Khám phá 3 phương pháp làm bánh dày từ bột gạo, bột nếp, xôi và gạo nếp, tạo nên những chiếc bánh mềm mại và đậm đà hương vị truyền thống.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh dày có nhiều cách chế biến khác nhau mà bạn có thể thử. Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ với bạn 3 cách làm bánh dày đơn giản từ bột gạo, bột nếp, xôi và gạo nếp, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Bánh dày, một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Việt, có thể được làm ngay tại nhà bằng các nguyên liệu dễ tìm và đơn giản. Hãy cùng Tripi vào bếp để thực hiện ngay hôm nay!
Cách chế biến bánh dày từ bột gạo và bột nếp.
Bánh dày làm từ bột gạo và bột nếp là công thức truyền thống, được nhiều gia đình yêu thích. Các bước làm bánh rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm kiếm trong căn bếp của bạn.

Bột làm bánh dày được kết hợp giữa bột gạo và bột nếp, nhào kỹ với nước cho đến khi bột trở nên dẻo và mịn. Sau đó, chia bột thành những viên nhỏ, nặn thành hình tròn và hấp chín để có được những chiếc bánh dày thơm ngon.

Sau khi hấp, bánh dày đạt độ dẻo dai tuyệt vời, có thể kết hợp cùng chả lụa hoặc đậu xanh để thưởng thức, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.
Cách chế biến bánh dày với nhân đậu xanh.
Bánh dày đậu xanh là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam. Bánh được làm từ bột nếp kết hợp với đậu xanh, quá trình làm bánh đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Bột nếp được hòa với nước ấm, nhào kỹ cho đến khi đạt độ dẻo mịn, rồi cán thành lớp bột mỏng để bọc phần nhân đậu xanh đã được hấp chín. Một công thức dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon.
Từng chiếc bánh đậu xanh tròn trịa được hấp chín, sau đó được phủ lớp mỡ hành thơm lừng và rắc thêm đậu phộng rang, mang đến một hương vị khó quên.

Bánh dày từ xôi và gạo nếp, một biến tấu thú vị của món ăn truyền thống, mang đến hương vị dẻo mềm đặc trưng.
Bên cạnh việc làm bánh dày từ bột gạo và bột nếp, bạn hoàn toàn có thể thử làm bánh dày từ gạo nếp hoặc xôi với những bước làm đơn giản, dễ thực hiện. Tripi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm bánh dày từ gạo nếp và xôi tiện lợi này ngay sau đây!

15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu để làm bánh dày từ xôi và gạo nếp
- 350g gạo nếp
- 250g đậu xanh đã bóc vỏ
- Lá dứa
- Dầu ăn
- Gia vị: muối
Mẹo nhỏ:
Khi chọn gạo nếp, bạn nên lựa chọn hạt nếp có kích thước đều, căng bóng và không bị vỡ. Nếp ngon sẽ có mùi thơm nhẹ và khi nếm thử sẽ có vị ngọt đặc trưng. Để bánh thêm thơm dẻo, gạo nếp cái hoa vàng là sự lựa chọn tuyệt vời, bạn có thể tìm mua tại Tripi.
Khi chọn gạo nếp, bạn nên lựa chọn hạt nếp có kích thước đều, căng bóng và không bị vỡ. Nếp ngon sẽ có mùi thơm nhẹ và khi nếm thử sẽ có vị ngọt đặc trưng. Để bánh thêm thơm dẻo, gạo nếp cái hoa vàng là sự lựa chọn tuyệt vời, bạn có thể tìm mua tại Tripi.
Cách chế biến bánh dày từ xôi và gạo nếp
Bước 1 Nấu xôi
Trước tiên, bạn cần 350g gạo nếp, vo sạch rồi ngâm trong khoảng 8 tiếng để hạt nếp mềm ra, sau đó vớt ra, để ráo nước.
Cho nếp đã ráo nước vào xửng hấp, thêm 1 nhánh lá dứa để tạo hương thơm tự nhiên. Đậy kín nắp và hấp trong khoảng 30 - 40 phút cho xôi chín đều.
Sau khoảng 15 - 20 phút, bạn hãy mở nắp nồi và đảo đều để xôi chín mềm và đều hơn nhé!
Nếu bạn đã có sẵn xôi nấu từ trước, hoàn toàn có thể sử dụng ngay mà không cần phải nấu lại.

Bước 2 Đánh nhuyễn xôi
Khi xôi đã chín, bạn cho xôi nóng vào máy trộn để đánh nhuyễn. Nếu không có máy, bạn có thể dùng cối để giã xôi, nhưng cách này sẽ mất thêm thời gian.
Xôi càng được giã mịn, bánh sẽ càng trở nên dẻo và thơm hơn, mang đến hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Bước 3 Nấu đậu xanh
Rửa sạch 250g đậu xanh, ngâm đậu trong 20 phút rồi để ráo nước.
Tiếp theo, cho đậu đã ngâm vào nồi, thêm 1 nhánh lá dứa vào và hấp đậu cho chín mềm. Bạn cũng có thể cho đậu vào nồi, đổ nước xăm xắp mặt đậu, rồi cho lá dứa vào và nấu chín.

Bước 4 Sên đậu xanh
Khi đậu xanh đã chín mềm, bạn cho đậu nóng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Sau khi xay xong, cho đậu xanh vào chảo, thêm một chút dầu ăn, rồi bắt lên bếp và sên đậu cho thật mịn, tạo độ dẻo và thơm cho nhân bánh.
Cuối cùng, bạn vo đậu thành những viên tròn đều đặn, sẵn sàng để làm nhân cho bánh.

Bước 5 Tạo hình bánh
Lấy phần xôi đã được đánh nhuyễn, tạo hình thành viên tròn, rồi miết dẹt, sau đó đặt nhân đậu xanh vào chính giữa và gói kín để nhân không bị lộ ra ngoài.
Bạn có thể thoa một ít dầu ăn vào tay để việc nặn bánh trở nên dễ dàng, tránh tình trạng bột bị dính vào tay.

Bước 6 Hoàn thành
Bánh dày sau khi hoàn tất sẽ có độ dẻo dai lý tưởng, bên trong là lớp nhân đậu xanh bùi bùi, thơm ngon.
Bạn cũng có thể giữ lại một ít đậu xanh để áo bên ngoài bánh, tạo thêm hương vị thơm ngậy cho món ăn.

Thành phẩm
Bánh dày nhân đậu xanh mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa sự dẻo mịn của xôi và vị bùi béo của đậu xanh, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đây là món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc ăn vặt trong ngày.

Trên đây là ba phương pháp làm bánh dày từ bột gạo, bột nếp, xôi và gạo nếp đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Tripi hy vọng bạn sẽ tìm thấy những gợi ý bổ ích để thực hiện món bánh này.
Hãy chọn gạo nếp chất lượng từ Tripi để làm nên những chiếc bánh dày thơm ngon:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Khám phá 5 loại viên uống bổ sung kẽm tăng cường sức đề kháng và sinh lý tốt nhất

Hướng dẫn cố định cột và dòng tiêu đề trong các phiên bản Excel từ 2007 đến 2016, giúp bạn dễ dàng theo dõi thông tin quan trọng dù bảng tính có lớn đến đâu.

Những bức tranh mùa xuân tuyệt mỹ, hình ảnh mùa xuân rực rỡ và sống động nhất.

Khám phá vẻ đẹp ngọt ngào, đáng yêu của các cô gái K10, 2K10, 10X qua những bức ảnh xinh xắn và dễ thương.

Hàm LEFT trong Excel giúp bạn dễ dàng trích xuất một phần chuỗi từ phía bên trái của một chuỗi văn bản. Đây là một công cụ vô cùng hữu ích trong việc xử lý và phân tích dữ liệu trong Excel.
