xào thịt bò, và xào nấm, giúp bữa tối thêm phần thú vị và thơm ngon.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Đậu rồng xào không chỉ là món ăn ngon mà còn tiết kiệm thời gian cho bữa cơm gia đình. Cùng Tripi học ngay 3 cách chế biến đậu rồng xào tỏi, thịt bò và nấm nhé!

Món đậu rồng xào đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình Việt. Với 3 cách xào đơn giản và dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay những món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Món đậu rồng xào thịt bò

Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh gọn, đậu rồng xào thịt bò là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng mà không lo ngán.

Thời gian chế biến: 15 - 20 phút

Dành cho: 2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cho món đậu rồng xào thịt bò

300g thịt bò
300g đậu rồng
Hành lá, tỏi
Bột bắp
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, giấm, nước tương

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu rồng xào thịt bò

Cách chế biến món đậu rồng xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng giấm để chà xát lên thịt bò trong 5 - 10 phút, sau đó rửa sạch với nước. Thái thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn. Đậu rồng cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng hành lá.

Sơ chế nguyên liệu cho món đậu rồng xào thịt bò

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh bột bắp. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt bò.

Ướp thịt bò để gia vị ngấm đều

Bước 3: Chế biến món đậu rồng xào thịt bò

Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi, thêm 1/3 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào đến khi thịt bò chín tái, rồi tắt bếp và cho ra dĩa.

Chế biến món đậu rồng xào thịt bò

Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm 2/3 tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho đậu rồng vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cùng 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh dầu hào, đường và hạt nêm.

Xào đều tay trong 2-3 phút, sau đó cho thịt bò đã xào vào cùng hành lá. Đảo đều thêm 4-5 phút nữa cho tất cả hòa quyện, nêm nếm vừa ăn là hoàn thành. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị riêng.

Kết quả cuối cùng

Món đậu rồng xào thịt bò

Thịt bò mềm dai hòa quyện với đậu rồng xanh tươi, tạo nên món ăn không chỉ bắt mắt mà còn đậm đà hương vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của đậu rồng và sự mặn mà, cay nồng từ gia vị.

Món đậu rồng xào tỏi

Một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay dĩa đậu rồng xào tỏi thơm lừng, đặc biệt lý tưởng cho những buổi nhậu hoặc bữa tiệc nhỏ.

Thời gian chế biến: 15 phút
Cho: 1 - 2 người

Nguyên liệu cho món đậu rồng xào tỏi

200g đậu rồng
Tỏi, ớt, hành lá
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu cho món đậu rồng xào tỏi

Hướng dẫn chế biến món đậu rồng xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ hai đầu đậu rồng, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập 2 tép và băm nhuyễn phần còn lại. Ớt cũng băm nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sơ chế nguyên liệu cho món đậu rồng xào tỏi

Bước 2: Tiến hành xào đậu rồng tỏi

Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi thêm đậu rồng vào xào đều tay trong khoảng 3-4 phút đến khi đậu chín, rồi tắt bếp.

Chế biến món đậu rồng xào tỏi

Bước 3: Pha chế nước chấm

Trộn đều 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm và ớt băm để tạo thành nước chấm thơm ngon.

Pha chế nước chấm

Kết quả cuối cùng

Món đậu rồng xào tỏi

Món ăn giản dị nhưng vô cùng quyến rũ với hương tỏi thơm lừng, đậu rồng giòn ngon. Chấm cùng nước tương tỏi ớt tự pha, hương vị càng thêm đậm đà.

Món đậu rồng xào nấm

Đậu rồng xào nấm là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay, món ăn thanh đạm nhưng đầy đủ chất xơ, tốt cho sức khỏe.

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 2 người ăn

Nguyên liệu cho món đậu rồng xào nấm

200g đậu rồng
100g nấm bào ngư
50g cà rốt
Hành boa rô
Gia vị: Nước tương, dầu ăn, ớt bột, hạt nêm, muối

Nguyên liệu cho món đậu rồng xào nấm

Cách chế biến món đậu rồng xào nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt nấm thành miếng vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch, lột vỏ, cắt thành khoanh dày khoảng 0,5 cm. Hành boa rô cắt thành lát mỏng, còn đậu rồng thì cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch rồi cắt chéo.

Sơ chế nguyên liệu cho món đậu rồng xào nấm

Bước 2: Xào món đậu rồng với nấm

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành boa rô và cà rốt vào xào khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho nấm bào ngư vào xào đều tay cho đến khi nấm và cà rốt chín đều.

Cuối cùng, cho đậu rồng vào chảo xào với lửa vừa, khoảng 3 phút là hoàn thành. Trong suốt quá trình xào, đừng quên nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương và ớt bột để món ăn thêm phần đậm đà.

Chế biến món đậu rồng xào nấm

Kết quả cuối cùng

Món đậu rồng xào tỏi

Đậu rồng xào tỏi mang đến một bức tranh sắc màu rực rỡ từ cam của cà rốt, xanh tươi của đậu rồng, và trắng tinh của nấm bào ngư, tạo nên một món chay vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng và thơm ngon.

Mua rau củ tươi ngon, giá cả hợp lý tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi