Khám phá 7 món ăn từ râu mực tuyệt vời để chiêu đãi gia đình

Món ăn chế biến từ râu mực rất ngon, dai và đầy hương vị, luôn được lòng thực khách. Những món này thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của gia đình Việt. Hãy cùng Tripi khám phá 7 món ngon từ râu mực hấp dẫn ngay sau đây!

Canh râu mực nấu ngót mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà từ rau ngót và râu mực, kết hợp với hương thơm đặc trưng. Đây là món canh tuyệt vời, ngon miệng và dễ dàng chế biến.

Để thực hiện món canh râu mực nấu ngót, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: râu mực, rau ngót, hành tím, tỏi, dầu ăn và gia vị như muối, bột ngọt,...

Đầu tiên, rửa sạch râu mực và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, băm nhỏ hành tím và tỏi để chuẩn bị cho bước tiếp theo. Khi dầu ăn nóng, cho hành và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm đặc trưng.

Tiếp theo, cho râu mực vào nồi và đảo đều để mực chín đều. Sau đó, thêm nước vào và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho rau ngót vào và đợi đến khi rau ngót mềm. Cuối cùng, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Canh râu mực nấu ngót là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Râu mực cung cấp nhiều protein và canxi, tốt cho sức khỏe xương, trong khi rau ngót lại chứa vitamin C và A, cùng với chất chống oxy hóa, giúp nâng cao sức đề kháng.

Râu mực xào rau củ là món ăn đầy đủ hương vị với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dai ngọt của râu mực và mùi thơm hấp dẫn từ rau củ. Món ăn này rất thích hợp để dùng kèm cơm trắng, mang lại một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Để chế biến món râu mực xào rau củ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: râu mực, rau củ (dưa leo, thơm, hành tây), tỏi, dầu ăn và gia vị như đường, muối, nước tương,...

Bắt đầu, rửa sạch râu mực, để ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn. Rau củ cũng được rửa sạch, thái lát vừa phải. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho râu mực vào chảo, đảo đều đến khi râu mực chín. Cuối cùng, thêm rau củ vào, đảo thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Râu mực xào rau củ không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.

Râu mực xào cay là món ăn tuyệt vời với vị cay nồng, chua ngọt hấp dẫn. Món ăn này thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình, tiệc tùng, hay trong các dịp đặc biệt.

Để làm món râu mực xào cay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: râu mực, cà chua, hành tím, tỏi, ớt và gia vị như đường, nước mắm...

Để thưởng thức món râu mực xào thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước sau: Đầu tiên, rửa sạch râu mực và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi và hành tím vào phi cho thơm.

Tiếp theo, cho râu mực vào chảo, xào đều cùng tỏi và hành tím trong khoảng 2 phút để gia vị thấm đều vào từng miếng râu mực. Sau đó, cho cà chua vào, tiếp tục xào thêm 2 phút cho đến khi cà chua chín mềm.

Cuối cùng, nêm nếm gia vị vào và xào đều, sau đó tắt bếp. Món râu mực xào cay không chỉ thơm ngon mà còn giàu đạm, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, mang lại sự hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Râu mực xào sa tế mang đến hương vị cay nồng từ sa tế kết hợp với độ dai ngon của râu mực. Món ăn này khi ăn cùng cơm trắng sẽ càng thêm hấp dẫn, dễ ăn.

Các nguyên liệu để làm món râu mực xào sa tế gồm: râu mực, hành tây, tỏi, sa tế, gia vị như đường, hạt nêm, nước mắm và rau thơm tùy thích.

Để thực hiện món râu mực xào sa tế, đầu tiên rửa sạch râu mực và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, rau thơm rửa sạch và cắt thành đoạn ngắn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây và tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo, cho râu mực vào chảo và xào cho đến khi chín. Sau đó, thêm sa tế vào, đảo đều để gia vị ngấm vào từng miếng râu mực. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho rau thơm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Món râu mực xào sa tế có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, hoặc làm món nhậu tuyệt vời cho các buổi tụ họp bạn bè.

Món râu mực xiên que áp chảo mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon, đầy lôi cuốn. Thường được ăn kèm với rau sống, xà lách và nước sốt chua ngọt, tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.

Đầu tiên, rửa sạch râu mực và tách riêng từng râu. Tiếp theo, xiên từng miếng râu mực vào que tre để chúng không bị co lại khi nấu. Sau đó, ướp râu mực với muối, tiêu và dầu ăn trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho râu mực đã ướp vào chảo và áp chảo. Lật đều các mặt cho đến khi râu mực chín vàng, sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này.

Khi món râu mực xiên que áp chảo đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức cùng với rau sống, xà lách tươi mát và nước sốt chua ngọt để tăng thêm phần hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Món canh kim chi râu mực mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị thơm ngon, đậm đà, chua cay, với sự giòn giòn của kim chi và dai mềm của râu mực. Thịt râu mực thấm đẫm gia vị và nước kim chi, tạo nên hương vị đặc trưng đầy hấp dẫn. Canh này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc mì sợi, làm bữa ăn thêm phần phong phú.

Canh kim chi râu mực là món ăn giàu dinh dưỡng, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, bao gồm: râu mực, kim chi cắt nhỏ, dầu ăn, hành tây, hành tím, tỏi, ớt và các gia vị như nước tương, nước mắm, đường...

Đầu tiên, bạn rửa sạch râu mực và tách râu mực ra để riêng. Hành tím và hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó, bạn phi thơm hành tím và hành tây, rồi cho kim chi vào xào sơ qua, sau đó cho nước vào vừa đủ dùng.

Tiếp theo, cho râu mực vào nồi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi mọi thứ hòa quyện và chín mềm, rồi tắt bếp và thưởng thức món canh thơm ngon này.

Món canh kim chi râu mực không chỉ hấp dẫn với hương vị đặc trưng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể như protein, vitamin A, C, K, canxi, sắt, kali, magie, cùng các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy theo lượng nguyên liệu và cách chế biến của mỗi người.

Râu mực xào bắp non mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt giòn của bắp non và sự đậm đà, dai ngon của râu mực, tạo nên một món ăn vô cùng hoàn hảo và hấp dẫn.

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch râu mực và để ráo. Sau đó, làm sạch bắp non và cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 4cm. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt chuông cũng cần rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo, cho dầu vào chảo và đợi dầu nóng, sau đó cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho râu mực và ớt chuông vào, đảo đều. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.

Khi mực và bắp non đã chín mềm, bạn có thể tắt bếp. Để tăng thêm phần hấp dẫn, hãy trang trí món ăn với rau thơm, tạo điểm nhấn bắt mắt và đầy màu sắc.

Bắp non không chỉ chứa nhiều protein, vitamin B và vitamin C, mà còn giúp cải thiện sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh, làm đẹp làn da và tăng cường hệ tiêu hóa.

Tripi