Khám phá 8 công thức gà rán giòn tan, hương vị thơm ngon vượt trội, sẽ khiến bạn trở thành chuyên gia làm gà rán ngay tại nhà.
31/05/2025
Nội dung bài viết
Gà rán luôn là món ăn yêu thích của mọi người, đặc biệt là các bé. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn sở hữu 7 công thức gà rán siêu ngon, để dễ dàng chuẩn bị món ăn yêu thích cho gia đình.
Món gà rán với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, vị thơm ngon đậm đà, bên trong lại mềm ngọt tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Hãy thử ngay 7 công thức làm gà rán tuyệt vời để có món gà rán chuẩn vị như ngoài hàng, giúp bạn tự tin chiêu đãi gia đình mình.
Cách làm ức gà rán với bắp ram siêu đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm gà bắp ram
- 400gr ức gà
- 60g bột chiên giòn
- 180g bột mì
- 80g bột bắp
- Mật ong
- Tỏi băm
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: Bơ, tương ớt Hàn Quốc, bột ớt Hàn Quốc, tương cà
Nguyên liệu để làm gà bắp ram chuẩn vịHướng dẫn làm gà bắp ram
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về, rửa sạch sẽ và thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó, cho thịt vào một chiếc hộp và rắc bột chiên giòn lên rồi trộn đều để gà thấm bột.
Lấy một chiếc tô, cho vào 80g bột mì, sau đó cho tiếp 40g bột bắp vào và trộn đều để hai loại bột hòa quyện vào nhau.
Chuẩn bị thêm một tô nữa, đập 2 quả trứng gà vào và cho phần bột mì cùng bột bắp còn lại vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, thêm 160ml nước lọc và tiếp tục khuấy cho bột tan đều là xong.
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biếnBước 2 Chiên gà
Chiên gà bắp ram cho giòn rụmBạn lấy miếng gà, nhúng qua lớp bột ướt, sau đó tiếp tục nhúng qua lớp bột khô rồi thả gà vào chảo dầu nóng. Chiên đến khi gà vàng đều, sau đó vớt ra và để lên giấy thấm dầu để gà không bị ngấy dầu.
Trong khi chờ gà chiên vàng giòn, chuẩn bị nước sốt bằng cách: đun chảy 1 muỗng canh bơ, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh tương cà. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sau đó tắt bếp và cuối cùng cho 1 muỗng canh mật ong vào, đảo đều và cho ra chén.
Bước 3 Hoàn thành món gà bắp ram
Món gà bắp ram sau khi chiên xong có lớp vỏ giòn tan, vàng óng ánh, rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm cùng nước sốt tự làm để món ăn thêm phần đậm đà và ngon miệng. Nếu bạn là fan của gà rán, chắc chắn không thể bỏ qua món ngon này!
Món gà bắp ram giòn rụm kết hợp với nước sốt đặc biệt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời này.Hướng dẫn làm cánh gà rán kiểu KFC
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người
Nguyên liệu làm cánh gà rán KFC
- 6-7 cánh gà
- 250g bột chiên giòn
- 30g bột bắp
- Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu, bột ớt, tương cà (hoặc tương ớt), dầu ăn, giấm
Cách làm cánh gà rán KFC
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà mua về, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ướp cánh gà với gia vị đã chuẩn bị sẵn và để ướp khoảng 1 tiếng để thịt gà thấm đều gia vị, mang lại hương vị đậm đà hơn khi chiên.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cánh gà ránBước 2 Chiên cánh gà
Hòa 1 nửa phần bột bắp và bột chiên giòn vào một bát, trộn đều cho đến khi bột khô. Phần bột còn lại, bạn thêm nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh đặc. Tiếp theo, lăn cánh gà qua bột ướt rồi tiếp tục lăn qua lớp bột khô.
Lăn cánh gà qua lớp bộtSau khi lăn bột xong, cho cánh gà vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều các mặt cho đến khi gà giòn rụm. Vớt cánh gà ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Chiên gà cho giòn rụmBước 3 Hoàn thiện món cánh gà rán
Cánh gà chiên xong có lớp vỏ giòn tan, nhai một miếng là cảm nhận ngay độ giòn tuyệt vời trong miệng. Đừng quên chuẩn bị tương ớt hoặc tương cà để chấm kèm, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Cuối tuần mà làm món này nhâm nhi cùng bạn bè thì thật tuyệt vời, phải không nào!
Trình bày cánh gà lên đĩa và thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà để món ăn thêm phần thơm ngon.Cách làm cánh gà chiên bơ thơm ngon, béo ngậy
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ
- 450gr cánh gà
- 100ml sữa tươi
- 3 muỗng canh bơ
- 3 tép tỏi băm
- 6 muỗng canh bột chiên giòn
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, đường, bột tỏi, bột ớt
Cách làm cánh gà chiên bơ béo ngậy
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà sau khi rửa sạch, ướp cùng các gia vị: ½ muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ớt. Trộn đều và để ướp trong 15 phút để gia vị thấm vào từng miếng gà.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cánh gàBước 2 Chiên cánh gà
Sau khi đã ướp cánh gà, cho bột chiên giòn vào và phủ đều lên cánh gà, đảm bảo lớp bột bao phủ toàn bộ thịt gà.
Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng rồi thêm dầu ăn vào, đun sôi. Khi dầu đã sôi, thả cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt, sau đó vớt ra và để trên giấy thấm dầu.
Mùi thơm quyến rũ từ cánh gà chiên vàng là một điều khó mà cưỡng lại được!Cuối cùng, cho bơ vào chảo, đun chảy, sau đó thêm tỏi băm vào xào cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho ½ muỗng cà phê ớt xay vào, sau đó cho cánh gà vào chảo và đảo đều. Để lửa nhỏ để bơ thấm đều vào cánh gà mà không bị cháy, cuối cùng tắt bếp.
Bước 3 Hoàn thiện món cánh gà chiên bơ
Cánh gà chiên bơ vừa giòn vừa thơm, kết hợp với tương ớt và sốt mayonnaise tạo nên hương vị tuyệt vời, béo ngậy. Ngoài cánh gà, bạn cũng có thể thử làm đùi gà chiên bơ, món ăn cũng hấp dẫn không kém đâu!
Dọn cánh gà sốt bơ ra đĩa và ăn kèm với tương ớt xanh, tương ớt đỏ và mayonnaise để tăng thêm hương vị.Cách làm đùi gà chiên nước tương đậm đà
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm đùi gà chiên nước tương
- 500g thịt đùi gà
- Nước tương
- Rượu trắng hoặc rượu mai quế lộ
- Đường mạch nha dạng lỏng
- Muối, tiêu xay, giấm
Hướng dẫn làm đùi gà chiên nước tương
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi làm sạch đùi gà, bạn tiến hành ướp với gia vị gồm: ⅓ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay để thịt thấm đều gia vị.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món đùi gà chiên nước tươngBước 2 Chiên đùi gà
Sau khi ướp khoảng 15 phút, bạn cho đùi gà vào chảo chiên vàng đều, sau đó vớt ra và để trên giấy thấm dầu.
Chiên gà vàng giònĐể làm nước sốt, bạn pha chế với 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rưỡi mạch nha (giúp món ăn có vị ngọt thanh nhẹ nhàng, tạo màu sắc bắt mắt), 1 muỗng canh rượu mai quế lộ.
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Sau khi chuẩn bị xong nước sốt, bạn cho vào chảo và đun đến khi sốt sánh lại, rồi cho gà vào. Để lửa vừa và lăn gà trong nước sốt khoảng 30 giây để gà ngấm đều, sau đó cho ra đĩa. Gà sẽ có màu vàng hấp dẫn, giòn và thơm.
Món gà chiên nước tương không chỉ hấp dẫn bởi độ giòn mà còn có vị mặn ngọt vừa phải, rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng.Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Chuẩn bị60 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cánh gà chiên nước mắm
- 1kg cánh gà
- 3 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- Rượu trắng
- Ớt bột
- Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, đường.
Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà cắt thành 3 phần vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ướp gà với: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, ½ phần tỏi và hành tím đã băm nhuyễn. Dùng bao tay trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng để gà ngấm gia vị.
Tỏi và hành tím băm nhỏ để sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bắt tay vào chế biến món ăn.Bước 2 Chiên gà
Chuẩn bị nước mắm: Kết hợp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
Cho cánh gà vào chiên ngập dầu, chiên đến khi gà vàng đều và giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Chiên gàCông đoạn cuối cùng là chiên gà với nước mắm: Cho dầu ăn và tỏi vào chảo, phi thơm, sau đó vớt bỏ tỏi, chỉ để lại dầu. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, cho cánh gà vào chiên, đảo đều tay để nước mắm thấm đều vào gà. Đun với lửa nhỏ để tránh bị cháy, chiên khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Chiên gà với nước mắm, một sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn thơm ngon, đậm đà.Bước 3 Thành phẩm
Thành phẩm cánh gà chiên nước mắm vàng ruộm, giòn rụm, với hương vị đậm đà khó quên.Cách làm gà rán Hàn Quốc với lớp vỏ giòn tan, kết hợp hoàn hảo giữa ngọt và cay, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
Chuẩn bị20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà rán Hàn Quốc
- 350g đùi gà
- 1 gói bột chiên giòn chia làm 2 phần: 150g và 200g
- 50g đường
- 150ml mật ong
- 1 thìa canh ớt Gochujang
- 3 thìa canh nước tương
- 1 cây hành boa-rô
- 3g ớt bột
- Bột canh
- Tiêu xay
- Vừng rang
Cách làm món gà rán Hàn Quốc đậm đà hương vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh trong vòng 15 phút. Sau khi ướp xong, cho gà vào chảo dầu nóng và chiên đến khi vàng đều.
Pha 150ml nước với 150g bột, sau đó đổ bột đã hòa vào gà và trộn đều. Lăn gà qua bát bột khô ở bát thứ hai, rồi để gà lên thớt.
Cắt nhỏ phần gốc hành boa-rô để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Sơ chế nguyên liệu trước khi bắt tay vào chế biến món ăn.Bước 2 Hoàn thành món ăn
Nước sốt được chế biến đơn giản: cho hành boa-rô vào chảo, phi thơm, sau đó thêm mật ong, ớt Gochujang, đảo đều, rồi thêm ớt bột. Đun đến khi sốt sánh lại, tắt bếp và để sốt nguội dần.
Hoàn thành món ăn và thưởng thức hương vị đậm đà khó cưỡng.Bước 3 Thành phẩm
Món ăn thật sự gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt, thịt gà giòn tan hòa quyện với nước sốt đậm đà, tạo nên một hương vị khó lòng cưỡng lại. Nếu bạn mê mẩn món ăn này, đừng ngần ngại vào bếp trổ tài ngay nhé!
Sau khi gà đã chiên giòn, bạn chỉ cần trộn đều gà với nước sốt và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.Cách làm cổ gà chiên giòn sốt ngũ vị
Chuẩn bị20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm cổ gà chiên giòn sốt ngũ vị
- 5 cái cổ gà
- 2 muỗng canh bột mì
- ½ muỗng cà phê ớt băm
- ¼ muỗng cà phê bột thì là
- 1 muỗng canh rượu vang
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh bột bắp
- Gia vị: đường, nước tương, muối, dầu ăn.
Cách làm món cổ gà chiên ngũ vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cổ gà được rửa sạch, sau đó bạn cẩn thận loại bỏ lớp da, chỉ lấy phần vỏ, cho vào tô và ướp với các gia vị: 2g muối, 5g đường, ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Để yên trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.
Tỏi băm nhỏ sẵn sàng để sử dụng.
Sơ chế nguyên liệuBước 2 Chiên cổ gà
Sau khi gia vị đã thấm vào cổ gà, bạn cho cổ gà vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo.
Chiên cổ gà cho vàng giònCuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào, phi thơm. Tiếp theo, cho cổ gà đã chiên vào, đảo đều. Hòa tan bột bắp với 3 muỗng canh nước, đổ vào chảo cùng cổ gà, đảo đều đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Món ăn thành phẩm vô cùng hấp dẫn với sự hòa quyện giữa các gia vị và thịt gà, tạo nên một món ăn mà ai cũng phải trầm trồ. Hương vị đậm đà, vừa cay vừa mặn ngọt sẽ khiến bạn khó lòng từ chối.
Bày cổ gà sốt ngũ vị ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận sự giòn rụm và đậm đà.Cách làm bông hoa đùi gà chiên giòn
Chế biến15 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu cho món bông hoa đùi gà chiên giòn
- 5 đùi gà
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 quả trứng
- 150ml sữa tươi không đường
- Gia vị: bột tỏi, muối, tiêu, bột ớt Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bông hoa đùi gà chiên giònCách chế biến món bông hoa đùi gà chiên giòn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua đùi gà về, bạn rửa sạch và để ráo nước. Dùng dao cắt một đường dọc theo thân đùi gà, sau đó sử dụng kéo để khéo léo cắt bỏ phần da gà.
Tiếp theo, bạn kéo phần thịt và da ra theo hướng ngược lại để tạo hình đẹp mắt cho món ăn. Lặp lại thao tác này cho đến khi hoàn thành tất cả các đùi gà.
Sơ chế nguyên liệu cho món bông hoa đùi gà chiên giònBước 2 Ướp gia vị cho đùi gà
Chuẩn bị một dĩa và cho vào đó 1 muỗng canh bột tỏi, 2 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, sau đó trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Tiếp theo, bạn lăn từng miếng đùi gà qua hỗn hợp gia vị sao cho gia vị thấm đều vào thịt và da. Để gà nghỉ trong khoảng 5 phút để gia vị ngấm đều.
Ướp đùi gà để gia vị thấm đềuBước 3 Lăn bột đùi gà
Chia bột chiên thành 2 phần, mỗi phần cho vào một tô riêng biệt, một phần dùng làm bột ướt và phần còn lại làm bột khô để lăn đùi gà trước khi chiên.
Để làm bột ướt, bạn cho 150ml sữa tươi và 1 quả trứng gà vào tô bột rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tô còn lại dùng để làm bột khô cho quá trình lăn gà.
Pha chế bột ướt và bột khôLăn từng miếng đùi gà vào hỗn hợp bột ướt sao cho lớp bột phủ đều bề mặt thịt, sau đó lăn qua lớp bột khô để tạo lớp áo giòn. Lặp lại quy trình cho đến khi hết đùi gà.
Lăn đùi gà qua lớp bột ướt và khôBước 4 Chiên đùi gà
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu sôi, thả từng miếng đùi gà đã phủ bột vào chiên. Chiên với lửa vừa trong 2 phút để đùi gà chín vàng đều.
Chiên đùi gà cho đến khi vàng giònBước 5 Thành phẩm
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa bông đùi gà chiên giòn, thơm ngon và bắt mắt. Món ăn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp da gà giòn rụm và hương vị đậm đà từ gia vị. Đừng quên thử ngay món này vào cuối tuần để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Bông hoa đùi gà vàng giòn tuyệt vờiVừa rồi là 7 công thức làm gà rán vô cùng hấp dẫn. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt, quyến rũ. Lưu lại bài viết này để thi thoảng làm món ăn ngon cho cả nhà nhé! Chúc bạn thành công!
Hãy chọn mua thịt gà chất lượng tại Tripi để chế biến món gà rán ngon tuyệt vời:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Rong nho có bao nhiêu calo và liệu ăn rong nho có làm bạn tăng cân không?
Top 5 loại kem chống nắng xịt đang được yêu thích nhất hiện nay
Cung Song Ngư thường không hợp với cung nào nhất? Và cung nào sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng của Song Ngư?
Giải pháp khắc phục lỗi iPhone bị đơ tại logo quả táo
Nốt ruồi ở mông mang ý nghĩa gì? Liệu nó là dấu hiệu tốt hay xấu?
