Khám phá 5 tác dụng phụ tiềm ẩn của bơ đậu phộng đối với sức khỏe

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn có bao giờ nghĩ rằng bơ đậu phộng, dù ngon miệng, cũng có thể gây ra những tác động không mong muốn đến sức khỏe? Hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay.

Bơ đậu phộng là món ăn quen thuộc tại các quốc gia phương Tây, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, loại thực phẩm này cũng tiềm ẩn một số tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe mà bạn cần chú ý. Cùng Tripi tìm hiểu chi tiết hơn nhé.

Gây trào ngược acid và ợ chua

GERD là một bệnh lý về tiêu hóa xảy ra khi acid hoặc thức ăn trong dạ dày trào ngược lên thực quản, gây cảm giác khó chịu. Bơ đậu phộng là một trong những nguyên nhân có thể dẫn đến tình trạng này.

Vì đậu phộng chứa lượng chất béo cao hơn so với các loại hạt khác, điều này khiến cơ vòng thực quản dưới bị giãn nở, từ đó làm cho acid dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra hiện tượng trào ngược acid và ợ chua.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bạn chỉ cần tiêu thụ một lượng nhỏ bơ đậu phộng mỗi tuần là có thể tránh được tình trạng GERD.

Ăn bơ đậu phộng có thể gây trào ngược acid và ợ chua

Khó nuốt thức ăn

Nếu bạn cảm thấy khó nuốt bơ đậu phộng và phải uống nước để nuốt trôi, rất có thể bạn đã gặp phải tình trạng dị ứng nhẹ với đậu phộng. Nếu tình trạng này kéo dài, có thể dẫn đến viêm thực quản và tăng bạch cầu ái toan (EoE).

Theo Mayo Clinic - bệnh viện hàng đầu tại Mỹ, EoE là bệnh lý gây viêm trong mô thực quản, dẫn đến tình trạng khó nuốt. Khi kết hợp với trào ngược acid dạ dày, tình trạng này có thể trở nên nghiêm trọng hơn.

Vì vậy, nếu bạn thường xuyên gặp phải tình trạng khó nuốt hoặc trào ngược acid dạ dày sau khi ăn bơ đậu phộng, bạn nên tìm đến bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn và điều trị kịp thời.

Ăn bơ đậu phộng có thể gây khó nuốt

Có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm

Đậu phộng chứa hàm lượng omega-6 cao, nếu tiêu thụ quá mức có thể gây viêm nhiễm, ảnh hưởng tiêu cực đến các mô và cơ quan trong cơ thể.

Tuy nhiên, omega-3 lại có tác dụng giảm viêm và khi tỷ lệ omega-6/omega-3 lệch nhau, với omega-6 chiếm ưu thế gấp 6 lần omega-3, sẽ dễ dàng dẫn đến tình trạng viêm nhiễm. Chính vì vậy, hãy bổ sung omega-3 vào khẩu phần ăn để duy trì cân bằng dinh dưỡng và ngăn ngừa viêm nhiễm.

Tình trạng viêm nhiễm có thể xuất hiện

Gây tăng cân

Bơ đậu phộng chứa lượng calo cao, vì vậy ăn nhiều có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Cần lưu ý rằng mỗi 2 muỗng canh đậu phộng chứa khoảng 200 calo, do đó bạn cần tính toán hợp lý để duy trì cân nặng khỏe mạnh mà không bị tăng cân quá mức.

Ăn bơ đậu phộng có thể gây tăng cân

Tiếp xúc với nấm mốc trong bơ đậu phộng có thể dẫn đến nguy cơ ung thư

Aflatoxin là một hợp chất độc hại sinh ra từ nấm mốc ký sinh trên cây trồng như ngũ cốc, đậu phộng, hạt khô,... Theo Viện Ung thư Hoa Kỳ, chất này có thể gây ung thư gan nếu tích tụ trong cơ thể.

Bơ đậu phộng bảo quản lâu ngày có thể chứa aflatoxin, một chất gây ung thư được tìm thấy trong nấm mốc Aspergillus. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy quá trình chế biến đậu phộng thành bơ sẽ làm giảm đến 89% lượng aflatoxin trong sản phẩm cuối cùng.

Tiếp xúc với nấm mốc có thể gây ung thư

Bài viết này chia sẻ những tác dụng phụ của bơ đậu phộng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Hy vọng thông tin hữu ích và đừng quên theo dõi Tripi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích khác!

Nguồn: Báo Sức khỏe và Đời sống