Khám phá 5 công thức salad chay hấp dẫn và dễ làm tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Salad chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn thanh đạm, bổ dưỡng và giàu chất xơ. Với 5 công thức dễ thực hiện mà Tripi giới thiệu dưới đây, bạn sẽ có những món salad vừa ngon miệng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá ngay!

Để thực đơn chay thêm phần đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng, món salad chay là sự lựa chọn hoàn hảo. Salad không chỉ giúp tăng cường chất xơ, giảm chất béo mà còn làm đẹp dáng và da. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp làm những món salad chay dễ thực hiện và đầy hấp dẫn nhé!

Salad chay cải mầm

Salad chay cải mầm mang đến hương vị ngọt ngào pha chút hăng nhẹ của cải mầm, kết hợp với chả chay và đậu phụ giòn tan, béo ngậy. Sự kết hợp của các nguyên liệu này cùng sốt trộn chua ngọt tạo nên món khai vị đầy kích thích vị giác.

Nguyên liệu

150gr rau cải mầm mù tạt
100gr bắp cải tím
50gr cà rốt
5-6 quả cà chua bi
4-5 quả nho
¼ lát đậu phụ
1 lát chả chay
100gr nấm rơm
Mayonnaise, Dầu Olive, Giấm Táo
Tiêu, ớt, tỏi (hoặc thay bằng boaro)

Công thức salad chay cải mầm thơm ngon

Rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu sao cho vừa ăn.Đậu phụ và chả chay thái mỏng, sau đó chiên qua cho ráo dầu, giữ lại độ giòn béo hấp dẫn.

Chuẩn bị nhân: Cho chảo lên bếp, xào đậu phụ, chả chay, và nấm rơm, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Chế biến nước sốt trộn salad: Phi thơm tỏi, sau đó pha chế sốt bằng 2 muỗng cà phê mayonnaise, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm táo, ⅔ muỗng cà phê dầu tỏi ớt, và ⅕ muỗng cà phê tiêu. Đánh đều cho hòa quyện.

Cho tất cả rau củ và nhân vào, trộn đều với nước sốt đã chuẩn bị, món salad sẽ thêm phần hấp dẫn.

Salad chay trộn sốt cà chua

Nếu chỉ trộn salad với rau củ, món ăn sẽ dễ bị ngán và thiếu hương vị. Hãy thử biến tấu với sốt cà chua, món salad của bạn sẽ trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn rất nhiều.

Danh sách nguyên liệu

300gr xà lách
100gr cà chua bi
1 củ hành tây
Đậu khuôn non
Boaro
1 miếng thơm

Công thức salad trộn với sốt cà chua chay

Rửa sạch rau xà lách và cà chua bi. Đậu khuôn cắt sợi, chiên giòn. Xay thơm và cà chua để tạo ra nước sốt đặc biệt.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm boaro, sau đó cho đậu khuôn và chả chay vào rim. Tiếp tục thêm thơm và cà chua đã xay vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho đậu khuôn non vào, trộn nhẹ để tránh làm nát đậu khuôn.

Bày xà lách lên dĩa, thêm cà chua bi và hành tây, cuối cùng rưới đều nước sốt lên trên.

Salad ớt chuông

Salad này nổi bật với hương vị ngọt ngào và thơm lừng từ quả ớt chuông. Món ăn không chỉ đầy màu sắc rực rỡ như: vàng từ ớt chuông, đỏ từ cà chua, xanh từ rau salad, trắng từ sốt, và nâu từ thịt chay, mà còn mang lại cảm giác ngon miệng và thích mắt.

Danh sách nguyên liệu

200gr salad
1 quả ớt chuông vàng
5 quả cà chua bi
1 quả dưa leo
Nước mắm chay, giấm, đường, ớt
4 miếng sườn non chay
100gr đậu phộng rang

Hướng dẫn làm salad ớt chuông

Rửa sạch các nguyên liệu như rau, dưa leo, cà chua và ớt chuông, sau đó ngâm muối. Dưa leo cắt tròn, cà chua bi cắt đôi, ớt chuông thái hình cánh hoa.

Sườn chay ngâm mềm rồi ướp với nước tương, đường, tiêu, sau đó áp chảo và xé thành sợi.

Pha chế sốt trộn salad bằng cách kết hợp 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm chay, ½ muỗng giấm, 1 muỗng nước, ớt băm và tương ớt.

Sắp xếp rau lên dĩa, rưới sốt lên trên, thêm sườn chay và rắc đậu phộng rang cùng một ít sốt mayonnaise để món salad thêm phần hấp dẫn.

Salad cà chua

Salad cà chua là món ăn truyền thống đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng. Trong những ngày bận rộn, nếu bạn muốn bổ sung chất xơ cho cơ thể mà không mất nhiều thời gian, đây chính là lựa chọn lý tưởng.

Danh sách nguyên liệu

1 bắp salad Đà Lạt
10 quả cà chua bi
1 củ hành trắng
1 quả dưa leo
1 quả chanh không hạt
Đường, muối, tiêu

Hướng dẫn làm salad cà chua

Rửa sạch các nguyên liệu như salad, cà chua, hành tây và dưa leo với nước muối pha loãng. Sau đó, cắt salad thành khúc, dưa leo cắt lát, cà chua cắt đôi và hành tây thái mỏng.

Vắt nước cốt chanh vào củ hành, sau đó thêm 2 muỗng đường và một chút muối. Ngâm hành để gia vị thấm đều.

Trộn đều salad, củ hành, cà chua và rắc một ít tiêu lên trên để món salad thêm đậm đà.

Salad bắp cải tím

Salad bắp cải tím là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Món ăn này chứa nhiều chất xơ và rất ít calo, giúp bạn cảm thấy no lâu mà không lo tăng cân.

Danh sách nguyên liệu

½ trái bắp cải tím
1 quả dưa chuột
½ củ cà rốt
3 muỗng canh sốt mè rang Kewpie

Hướng dẫn làm salad bắp cải tím

Thái bắp cải tím thật mỏng rồi rửa dưới dòng nước cho đến khi nước không còn màu tím nữa.

Dưa chuột bỏ hạt, cắt thành khúc vừa ăn. Cà rốt thái mỏng, dài khoảng 1 ngón tay.

Trộn đều tất cả các loại rau củ với sốt mè rang Kewpie, rồi để món salad nghỉ trong 30 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị, sau đó là có thể thưởng thức.

Salad là món ăn nhẹ nhàng, dễ làm với nguyên liệu đơn giản nhưng lại cung cấp một lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể. Hãy lưu lại 5 công thức salad này để mỗi ngày thay đổi khẩu vị, vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp bạn duy trì làn da sáng mịn.

Xem video hướng dẫn các món chay tiện lợi:

Mua rau tươi sạch tại Tripi để làm salad chay:

Xem thêm kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi