Khám phá 8 công thức đậu phụ giúp giảm cân hiệu quả

Đậu phụ là nguyên liệu tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân an toàn và hiệu quả. Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu đến bạn 8 công thức chế biến đậu phụ giúp bạn duy trì vóc dáng và sức khỏe. Cùng theo dõi ngay!

Đậu phụ non sốt cà chua

• 3 - 4 miếng đậu phụ non mềm mịn
• 2 quả cà chua chín mọng
• Hành lá, hành tím tươi ngon
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt

• Bước 1: Cắt đậu phụ non thành những miếng vừa ăn, hành lá và cà chua rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đều.
• Bước 3: Thêm khoảng 200ml nước vào chảo, sau đó cho 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, và 1 muỗng canh bột ngọt vào.
• Bước 4: Cho đậu phụ vào chảo, vặn lửa nhỏ và để đậu phụ thấm gia vị trong khoảng 5 phút.
• Bước 5: Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào chảo, sau đó múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để món ăn thêm phần thơm ngon.

Món canh đậu phụ trắng

• 4 miếng đậu hũ trắng mềm mịn
• 2 quả cà chua chín mọng
• 1 quả trứng gà tươi
• Hành lá, hành tím tươi
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt

• Bước 1: Cắt đậu phụ trắng thành những miếng vuông vừa ăn, cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau, trứng gà đập ra tô và đánh tan, hành lá cắt khúc khoảng 2cm, hành tím cắt mỏng.
• Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào, thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm và đảo đều.
• Bước 3: Khoảng 5 phút sau, thêm 500ml nước vào nồi, đậy nắp và chờ nước sôi.
• Bước 4: Khi nước sôi, cho đậu phụ trắng vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh bột ngọt, đảo nhẹ để đậu hũ thấm gia vị.
• Bước 5: Sau 2 phút, đổ trứng gà đã đánh vào nồi, khuấy đều và cho hành lá đã cắt vào. Tắt bếp và thưởng thức canh khi còn nóng để cảm nhận hương vị trọn vẹn.

Đậu phụ non sốt sa tế

• 4 miếng đậu phụ non mềm mại
• 100g nấm hương tươi ngon
• 100g mộc nhĩ ngâm mềm
• 300g thịt heo tươi
• Hành lá tươi
• 1 hũ sa tế đậm đà
• Gia vị: Dầu oliu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

• Bước 1: Cắt đậu phụ non thành miếng vừa ăn, thịt heo rửa sạch và băm nhuyễn. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi thái nhỏ, hành lá rửa sạch và cắt thành đoạn nhỏ khoảng 0.5cm.
• Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu vào, sau đó cho thịt heo băm nhuyễn vào xào, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, và 1 muỗng canh bột ngọt, đảo đều cho thịt thấm gia vị.
• Bước 3: Tiếp tục cho nấm hương, mộc nhĩ, 2 muỗng canh sa tế và 1 muỗng canh hạt nêm vào, đảo đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
• Bước 4: Xếp đậu phụ non vào đĩa, sau đó đổ nước sốt thịt nấm lên đậu phụ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Canh kim chi đậu phụ

• 4 miếng đậu phụ mềm mịn
• 300g kim chi chua cay
• 200g thịt heo ba chỉ tươi ngon
• Hành lá, hành tím tươi
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm

• Bước 1: Đậu phụ rửa sạch và trụng qua nước sôi, thịt heo rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ, hành tím cắt lát mỏng, kim chi cắt thành miếng vừa ăn.
• Bước 2: Cho thịt heo đã thái nhỏ vào một tô, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.
• Bước 3: Cho nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín đều.
• Bước 4: Thêm 500ml nước vào nồi, đợi nước sôi rồi cho thêm 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm. Tiếp tục cho kim chi vào, sau đó là đậu phụ và hành lá, khuấy đều rồi tắt bếp.

Đậu hũ chiên trộn rau củ

• 4 miếng đậu phụ tươi ngon
• ½ bắp cải tím tươi
• 2 lá cải thảo non
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, dầu mè, đường, chanh tươi

• Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi mỏng, cải thảo cũng rửa sạch.
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên, lật đều đến khi đậu phụ vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo.
• Bước 3: Pha nước sốt: Trong một chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh.
• Bước 4: Cho bắp cải tím, cải thảo và đậu phụ đã chiên vào tô lớn, thêm nước sốt và trộn đều. Cuối cùng, rắc thêm mè rang lên trên và bày ra đĩa thưởng thức.

Canh đậu phụ rau củ

• 2 miếng đậu phụ non mềm mại
• 1 củ su su tươi ngon
• 1 củ cà rốt ngọt ngào
• 1 trái bắp ngọt thơm
• 1 súp lơ xanh tươi mát
• Hành lá, rau mùi thơm
• Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm

• Bước 1: Rửa sạch đậu phụ và cắt thành miếng vừa ăn. Su su và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát dày khoảng 3cm. Súp lơ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, bắp cắt thành đoạn 2cm. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 2: Đun 2 lít nước trong nồi, cho bắp vào nấu đến khi nước sôi và bắp chín mềm, sau đó cho cà rốt và su su vào nấu tiếp.
• Bước 3: Khi nước đã sôi khoảng 5 phút, cho súp lơ xanh vào cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh hạt nêm, khuấy đều.
• Bước 4: Tiếp theo, cho đậu phụ vào nồi, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá và rau mùi vào, canh sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng.

Canh đậu phụ lá hẹ

• 1 gói đậu phụ non mềm mịn
• 200gr thịt heo tươi ngon
• 1 bó rau hẹ tươi xanh
• Hành tím, ngò rí thơm lừng
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt

• Bước 1: Rửa sạch thịt heo và băm nhuyễn, rau hẹ ngâm trong nước muối rồi rửa lại nước sạch và cắt khúc dài 3cm.
• Bước 2: Đậu phụ rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, ngò rí bỏ lá héo, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Bước 3: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím cắt lát vào phi thơm, rồi vớt hành ra.
• Bước 4: Cho hành phi vào tô thịt heo băm nhuyễn, thêm ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm và trộn đều để thịt thấm gia vị.
• Bước 5: Đun sôi 2 lít nước trong nồi, cho thịt đã ướp vào nấu khoảng 10 phút cho thịt chín, sau đó cho đậu phụ non vào nồi.
• Bước 6: Khi canh sôi trở lại, cho 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, khuấy đều. Cuối cùng, cho rau hẹ vào và tắt bếp. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị ngon trọn vẹn.

Đậu phụ xào cà tím và nấm

• 2 miếng đậu phụ tươi mịn
• 2 quả cà tím mềm ngon
• 200gr nấm đùi gà tươi
• 200gr rau tía tô xanh mướt
• Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, hạt nêm, đường

• Bước 1: Đậu phụ rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, cà tím rửa sạch rồi thái lát mỏng, ngâm trong nước muối để giảm vị đắng. Nấm đùi gà rửa sạch và cắt lát, rau tía tô loại bỏ lá héo, rửa sạch và cắt sợi nhỏ.
• Bước 2: Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra và để ráo dầu.
• Bước 3: Tiếp tục cho cà tím vào chảo dầu, xào cho đến khi cà chín mềm, rồi cho nấm đùi gà cùng đậu phụ đã chiên vào xào chung. Nêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng canh đường, trộn đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu.
• Bước 4: Thêm 50ml nước vào chảo, trộn đều và để hỗn hợp sôi nhẹ, cuối cùng cho lá tía tô vào và tắt bếp. Món ăn sẽ dậy mùi thơm khi thưởng thức lúc nóng.

MUA NGAY nguyên liệu nấu TÀU HŨ GIẢM CÂN tại Tripi: