Khám phá 5 món ăn hấp dẫn từ củ cải muối, dễ làm mà vô cùng ngon miệng, cực kỳ đưa cơm
24/04/2025
Nội dung bài viết
Củ cải muối từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông. Món này có thể được biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Hãy cùng thử ngay 5 món ăn độc đáo từ củ cải muối, đảm bảo sẽ khiến bạn bất ngờ.
Không chỉ là món ăn ngon, củ cải muối còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Quá trình ngâm giấm để làm củ cải muối đã giúp giảm từ 25% đến 70% mức độ chống oxy hóa, khiến chúng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa thấp hơn so với củ cải tươi.
Bên cạnh đó, củ cải muối có lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Thêm vào đó, củ cải muối còn hỗ trợ cân bằng Natri và Kali trong cơ thể, giúp huyết áp ổn định, giảm cân và thậm chí là giảm nguy cơ ung thư. Vậy còn chờ gì mà không thử làm ngay 5 món ăn từ củ cải muối?
Canh củ cải muối hầm đuôi heo
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng sử dụng
3 - 4 người
Nguyên liệu
- 100g củ cải muối
- 300g đuôi heo
- Hành tím đập dập, hành lá, ngò rí (số lượng tùy ý)
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, ớt, bột ngọt, giấm
Hướng dẫn chế biến
Canh củ cải muối hầm đuôi heoĐầu tiên, bạn chặt đuôi heo thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối loãng và giấm. Sau khi ngâm, bạn trụng đuôi heo qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, ngâm củ cải muối cho nở, sau đó rửa sạch và vắt khô để giảm mặn.
Tiếp tục, bạn hầm đuôi heo đã trụng trong khoảng 1,2 lít nước cùng hành tím và củ cải muối trên lửa nhỏ. Khi đuôi heo và củ cải muối đã mềm, bạn cho vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cuối cùng, múc canh ra tô, trang trí thêm hành lá, ngò rí và một chút tiêu cho thơm.
Thêm vào đó, bạn có thể áp dụng một số mẹo giúp làm giảm độ mặn của củ cải muối, giúp món canh thêm đậm đà hương vị.
Thành quả đạt được
Canh củ cải muối hầm đuôi heo sau khi hoàn thành sẽ mang đến một hương thơm quyến rũ khó cưỡng. Những miếng củ cải muối giòn giòn, mặn mặn hòa quyện với nước dùng ngọt thanh từ đuôi heo, tạo nên một món canh vừa ngon vừa bổ. Một lần thưởng thức là sẽ nhớ mãi hương vị tuyệt vời này.
Hột vịt chiên củ cải muối
Chuẩn bị15 phútChế biến
15 phútĐối tượng sử dụng
3 - 4 người
Nguyên liệu
- 2 quả trứng vịt
- ½ - 1 củ cải muối
- 1 – 2 cọng hành lá cắt nhỏ
- 1 củ hành tím cắt lát
- Gia vị: tiêu xay, nước mắm, dầu ăn
Cách thực hiện
Trước tiên, bạn cắt củ cải muối thành sợi nhỏ, rửa lại nhiều lần với nước để giảm bớt độ mặn. Sau đó, đánh tan trứng vịt với một chút tiêu và nước mắm, rồi thêm hành lá vào hỗn hợp. Tiếp theo, cho hành tím và củ cải đã cắt vào trộn đều, sẵn sàng cho vào chảo chiên.
Tiếp theo, bạn đun nóng dầu trong chảo, cho trứng vào chiên cho đến khi vàng đều tất cả các mặt. Cuối cùng, gắp trứng ra dĩa và thưởng thức ngay thôi.
Thành phẩm
Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Trứng chiên vàng ươm, béo ngậy hòa quyện với củ cải muối giòn ngon, đầy vị. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm, cải chua hoặc dưa leo muối chua để tăng thêm hương vị ngon tuyệt.
Cơm chiên thịt và củ cải muối
Chuẩn bị5 phútChế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu
- 150g thịt heo
- ½ củ cải muối
- 1 tô cơm
- 1 quả trứng gà
- 1 quả dưa leo cắt lát
- 1 – 2 muỗng cà phê tỏi băm
- Hành lá (số lượng tùy thích)
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt, ít màu điều, nước mắm
Hướng dẫn chế biến
Trước tiên, bạn rửa sạch thịt, cắt thành hạt lựu và để ráo. Củ cải muối bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút, sau đó rửa lại nhiều lần để giảm bớt độ mặn và cũng cắt thành hạt lựu. Trứng gà đánh tan cùng 1 muỗng cà phê nước mắm. Cơm thì xới cho tơi ra.
Tiếp theo, bạn phi tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt và củ cải vào xào. Nêm thêm một chút tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khi thịt đã chín, cho cơm vào cùng với một ít màu điều, đảo đều. Cuối cùng, cho trứng vào, đảo tiếp. Nếu thấy chưa vừa miệng, bạn có thể nêm lại gia vị. Vậy là món ăn đã hoàn thành!
Thành phẩm
Cơm chiên sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn cùng với màu sắc bắt mắt. Những hạt cơm vàng đều, dẻo thơm kết hợp với củ cải muối mằn mặn vừa phải. Trứng chiên béo ngậy làm món ăn thêm phần hoàn hảo, chắc chắn sẽ kích thích vị giác ngay từ lần đầu thưởng thức.
Canh sườn non hầm củ cải muối
Chuẩn bị10 phútChế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu
- 300g sườn non
- 2 củ cải muối
- ½ củ cà rốt cắt khoanh
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm
- Hành ngò (số lượng tùy thích)
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu xay, muối, giấm.
Hướng dẫn chế biến
Trước tiên, bạn ngâm củ cải muối trong nước ít nhất 30 phút, rồi rửa lại nhiều lần cho bớt mặn, sau đó cắt khúc và để ráo. Sườn non bạn trụng sơ qua nước pha muối và giấm, rồi rửa sạch. Sau đó, đem sườn đi hầm với lửa nhỏ trong 30 phút cho sườn mềm
Tiếp theo, bạn phi hành tỏi băm cho dậy mùi thơm, rồi cho củ cải vào xào với một ít đường. Sau đó, cho củ cải vào nồi sườn và hầm thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng, cho cà rốt vào, hầm thêm 5 phút nữa, nêm gia vị gồm nước mắm, đường, và tiêu cho vừa miệng.
Thành phẩm
Canh hầm toả ra mùi thơm ngọt ngào khiến cả gian bếp trở nên hấp dẫn. Những miếng sườn non chắc thịt, béo ngậy kết hợp với củ cải muối giòn ngon, mặn nhẹ. Tất cả hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh khiến ai cũng phải muốn thưởng thức ngay lập tức.
Củ cải muối kho đậu hủ
Chuẩn bị10 phútChế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu
- 2 miếng đậu hủ
- 1 củ cải muối
- 15 miếng nấm bào ngư xám
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm
- Gia vị: nước tương, tiêu, dầu ăn.
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn ngâm củ cải muối trong nước khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần để giảm bớt mặn và vắt khô. Tiếp theo, cắt củ cải thành khúc nhỏ vừa ăn, ướp với một chút đường để thấm. Còn đậu hủ bạn cắt thành miếng nhỏ, sau đó chiên giòn đều hai mặt.
Sau khi hành tỏi đã phi thơm, cho củ cải đã ướp và nấm vào xào. Nêm nước tương và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, cho đậu hủ chiên vào, đảo đều cho tất cả hòa quyện vào nhau. Món ăn đã hoàn thành, thơm ngon và hấp dẫn rồi!
Thành phẩm
Món ăn này vô cùng linh hoạt, có thể dùng cho bữa mặn hay ăn chay đều tuyệt vời. Hương vị mặn mà vừa phải, kết hợp với độ giòn giòn của củ cải muối và đậu hủ mềm thơm, thấm đẫm gia vị. Đây chắc chắn là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm.
Ngoài cách làm trên, bạn có thể thử qua cách làm củ cải muối Hàn Quốc với vị chua ngọt giòn giòn, rất phù hợp để ăn chống ngán!
Hy vọng qua những chia sẻ này, bạn sẽ tìm được những cách chế biến món ăn từ củ cải muối thật ngon miệng. Hãy lưu lại công thức và cùng Tripi vào bếp trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 15 món đặc sản không thể bỏ qua tại Phú Yên: Món ngon đáng thử và lựa chọn tuyệt vời làm quà cho người thân.
Người tiểu đường có thể ăn gạo lứt không? Cách sử dụng gạo lứt phù hợp cho người bệnh tiểu đường.
Buổi sáng ở quận 2 nên ăn gì? Gợi ý 10 quán ăn sáng hấp dẫn, ngon - bổ - rẻ bạn không thể bỏ qua
Vì sao việc rơ lưỡi cho trẻ sơ sinh lại quan trọng và những phương pháp rơ lưỡi hiệu quả cho bé.
Hướng dẫn chi tiết cách sao chép ảnh từ máy ảnh Canon sang PC sử dụng CameraWindow
