Khám phá 7 phương pháp xay bột khô tại nhà đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng

Dưới đây là 7 phương pháp xay bột khô với nguyên liệu dễ kiếm, dụng cụ đơn giản sẵn có tại nhà. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian, bạn sẽ có ngay những loại bột đa năng, vừa dùng làm gia vị, thức uống hay dưỡng da.

Ớt bột khô là gia vị quen thuộc trong mỗi gian bếp, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà chi phí lại vô cùng hợp lý. Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng về chất lượng của ớt bột từ các cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản.

Để làm ớt bột khô, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu chính là ớt trái chín đỏ. Sau khi phơi nắng khoảng 1-2 ngày cho đến khi ớt khô hoàn toàn, bạn cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn là đã xong.

Bột khổ qua là loại bột khô được chế biến từ những trái khổ qua tươi, nổi bật với công dụng làm đẹp da và thanh nhiệt hiệu quả. Với vị đắng và tính hàn, khổ qua có khả năng giải độc, thanh nhiệt, đặc biệt tốt cho việc điều trị mụn. Sau khi xay, bột khổ qua có kết cấu mịn màng và mùi thơm đặc trưng.

Để làm bột khổ qua, bạn chỉ cần cắt khổ qua thành khoanh tròn, phơi nắng trong khoảng 3 – 5 ngày cho đến khi khô hoàn toàn. Sau đó, cho khổ qua đã phơi vào máy xay và xay nhuyễn thành bột mịn.

Bột sả là gia vị không thể thiếu trong các món như cà ri, lẩu Thái, hay dùng để ướp thịt và hải sản, giúp tăng thêm hương vị cay nồng đặc trưng. Với nguyên liệu chính là sả cây, bạn có thể tự làm bột sả khô để dùng lâu dài, bảo quản lên đến 12 tháng.

Để làm bột sả khô, bạn cắt sả cây tươi thành lát mỏng, sau đó làm khô ở nhiệt độ 80 độ C trong vòng 6 giờ. Sau khi nguội, bạn cho vào máy xay và xay nhuyễn thành bột. Lưu ý bảo quản bột trong hũ hoặc hộp thủy tinh sau khi đã nguội để giữ được lâu.

Nếu bạn cần bột gạo nhưng lo lắng về chất lượng sản phẩm mua bên ngoài, hãy tận dụng gạo và máy xay sinh tố có sẵn ở nhà để tự làm ngay bột gạo chất lượng.

Trước khi xay, bạn cần ngâm gạo trong khoảng 6 - 8 tiếng. Sau đó, cho ½ chén gạo và ½ chén nước lọc vào máy xay sinh tố, xay ở mức cao nhất cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau khi xay xong, lọc qua rây để tách bột. Cuối cùng, bạn đem phần xác gạo đi sấy trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 80 độ trong khoảng 10 - 15 phút, hoặc phơi dưới ánh nắng to trong 6 - 8 tiếng.

Bột đậu xanh thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, bánh ngọt hoặc pha nước uống, mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Sau khi xay, bột có màu xanh tự nhiên của hạt đậu xanh, mịn màng và tỏa ra mùi thơm béo đặc trưng.

Chọn mua hạt đậu xanh nguyên hạt, rửa sạch và để cho hạt đậu thật ráo nước. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi bột mịn màng, không còn lẫn hạt to. Cuối cùng, lọc bột qua rây và bảo quản trong hộp hoặc túi nilon sạch.

Bột đậu đỏ không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể, mà còn có thể dùng làm nước uống hoặc làm đẹp. Chỉ với hạt đậu đỏ nguyên chất và máy xay sinh tố, bạn có thể dễ dàng làm bột đậu đỏ tại nhà.

Dùng khoảng 1kg đậu đỏ, ngâm trong nước từ 5-6 tiếng. Sau đó, để đậu khô và rang chín trên chảo nóng ở lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm. Khi đậu nguội, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành bột mịn.

Bột ngũ cốc có rất nhiều loại khác nhau, tùy vào nhu cầu sử dụng và đối tượng, bạn có thể chọn các loại hạt phù hợp để pha trộn. Một số loại bột ngũ cốc phổ biến bao gồm: bột ngũ cốc cho bé (từ gạo lứt, yến mạch, lúa mạch), bột ngũ cốc giảm cân (từ đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, gạo lứt), bột ngũ cốc ăn dặm (từ đậu xanh nguyên vỏ, đậu đen, đậu nành, đậu đỏ, mè đen),...

Dù kết hợp với loại hạt nào, bột ngũ cốc thường có công thức chung như sau: Đầu tiên, bạn cần rang riêng từng loại hạt để chúng chín đều. Sau khi rang xong, ủ hạt và đậu trong giấy, quấn vải xung quanh khoảng 30 phút rồi đổ ra để đậu nguội. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn mịn thành hỗn hợp bột.

Tripi