Khám phá 4 công thức bánh trung thu rau câu thơm ngon, giữ nguyên hương vị mà không lo bị chảy nước.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh trung thu có vô vàn loại như bánh dẻo, bánh nướng... nhưng để tạo sự mới mẻ cho mâm cỗ Trung Thu, hãy thử ngay những công thức bánh trung thu rau câu độc đáo. Cùng tìm hiểu 4 công thức này trong bài viết nhé!
Bánh trung thu rau câu hứa hẹn sẽ là món ăn mới lạ và hấp dẫn cho mùa Tết Trung Thu năm nay. Với những công thức đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay!
Bánh trung thu rau câu nhân phô mai thơm ngon, mềm mịn.
Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo
- Đường cát
- Sữa tươi
- Bột phô mai
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai
Bắt đầu bằng cách làm thạch phô mai, bạn trộn đều hỗn hợp gồm đường, phô mai, thạch rau câu và sữa tươi cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, đun nóng trong khoảng 5 phút, vớt bọt, rồi đổ hỗn hợp vào khuôn tạo hình. Để thạch nguội và đông lại, bạn đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 phút.
Để làm vỏ bánh, bạn cho đường và bột thạch rau câu vào nồi, nấu cho đến khi bọt nổi lên, sau đó tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào ⅓ khuôn bánh, sau đó cho thạch phô mai vào giữa và đổ phần còn lại lên trên. Để hoàn tất, bạn chỉ cần để hỗn hợp đông lại trong khuôn.
Thành phẩm
Bánh trung thu rau câu nhân khoai môn thơm ngon, kết hợp sự mềm mại của thạch với hương vị ngọt ngào đặc trưng của khoai môn.
Nguyên liệu
- Thạch rau câu
- Khoai môn
- Đường trắng
- Nước cốt dừa
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn
Khoai môn sau khi rửa sạch, lột vỏ, bạn đem đi hấp cho chín mềm. Sau đó, bóp nhuyễn khoai môn và trộn đều với đường. Khi hỗn hợp nguội dần, bạn vo thành các viên tròn để làm nhân bánh thơm ngon.
Hòa bột rau câu với nước và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn cho nước cốt dừa vào để bánh thêm béo ngậy và thơm ngon.
Đổ hỗn hợp rau câu vào ⅓ khuôn bánh, sau đó đặt viên nhân khoai môn vào giữa. Tiếp tục đổ lớp rau câu thứ hai lên trên cho đến khi khuôn đầy.
Thành phẩm
Bánh trung thu rau câu nhân bánh flan với hương vị béo ngậy, kết hợp hoàn hảo giữa thạch và nhân bánh flan mềm mịn.
Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo
- Sữa tươi
- Đường trắng
- Whipping cream
- Lòng đỏ trứng gà
- Sữa đặc
Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan
Để làm nhân bánh flan, bạn đun nóng và trộn đều hỗn hợp Whipping cream, sữa tươi và sữa đặc. Đánh tan lòng đỏ trứng trong một bát, sau đó cho hỗn hợp Whipping cream vào và đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào xửng và hấp trong khoảng 30 phút để có được phần nhân bánh flan hoàn hảo.
Tiếp tục, bạn đun hỗn hợp đường và bột rau câu trong 500ml nước trong khoảng 10 phút, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, sau đó tắt bếp và để nguội. Đổ phần rau câu vào ⅓ khuôn bánh, rồi đặt nhân bánh flan vào giữa, cuối cùng đổ phần rau câu còn lại cho đến khi đầy khuôn.
Thành phẩm
Bánh trung thu rau câu nhân trái cây, sự kết hợp tuyệt vời giữa thạch mát lạnh và hương vị tươi ngon từ các loại trái cây như táo, bơ, thanh long, dâu tây.
Nguyên liệu
- Thạch rau câu
- Đường trắng
- Các loại trái cây: Táo, bơ, thanh long, dâu tây
Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân trái cây
Các loại trái cây bạn rửa sạch, lột vỏ và cắt thành những miếng nhỏ gọn để dễ dàng trang trí vào bánh.
Bạn hòa đường và bột rau câu vào 500ml nước, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, đun hỗn hợp rau câu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi và nổi bọt, sau đó tắt bếp và để nguội. Đổ từ từ hỗn hợp vào ⅓ khuôn, sau đó cho trái cây đã cắt vào tùy theo sở thích, rồi đổ phần rau câu còn lại vào cho đầy khuôn.
Thành phẩm
Những chiếc bánh trung thu rau câu nhân trái cây, với hương vị tươi ngon và màu sắc hấp dẫn, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích trong dịp Trung Thu. Nếu bạn muốn trải nghiệm món bánh mới lạ này, hãy thử ngay công thức trong bài viết này nhé.
Mua bột rau câu tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá vẻ đẹp u sầu và đầy cảm xúc của thành phố qua những hình ảnh tuyệt đẹp
Avatar nhóm 3 người: Đẹp xuất sắc và chất ngất
Những vấn đề thường gặp khi mới bắt đầu sử dụng kính áp tròng
Salad Caesar là món ăn nổi bật với hương vị độc đáo, mang đến sự mới mẻ cho thực khách. Vậy bạn đã hiểu rõ Caesar salad là gì và cách chế biến món ăn này chuẩn vị như thế nào chưa? Cùng tìm hiểu ngay để khám phá công thức tuyệt vời này.
Hướng dẫn chi tiết cách xem video giới hạn độ tuổi trên YouTube
