Khám phá 8 công thức canh mướp thơm ngon, ngọt mát và dễ làm tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Canh mướp nhẹ nhàng, thanh mát, là lựa chọn tuyệt vời giúp giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe trong những ngày hè oi ả. Cùng thử ngay 8 cách nấu canh mướp thơm ngon, ngọt thanh, đơn giản mà dễ thực hiện tại nhà nhé!

Mướp là loại quả không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vị ngọt, tính mát. Ăn mướp thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh bệnh tật. Cùng thử 8 công thức canh mướp tuyệt vời này để chăm sóc sức khỏe cả gia đình!

Canh mướp nấu tép

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho canh mướp nấu tép

1 trái mướp hương
100g tép đồng
Hành lá
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay

Chia sẻ hữu ích:
- Làm sao để chọn mướp ngon: Hãy tìm những quả mướp nặng tay, cuống còn tươi và ít vết nám đen, đó là dấu hiệu mướp đặc ruột và tươi ngon
- Cách chọn tép tươi ngon: Tép tươi có màu sắc đồng nhất, vỏ sáng bóng và trơn tru. Tép đồng tự nhiên sẽ có đuôi cụp lại, nếu đuôi xòe ra như cánh quạt, đó là dấu hiệu tép đã bị xử lý hóa chất.

Nguyên liệu để chế biến canh mướp nấu tép

Cách chế biến canh mướp nấu tép

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Loại bỏ phần đầu tép, sau đó rửa tép với nước muối pha loãng, tiếp tục rửa lại với nước sạch và để ráo.

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ để sẵn sàng cho món canh.

Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sẵn sàng cho món canh thơm ngon.

Bước 2 Ướp tép

Ướp tép

Cho tép vào một chiếc chén, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay và một ít hành lá cắt nhỏ.

Bước 3 Nấu canh

Nấu canh

Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, thêm ½ muỗng cà phê muối vào, khi nước sôi, thả tép đã ướp vào và nấu khoảng 3 phút cho tép chín.

Cho mướp đã cắt vào nồi, nêm nếm với ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm. Nấu khoảng 1 phút rồi tắt bếp, cuối cùng cho hành lá và tiêu xay vào để món canh thêm phần thơm ngon.

Mẹo hay:
- Để nước canh trong và mướp giữ được độ tươi xanh, giòn ngon, bạn nên nấu canh với lửa lớn nhé!

Bước 4 Hoàn thành canh mướp nấu tép

Hoàn thành canh mướp nấu tép

Canh mướp nấu tép mang hương vị ngọt thanh từ mướp và tép, nước canh trong vắt cùng với mướp xanh tươi mát, rất bắt mắt. Mướp vẫn giữ được độ giòn nhẹ, ăn cực kỳ ngon miệng.

Canh mướp nấu chay với nấm

Chuẩn bị
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho canh mướp nấu chay với nấm

1 quả mướp hương
100g nấm kim châm
100g nấm rơm
Hành lá, hành tím, ngò rí
Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, tiêu, hạt nêm chay

Mẹo hay:
- Làm sao chọn nấm kim châm ngon: Chọn nấm tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách ra hoặc bở, và đặc biệt không có nước nhờn. Đừng quên kiểm tra ngày hết hạn sử dụng.
- Chọn nấm rơm ngon: Nấm rơm tươi ngon thường có hình tròn, còn búp, chưa nở, khi bóp nhẹ vẫn cảm thấy hơi cứng.

Nguyên liệu cho canh mướp nấu chay với nấm

Cách chế biến canh mướp nấu chay với nấm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp hương sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Nấm rơm cắt bỏ phần chân, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt đôi nấm.

Cắt bỏ chân nấm kim châm, rửa sạch và để ráo. Sau đó, tách nấm kim châm thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá, hành tím và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ sẵn sàng để nấu.

Bước 2 Nấu canh

Nấu canh

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó thêm 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ vào phi cho đến khi vàng và dậy mùi thơm.

Cho nấm rơm vào nồi và xào trong khoảng 3 - 5 phút cho chín. Sau đó, thêm 500ml nước, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và ½ muỗng cà phê đường vào nồi.

Khi nước đã sôi, cho mướp hương vào, nấu khoảng 2 - 3 phút, sau đó thêm nấm kim châm vào, đảo đều và tiếp tục nấu thêm 1 - 2 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành và ngò rí vào để tăng hương thơm.

Bước 3 Hoàn thành món canh

Món canh mướp nấu chay với nấm đã hoàn thành

Vị ngọt thanh của mướp kết hợp với hương vị ngọt tự nhiên của nấm tạo nên một món canh thơm ngon, thanh mát, vô cùng hấp dẫn.

Canh mướp nấu hẹ

Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa lá hẹ rồi cắt khúc. Nấm rơm bạn cắt bỏ chân, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, cắt và rửa sạch. Nấu nước và nấm rơm cho sôi, sau đó cho mướp vào nấu khoảng 5 phút cho mướp chín. Cuối cùng, thêm hẹ đã cắt vào nồi, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Canh nấu hẹ rất thanh mát, nấm rơm giòn giòn, hẹ thơm ngát, và điểm nổi bật chính là vị ngọt thanh của mướp. Đây là một món canh dễ chế biến và dễ ăn, thích hợp cho mọi gia đình.

Canh mướp nấu tôm

Mướp mua về, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi và cắt xéo thành miếng vừa ăn. Hành lá cắt riêng phần đầu và phần lá. Cho đầu hành vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào chung. Khi tôm săn lại và chuyển màu, thêm nước vào, đun sôi rồi nêm gia vị. Khuấy đều và cho mướp vào, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Canh mướp nấu tôm là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt, bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa mướp ngọt thanh và tôm tươi ngon, tạo nên món canh thơm ngon không thể cưỡng lại.

Canh mướp nấu nghêu

Bạn dùng thịt nghêu đã sơ chế sẵn, rã đông, rửa sạch và để ráo. Mướp gọt bỏ cuống, lột vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím, ngò rí rửa sạch, băm nhỏ. Phi hành cho thơm, sau đó xào nghêu và nêm nếm gia vị. Chuẩn bị nồi nước, đun sôi rồi cho mướp vào nấu cho đến khi mướp mềm. Sau đó cho nghêu đã nấu vào, tiếp tục nêm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi, thêm một ít ngò cắt nhỏ và trộn đều là xong.

Canh mướp nấu nghêu mang lại hương thơm nhẹ nhàng, kết hợp với vị ngọt thanh của mướp và nghêu dai ngọt, tạo nên một món canh hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.

Canh mướp nấu lạc

Mướp hương sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ và cắt nhỏ. Rửa lạc sạch rồi cho vào máy xay sinh tố, xay sơ để hạt lạc dập. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho lạc đã giã dập vào đảo đều trong 1 phút. Tiếp theo, thêm nước vào chảo để nấu lạc. Sau đó, xào mướp trong một chảo khác, rồi cho nước lạc đã nấu vào là hoàn thành.

Canh mướp nấu lạc là món canh thanh đạm, lý tưởng cho những ngày muốn thưởng thức món ăn nhẹ nhàng. Vị béo ngậy của lạc làm cho món canh thêm phần đặc biệt và hấp dẫn.

Canh mướp nấu mồng tơi

Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước khoảng 10 phút để tôm mềm. Mướp gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Mồng tơi nhặt bỏ lá úa, già, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài 3-4cm. Cho nước vào nồi, thêm tôm khô và đun sôi. Khi nước sôi, cho mướp vào, nấu khoảng 3 phút rồi cho mồng tơi vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng, đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Canh mướp nấu mồng tơi mang lại sự thanh mát, dễ chịu với hương thơm từ mướp và mồng tơi hòa quyện, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Canh mướp nấu hột vịt lộn

Rửa sạch mướp, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo. Hành tím rửa sạch, băm nhỏ; hành lá và ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Luộc trứng vịt lộn, khi chín, bóc vỏ và cho vào tô. Phi hành tím cho thơm, sau đó cho mướp vào cùng nước sôi và trứng vịt lộn. Nấu trong 15 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Canh mướp nấu hột vịt lộn có thể là món ăn còn xa lạ với một số người, nhưng một khi đã thử qua, chắc chắn bạn sẽ phải mê mẩn. Vị ngọt thanh từ mướp hòa quyện với hột vịt lộn đặc biệt, sẽ khiến bạn không thể nào quên món ăn này.

Đây là 8 cách nấu canh mướp cực kỳ thơm ngon, ngọt mát và dễ làm mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng rằng những gợi ý này sẽ mang lại những món canh hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn, khiến mỗi bữa ăn thêm phần trọn vẹn. Đừng bỏ lỡ nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi