Khám phá 5 công thức chế biến món ăn giảm cân từ trứng, giúp bạn giữ gìn vóc dáng mà vẫn tận hưởng những món ăn ngon miệng.

18/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang muốn giảm cân và tìm kiếm các món ăn ngon từ trứng, đừng bỏ qua bài viết này! Tripi sẽ giới thiệu đến bạn 5 công thức chế biến món ăn từ trứng không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn rất bổ dưỡng.

Trứng là thực phẩm giàu protein, ít calo và cực kỳ bổ dưỡng, lý tưởng cho những ai đang giảm cân. Dưới đây là 5 công thức món ăn từ trứng mà Tripi đã chọn lọc giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng.

Salad trứng và bơ

Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Cho: 2 người ăn

Nguyên liệu cho món salad trứng và bơ

2 quả bơ chín
2 quả trứng gà
10 quả cà chua bi
100g xà lách tươi
Dầu olive, sốt mayonnaise, giấm táo, chanh
Gia vị: Đường, mè rang, tiêu đen

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món salad bơ trứng.

Hướng dẫn chế biến salad bơ trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đun nước sôi và luộc trứng từ 3 đến 4 phút tùy theo sở thích của bạn về độ chín của trứng (chín kỹ hay lòng đào). Sau đó, vớt trứng ra, bóc vỏ và thái trứng thành các múi cau thật đẹp mắt.

Thái trứng thành các múi cau đều đặn.

Với quả bơ, bạn cắt làm đôi theo chiều dọc, gỡ vỏ và thái bơ thành những miếng vuông nhỏ. Cà chua bi và xà lách rửa sạch, cà chua bi nhớ cắt làm đôi để dễ ăn hơn.

Thái bơ thành những miếng vuông đều đặn.

Bước 2: Pha chế nước sốt trộn salad

Cho 1 muỗng dầu oliu, 1 muỗng sốt mayonnaise, 1/2 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng muối vào một cái bát và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, cắt 1/4 quả chanh và vắt vào để làm dịu đi vị chua của giấm, rồi tiếp tục khuấy cho tất cả ngấm đều.

Pha chế sốt trộn salad thơm ngon.

Bước 3: Trộn salad

Đổ phần sốt đã pha vào bát xà lách và cà chua bi đã cắt đôi, sau đó trộn đều để sốt bao phủ hết các nguyên liệu. Cuối cùng, cho bơ và trứng vào, rắc thêm chút mè rang và tiêu để hoàn thiện món salad bơ trứng, sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm

Món salad bơ trứng đã sẵn sàng với những màu sắc tươi sáng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của xà lách hòa quyện với vị béo ngậy của bơ, trứng, và nước sốt thơm ngon mà không hề có vị tanh hay quá chua.

Salad bơ trứng gà - sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy và tươi mới.

Bơ và lòng trứng gà - một sự kết hợp đầy sáng tạo và bổ dưỡng.

Thời gian chế biến: 20 phút
Cho: 1 người ăn

Nguyên liệu để chế biến bơ với lòng trứng gà

1 quả bơ chín
2 quả trứng gà
1 quả dưa leo
Dầu ăn
Gia vị: Muối, tiêu

Cách chế biến bơ với lòng trứng gà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt đôi quả bơ theo chiều ngang và sau đó thái thành các khoanh dày khoảng 1-2cm. Tiếp theo, lột vỏ các khoanh bơ. Dưa leo rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Thái bơ thành những khoanh tròn đều đặn.

Bước 2: Chiên bơ và trứng

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau khi dầu nóng, thả 2 khoanh bơ đã lột vỏ vào chiên. Tiếp theo, đập trứng vào giữa khoanh bơ và rắc muối, tiêu lên trên. Đậy nắp chảo và chiên khoảng 2 phút cho trứng chín, sau đó cho ra đĩa và trang trí thêm dưa leo để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chiên bơ với trứng gà tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Thành phẩm

Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn mới lạ và hấp dẫn. Vị béo ngậy của bơ hòa quyện với trứng chiên mang đến một trải nghiệm vô cùng độc đáo mà không hề gây cảm giác ngán.

Bơ và lòng trứng gà – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy và tươi mới.

Trứng gà sốt cà chua – món ăn đậm đà với hương vị tuyệt vời.

Thời gian chế biến: 30 phút
Cho: 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng gà sốt cà chua

4 quả trứng gà
3 quả cà chua chín mọng
Hành lá
Dầu mè, dầu ăn
Gia vị: Tiêu, đường, muối, tỏi, nước mắm

Nguyên liệu chế biến món trứng gà sốt cà chua

Cách chế biến trứng gà sốt cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cà chua và hành lá, sau đó thái cà chua thành các múi cau, hành lá cắt nhỏ. Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn. Đập 4 quả trứng vào tô, thêm tiêu và hành lá, rồi khuấy đều hỗn hợp.

Khuấy đều trứng và cắt cà chua thành múi cau đều đặn.

Bước 2: Chiên trứng

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó đổ trứng đã khuấy vào. Đảo đều tay cho đến khi trứng chín vừa tới, sau đó cho trứng ra đĩa.

Chiên trứng để chuẩn bị làm món trứng sốt cà chua.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Cho tỏi băm vào chảo dầu nóng, đảo nhanh tay để tỏi dậy mùi thơm mà không bị cháy. Khi tỏi bắt đầu thơm, cho cà chua đã thái vào và xào đều tay cho cà chua mềm dần.

Trong quá trình xào, thêm 1 muỗng đường, 3/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm và 60ml nước lạnh vào. Tiếp tục đảo cho đến khi cà chua mềm và gia vị hòa quyện.

Lưu ý: Hãy chắc chắn vặn lửa lớn để nhanh chóng làm mềm cà chua.

Đảo đều tay cho đến khi cà chua trở nên mềm mại và gia vị đã thấm đều.

Bước 4: Trứng gà sốt cà chua

Khi cà chua đã mềm và sốt thơm lừng, giảm lửa, cho trứng chiên vào, trộn đều và đậy nắp khoảng 2 phút để trứng ngấm gia vị. Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa và rắc hành lá để trang trí thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý: Đừng quên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình nhé!

Khi cà chua đã mềm, cho trứng đã chiên vào và trộn đều để gia vị thấm vào trứng.

Thành phẩm

Món ăn này có vẻ lạ nhưng lại vô cùng dễ ăn. Sốt cà chua ngọt nhẹ kết hợp với trứng béo ngậy tạo nên một món ăn khiến bạn không thể dừng đũa.

Trứng gà sốt cà chua – món ăn đầy hấp dẫn với hương vị độc đáo.

Canh cà chua trứng – sự kết hợp hoàn hảo giữa cà chua tươi mát và trứng thơm ngon.

Thời gian chế biến: 30 phút
Cho: 2 người ăn.

Nguyên liệu cho món canh cà chua trứng

200gr cà chua tươi
1 quả trứng gà
15gr bột năng
Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, hành tím

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh cà chua trứng.

Cách làm canh cà chua trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch rau mùi và cà chua. Cắt rau mùi, hành tím thành khúc nhỏ khoảng 0,7-1cm. Cà chua thì thái hạt lựu và băm nhuyễn.

Đập 1 quả trứng vào tô và đánh tan. Sau đó, cho 15gr bột năng vào một chén, thêm 60ml nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món canh cà chua trứng.

Bước 2: Nấu canh trứng cà chua

Cho 800ml nước cùng với cà chua đã băm nhuyễn vào nồi, đun sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó, từ từ cho hỗn hợp bột năng đã pha vào để tạo độ sánh cho nước canh.

Thêm vào nồi 1 muỗng cà phê bột nêm, hành tím và 1 muỗng cà phê bột ngọt để gia tăng hương vị, rồi nhẹ nhàng đổ trứng đã đánh tan vào nồi.

Lưu ý: Khi đổ trứng vào, bạn cần khuấy đều tay để tạo thành sợi trứng dài và mềm mịn, tránh tình trạng trứng vón cục.

Từ từ đổ trứng vào nồi trong khi khuấy đều tay để có những sợi trứng mượt mà.

Thành phẩm

Chỉ cần thêm một ít hành lá là bạn đã có một bát canh cà chua trứng thơm ngon, bổ dưỡng. Nước canh sánh mịn hòa quyện với trứng và cà chua ngọt béo sẽ là một món ăn lý tưởng cho chế độ ăn giảm cân của các chị em.

Canh trứng cà chua

Khổ qua xào trứng

Thời gian chế biến: 25 phút
Dành cho: 2 người ăn

Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng

3 trái khổ qua
2 quả trứng gà
Hành tím, hành lá
Gia vị: Dầu điều, tiêu xay, hạt nêm, bột canh

Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng

Cách làm món khổ qua xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần rửa sạch khổ qua và hành lá. Đối với khổ qua, hãy cắt đôi theo chiều dọc và loại bỏ phần hạt. Sau đó, cắt khổ qua thành những lát mỏng. Hành lá cắt khúc ngắn, hành tím băm nhỏ.

Lưu ý: Để món ăn thêm hấp dẫn, khổ qua không nên cắt quá dày hay quá mỏng. Bạn cũng có thể dùng dao bào để cắt khổ qua dễ dàng hơn.

Cắt khổ qua thành những lát mỏng

Bước 2: Xào khổ qua với trứng

Đun nóng chảo và cho vào 1 muỗng dầu điều (nếu không có dầu điều, dầu ăn cũng là lựa chọn thay thế). Khi dầu đã nóng, cho khổ qua vào chảo và xào đều tay trong 3-5 phút cho đến khi khổ qua chín đều.

Sau khi khổ qua đã chín, thêm vào bột canh, bột nêm, tiêu xay và đập 2 quả trứng vào. Tiếp tục xào trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi trứng chín, sau đó cho hành lá vào, xào thêm 20 giây rồi tắt bếp và cho ra đĩa.

Xào trứng và khổ qua thật đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành một món ăn thơm ngon.

Thành phẩm

Món khổ qua xào trứng đã hoàn thành với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của khổ qua và vị béo béo, ngọt ngọt của trứng, mang đến một trải nghiệm vô cùng hấp dẫn và dễ làm.