Khám phá 4 cách tỉa hoa sen từ rau củ để trang trí món chay cho ngày rằm và lễ Vu Lan

30/04/2025

Nội dung bài viết

Tỉa rau củ là một nghệ thuật làm món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Cùng Tripi tìm hiểu 4 cách tỉa hoa sen từ rau củ để trang trí món chay trong dịp rằm và lễ Vu Lan nhé.

Ngày nay, thói quen ăn uống của chúng ta không chỉ chú trọng vào việc ăn đủ mà còn phải ăn ngon và đẹp. Món ăn ngon không chỉ thể hiện ở hương vị mà còn ở hình thức đẹp mắt. Nghệ thuật trang trí món ăn vì vậy trở thành một phần không thể thiếu. Cùng khám phá 4 cách tỉa rau củ thành hình hoa sen để trang trí món chay trong dịp rằm và lễ Vu Lan.

Tỉa hoa sen từ củ hành tây - Một cách đơn giản nhưng tinh tế, tạo nên món ăn đẹp mắt cho bữa tiệc chay.

Hoa sen tỉa từ hành tây - Sự kết hợp giữa nghệ thuật tỉa củ hành tây và sự khéo léo để tạo nên một hình ảnh đẹp mắt cho món ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa sen từ củ hành tây:

1 củ hành tây
1 củ cà rốt
Dao tỉa

Các bước thực hiện tỉa hoa sen từ củ hành tây:

Đầu tiên, bạn cần sơ chế hành tây: lột vỏ, rửa sạch và để ráo. Cà rốt cũng cần nạo vỏ, rửa sạch rồi để khô nước.

Rửa sạch củ hành tây

Tiếp theo, bạn chia củ hành tây thành 8 phần đều nhau, khía dọc theo thân hành và tách nhẹ từng phần ra. Hãy đảm bảo mỗi lần tách, bạn chỉ tách được 1 lớp hành, và đừng quên giữ lại một đoạn nhỏ ở gốc hành khoảng 1 cm.

Tách từng cánh hoa của lớp đầu tiên

Tiếp tục làm như vậy, tách các lớp hoa so le nhau cho đến khi bạn chạm vào lõi hành.

Tiến hành tách tiếp các lớp cánh hoa sau

Lưu ý:
Để tạo nên hình dáng hoa sen hoàn chỉnh, bạn cần tách các lớp cánh hoa so le nhau. Hãy nhẹ tay khi tách các lớp vỏ để tránh làm gãy các cánh ngoài cùng. Tạo hình hoa sen từ những lớp vỏ này sẽ giúp bông hoa trở nên sắc nét và đẹp mắt hơn.

Tiếp theo, đối với lõi hành tây, bạn cắt bỏ một nửa lõi theo chiều ngang. Dùng dao để tạo những lỗ tròn nhỏ trên lõi hành và sau đó đặt một chút cà rốt vào để làm nhụy hoa sen. Vậy là bạn đã hoàn thành bông hoa sen hành tây đẹp mắt để trang trí món ăn.

Tách hết các lớp cánh và thêm cà rốt để tạo nhụy hoa

Cách tỉa hoa sen từ trái cà chua

Nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa sen từ trái cà chua:

1 trái cà chua
Dao tỉa

Các bước thực hiện tỉa hoa sen từ trái cà chua:

Rửa sạch cà chua và để cho ráo nước.

Cách tỉa hoa sen từ cà chua

Bắt đầu từ đỉnh quả cà chua, dùng dao rạch nhẹ một đường dọc vì lớp vỏ bên ngoài rất mỏng, chia quả cà chua làm đôi. Hãy dừng lại khi cách cuống khoảng 2cm để giữ nguyên độ kết cấu của quả cà chua.

Rạch cà chua làm đôi, giữ lại phần cuống

Tiếp tục rạch hai đường chéo trên mỗi bên quả cà chua, sao cho các đường cắt giao nhau tại điểm ban đầu. Sau khi hoàn thành, cà chua sẽ được chia thành 6 phần đều nhau.

Cà chua chia thành 6 phần đều nhau, sẵn sàng tạo hình hoa sen

Tiếp theo, dùng dao nhẹ nhàng tách từng lớp vỏ cà chua để tạo thành các cánh hoa sen. Khi tách xong mỗi cánh, hãy vuốt nhẹ để tạo độ cong tự nhiên cho cánh hoa thêm phần quyến rũ.

Lặp lại quy trình này cho đến khi hoàn tất 6 cánh hoa hoàn chỉnh.

Tách từng lớp vỏ cà chua để tạo hình cánh hoa sắc nét.

Lưu ý
Hãy tránh rạch quá gần phần cuống, bởi vì điều này sẽ làm cho hoa nở xòe ra quá mức, mất đi vẻ đẹp tự nhiên.

Tiếp theo, bạn cắt một phần ruột bên trong để tạo thêm một tầng cánh nữa. Lớp cánh này sẽ so le với lớp dưới, cắt đến gần hạt bên trong. Tách nhẹ từng cánh hoa để hoàn thành bông hoa sen từ cà chua thật đẹp mắt.

Đây là thành quả của bông hoa sen tỉa từ cà chua, tuyệt đẹp và đầy nghệ thuật.

Hướng dẫn tỉa hoa sen từ dưa leo và cà chua

Kỹ thuật tỉa hoa sen bằng sự kết hợp giữa cà chua và dưa leo

Với cách tỉa hoa sen từ dưa leo và cà chua, bạn thực hiện các bước tỉa hoa sen từ cà chua như đã hướng dẫn trước. Ở bước cuối cùng, bạn làm như sau:

Cắt 3 lát dưa leo có độ dài vừa phải theo hình bán nguyệt. Sau đó, bạn cài từng lát dưa leo vào giữa các cánh hoa cà chua mà bạn đã cắt trước đó.

Cài các lát dưa leo vào giữa các cánh hoa cà chua để tạo sự hoàn chỉnh cho bông hoa.

Lưu ý
Hãy sử dụng 3 lát dưa leo, cài chúng so le giữa các cánh hoa. Nếu sử dụng quá nhiều, cánh hoa sẽ bị bung và thành phẩm không đẹp mắt.

Hướng dẫn tỉa hoa sen từ quả kiwi

Kỹ thuật tỉa hoa sen từ quả kiwi

Nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa sen từ quả kiwi

1 quả kiwi
Dao tỉa

Hướng dẫn tỉa hoa sen từ quả kiwi

Sau khi rửa sạch kiwi và cắt bỏ hai đầu, bạn sử dụng dao khứa những đường răng cưa, chia quả thành hai phần đều nhau. Dùng dao đi sâu khoảng 2cm để chia quả kiwi ra một cách dễ dàng.

Chia quả kiwi thành 2 phần đều, mỗi phần sẽ là một nửa của hoa sen.

Lưu ý
Khi khứa các đường răng cưa, hãy căn cứ vào kích thước của quả kiwi để đảm bảo hình hoa sen đẹp mắt hơn.

Với mỗi mép cắt, bạn dùng dao cắt nhẹ một đường nữa từ trên xuống, đảm bảo đường cắt vừa đủ để xuyên qua lớp vỏ mỏng của kiwi (độ dài đường cắt khoảng 2mm).

Tiếp tục cắt thêm một đường dao nhẹ để hoàn thiện các lớp hoa sen từ quả kiwi.

Dùng dao cắt nhẹ nhàng từ trên xuống để tách lớp vỏ kiwi ra khỏi phần thịt quả (lưu ý để lại một phần nhỏ phía dưới để giữ nguyên kết cấu). Sau đó, bạn nhẹ nhàng chỉnh sửa các cánh hoa để chúng xòe đều, tạo thành một bông hoa sen kiwi tuyệt đẹp.

Điều chỉnh các cánh hoa và hoàn thiện tác phẩm, tạo nên một bông hoa sen hoàn hảo từ kiwi.

Không có gì khó khăn khi biến những món ăn đơn giản trở nên đặc biệt và nghệ thuật hơn, phải không? Hy vọng rằng với những mẹo tỉa hoa sen từ rau củ của Tripi, bạn sẽ tìm thêm nhiều ý tưởng sáng tạo cho các món ăn, và yêu thích công việc bếp núc hơn. Chúc bạn thành công trong từng bước thực hiện!

Mua rau củ, trái cây tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi