Khám phá 5 cách đơn giản để nhận diện dầu oliu nguyên chất

23/04/2025

Nội dung bài viết

Dầu oliu nguyên chất, hay còn gọi là virgin extra, là loại dầu được ép từ quả olive lần đầu tiên bằng công nghệ ép lạnh, không qua nhiều công đoạn xử lý. Chính vì vậy, nó không chứa các chất bảo quản hay tẩy rửa như các loại dầu khác, giữ được hương vị thuần khiết và tỷ lệ chất chống oxi hóa cao nhất.

1. Hương vị

Vì không trải qua quá trình xử lý phức tạp, dầu oliu nguyên chất mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt. Đặc trưng của Virgin extra là sự kết hợp giữa hương trái cây tươi mát và một chút vị cay nhẹ.

2. Giá trị

Dầu oliu nguyên chất có giá thành cao hơn so với các loại dầu khác. Mức giá trung bình của một lít dầu oliu nguyên chất thường dao động từ 350.000 đến hơn 400.000 đồng.

Chi tiết:

- Dầu Olive Pietro Coricell (Ý) có giá khoảng 189.000 đồng cho 500ml

- Dầu Olive Borges (Tây Ban Nha) có giá khoảng 205.000 đồng cho 500ml

3. Tem chứng nhận từ Hội đồng Dầu Olive Quốc tế (IOC)

Mỗi chai dầu Olive chính hãng đều được gắn tem chứng nhận của Hiệp hội Dầu Olive Quốc tế (IOC), cùng các tổ chức uy tín tại Châu Âu và Bắc Mỹ như COOC (Hội đồng Dầu Olive California - Mỹ).

Ngoài ra, mỗi quốc gia cũng có những chứng nhận riêng của các hiệp hội dầu Olive địa phương, ví dụ như:

- Pháp: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

- Tây Ban Nha: DO (Denominacion de Origen)

- Ý: DOP hoặc DPO (Denominazione d’Origine Protetta)

4. Cách nhận biết qua phương pháp bảo quản

Nếu bạn để dầu oliu nguyên chất trong tủ lạnh và thấy hiện tượng dầu đông lại, thì đây không phải là dầu oliu nguyên chất. Ngoài ra, nếu dầu bị phân lớp, đó là dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã bị pha trộn và không phải là dầu oliu Virgin Extra 100%.

5. Thời gian sử dụng

Thông tin về hạn sử dụng của dầu oliu nguyên chất rất quan trọng. Thông thường, dầu oliu nguyên chất có hạn sử dụng lên đến 2 năm kể từ ngày sản xuất.

Tuy nhiên, dầu oliu chỉ nên được sử dụng trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp và cần được bảo quản trong chai thủy tinh tối màu, ở nhiệt độ lạnh và tránh tiếp xúc với ánh sáng. Nếu bảo quản không đúng cách hoặc sử dụng sau khi quá hạn, chất lượng và hiệu quả của dầu sẽ bị suy giảm đáng kể.

Để giảm thiểu quá trình oxy hóa do mở nắp nhiều lần, bạn nên lựa chọn chai nhỏ hoặc chiết dầu ra chai nhỏ để bảo quản tốt hơn và giữ được chất lượng lâu dài.