Khám phá 7 loại thực phẩm giàu vitamin P giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả.

03/05/2025

Nội dung bài viết

Mặc dù ung thư là một căn bệnh nguy hiểm, nhưng chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ mắc phải bằng những thói quen ăn uống đơn giản. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn 7 thực phẩm giàu vitamin P, giúp bảo vệ sức khỏe và phòng chống ung thư hiệu quả.

Trước tình trạng gia tăng của căn bệnh ung thư, việc tìm kiếm những biện pháp phòng ngừa là cần thiết. Có rất nhiều loại thực phẩm xung quanh chúng ta chứa vitamin P, có khả năng ngăn ngừa ung thư một cách hiệu quả.

Vitamin P (Flavonoid) là gì?

Vitamin P là một nhóm các chất chuyển hóa từ thực vật. Một số vitamin P có màu sắc như xanh, tím đỏ, trong khi những vitamin khác lại không có màu. Đến nay, các nhà khoa học đã xác định được từ 4.000 đến 6.000 loại vitamin P khác nhau. Đối với thực vật, vitamin P không chỉ giúp tạo nên sắc tố hấp dẫn mà còn bảo vệ chúng khỏi các mầm bệnh như nấm, sâu bệnh và vi khuẩn.

Vitamin P (Flavonoid) là gì?

Theo bác sĩ Matthias Rath, nhà nghiên cứu ung thư hàng đầu và là người sáng lập Viện Nghiên cứu Matthias Rath, việc kết hợp vitamin P với chiết xuất trà xanh tạo thành một hỗn hợp mạnh mẽ có tác dụng chữa bệnh. Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Rath và nhóm nghiên cứu tại Oncology Letters (2010), chuột bị ung thư vú được điều trị bằng hỗn hợp này. Sau 8 tuần, chỉ còn 6 trong số 24 trường hợp ung thư 'cấp độ II' trong nhóm nghiên cứu, thay vì 24 trường hợp ung thư 'cấp độ III' nghiêm trọng ban đầu.

Vitamin P có mặt trong nhiều thực phẩm phổ biến từ thiên nhiên. Loại vitamin này có mặt ở nhiều nguồn thực phẩm như rau củ, hạt, trái cây,... nhưng lại rất ít người tiêu thụ đủ lượng vitamin P cần thiết. Các nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung khoảng 500 mg vitamin P mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

7 loại thực phẩm giàu vitamin P

Củ dền

Đầu tiên là củ dền, một thực phẩm giàu vitamin C, carotenoid, axit phenolic và đặc biệt là vitamin P. Một số nghiên cứu cho thấy vitamin P trong củ dền có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ quá trình sản sinh chất chống oxy hóa, điều này rất quan trọng để ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng củ dền giúp ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da, đồng thời ngăn chặn sự tích tụ của các hợp chất nitrosamines, thủ phạm gây ung thư.

Các món ăn chế biến từ củ dền: canh củ dền nấu sườn non, salad củ dền, nước ép củ dền,...

Trà xanh

Thực phẩm thứ 2 mà Bách hóa XANH muốn giới thiệu là trà xanh. Trà xanh chứa một lượng lớn hợp chất sinh học, bao gồm catechin, vitamin P, lignans và axit phenolic. Vitamin P trong trà xanh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố gây ung thư, đồng thời hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của bệnh ung thư.

Uống trà xanh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Trà xanh còn có thể hỗ trợ quá trình phục hồi tế bào tim mạch, giúp ngăn ngừa tổn thương cho tế bào nếu bạn đã từng bị đau tim.

Các món ăn chế biến từ trà xanh: nước trà xanh chanh leo, cá bống kho lá trà xanh, nước trà xanh mật ong,...

Táo

Táo là loại trái cây có hương vị tươi ngon, được nhiều người ưa chuộng. Táo không chỉ chứa vitamin C, chất xơ mà còn chứa vitamin P, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin P trong táo giúp chậm lại sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng, phổi và vú.

Ít ai biết rằng táo là trái cây rất tốt cho người cao tuổi, nhờ vào những lợi ích tuyệt vời như hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ tiểu đường và ngăn ngừa ung thư.

Các món ăn chế biến từ táo: salad táo, nước ép táo, chả giò táo ngọt,...

Trái cây họ cam quýt

Trái cây họ cam, quýt chứa naringin, một hợp chất trong vitamin P, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có lợi cho tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những trái cây này còn có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư thực quản, dạ dày, vú và tuyến tụy.

Trong một nghiên cứu, những người tiêu thụ một quả bưởi hoặc uống một khẩu phần nước ép bưởi mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư phổi thấp hơn. Nó còn giúp ngăn ngừa sự hình thành bệnh ung thư mới và làm giảm tác dụng của các chất gây ung thư.

Các món ăn chế biến từ trái cây họ cam quýt: gỏi bưởi tôm thịt, cá hồi sốt cam, tôm sốt chanh kiểu Thái,...

Măng tây

Ở nhiều quốc gia châu Âu, măng tây được mệnh danh là 'rau hoàng đế' vì chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Măng tây rất giàu vitamin P, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ với đặc tính chống viêm, giúp ngừa ung thư ruột kết. Hơn nữa, một nghiên cứu của Viện Ung thư quốc gia Mỹ cũng chứng minh rằng măng tây có khả năng phòng ngừa và điều trị nhiều loại ung thư rất hiệu quả.

Các món ăn chế biến từ măng tây: măng tây xào tỏi, măng tây xào lòng gà, cá ngừ sốt chanh dây ăn kèm măng tây,...

Măng tây, với danh hiệu "thực phẩm vàng cho sức khỏe", là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhanh và bổ dưỡng.

Rượu vang đỏ

Một thức uống quý giá chứa vitamin P và chất chống oxy hóa mạnh mẽ - đó chính là rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ được coi là tinh hoa trong thế giới rượu, nhưng nhiều người không nhận ra những lợi ích bất ngờ mà nó mang lại cho sức khỏe.

Vitamin P trong rượu vang đỏ có hàm lượng gấp 15-20 lần so với trái cây. Rượu vang đỏ giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư thực quản, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Các món ăn chế biến từ rượu vang đỏ: bò nấu rượu vang, gà Marengo - hương vị nước Pháp, cừu nấu rượu vang, hoặc bạn có thể thưởng thức một ly rượu vang để cung cấp vitamin P mà không cần tốn nhiều công sức.

12 lý do bạn nên uống một ly rượu vang mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể.

Bông cải xanh

Thực phẩm cuối cùng chứa nhiều vitamin P mà Bách hóa XANH muốn giới thiệu là bông cải xanh. Loại rau này không chỉ giàu vitamin P mà còn chứa nhiều glucosinolates, phytonutrient và các chất chống oxy hóa quý giá.

Nghiên cứu cho thấy rằng bông cải xanh có tác dụng mạnh mẽ trong việc ngăn ngừa ung thư vú và ung thư ruột. Ngoài ra, loại rau này còn giúp phòng ngừa ung thư gan, ung thư tuyến tiền liệt, và ung thư dạ dày.

Cách chế biến bông cải xanh để giữ được chất hiệu quả nhất: phương pháp hấp là lựa chọn lý tưởng để bảo toàn giá trị dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời của bông cải xanh.

Các món ăn được chế biến từ bông cải xanh: sò điệp xào bông cải xanh, salad bông cải xanh trộn tôm, thịt bò xào bông cải xanh,...

Nguồn: Bệnh viện Vinmec

Và đó là 7 loại thực phẩm chứa vitamin P hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe. Hãy bảo vệ sức khỏe của bạn ngay khi có thể, vì nó vô cùng quan trọng. Tripi hy vọng rằng với những thông tin này, bạn đã trang bị thêm kiến thức bổ ích để luôn khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật cho bản thân và gia đình.

Khám phá rau, củ, trái cây tươi ngon tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm thú vị từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi