Khám phá 8 món ăn từ hẹ, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ dàng chế biến tại nhà.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hẹ không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Hãy cùng Tripi tìm hiểu về 8 món ăn từ hẹ, dễ làm và đầy bổ dưỡng!

Rau hẹ không chỉ có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Cùng Tripi khám phá 8 món ăn từ hẹ, dễ làm mà lại cực kỳ bổ dưỡng nhé!

Món canh hẹ

Nguyên liệu:

Đậu hũ non
1 bó hẹ
200g thịt heo xay
Hành tím
Hành lá
Ngò thơm
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, muối

Canh hẹ, một món canh nổi tiếng của Việt Nam, ghi dấu ấn bởi hương vị thanh mát và sự thơm ngon đặc trưng của lá hẹ. Món ăn này thường được chế biến với đậu hũ non và thịt heo xay, tạo nên một sự hòa quyện giữa hương vị tự nhiên và dinh dưỡng. Vị ngọt của lá hẹ kết hợp với gia vị mang đến một cảm giác thanh thoát, rất phù hợp cho những ngày hè oi ả. Với màu sắc tươi tắn và hương vị nhẹ nhàng, món canh này không chỉ đẹp mắt mà còn là lựa chọn bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình Việt.

Bánh canh hẹ

Nguyên liệu:

1.5kg xương heo
200g cá thu
Củ cải trắng
300g lá hẹ
4 cây hành lá
300g bánh canh bột gạo
150g chả cá
10 quả trứng cút
100g nấm rơm
5 củ hành tím
Rau thơm
Giá đỗ
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Bánh canh hẹ là một món ăn đặc sản mang đậm hương vị của quê hương Phú Yên. Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng lại tạo nên một hương vị tuyệt vời. Món ăn này nổi bật với nước dùng được hầm từ xương heo, nêm nếm vừa vặn, tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà. Điểm đặc biệt là sợi bánh canh được làm bằng tay từ bột gạo, mang đến sự mềm mại vừa phải, còn chả cá từ cá tươi, thơm ngon, ăn kèm với rau hẹ và hành lá giúp món ăn vừa bắt mắt vừa đậm đà hương vị.

Canh hẹ nấu trứng

Nguyên liệu:

250g hẹ
3 quả trứng gà
Gia vị: Muối, hạt nêm

Canh hẹ nấu trứng là một sự biến tấu độc đáo của món canh hẹ quen thuộc. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng đậm đà, sự ngọt ngào của trứng gà, và màu xanh mát của lá hẹ. Khi hoàn thành, món canh sẽ lan tỏa hương thơm khó cưỡng và có tạo hình hấp dẫn, khiến bạn phải xiêu lòng ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Thịt bò xào bông hẹ

Nguyên liệu:

400g thịt bò
200g bông hẹ
Hành tây
Tỏi
Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu hào, dầu mè, dầu ăn, tiêu

Thịt bò xào bông hẹ không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất hấp dẫn và dễ ăn. Món ăn này với màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà luôn thu hút người thưởng thức. Đặc biệt, thịt bò khi xào vừa đủ không bị dai, giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt bò, độ giòn của bông hẹ và hương vị đậm đà từ nước sốt. Tất cả hòa quyện lại tạo thành món ăn tuyệt vời, thích hợp ăn kèm cơm nóng vào những ngày mưa se lạnh bên gia đình.

Bánh hẹ chiên

Nguyên liệu:

200g bột gạo
2 củ cà rốt
4 quả trứng gà
35g bột chiên giòn
100g hẹ
200g đu đủ
Gia vị: Đường, nước tương, dầu ăn

Bánh hẹ chiên là món ăn được nhiều gia đình yêu thích nhờ vào hương vị đặc trưng thơm ngon. Lớp vỏ bánh chiên giòn rụm màu vàng đều kết hợp với phần nhân mềm, béo bùi và mùi hương đặc trưng của hẹ và trứng gà tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ. Món bánh này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chính mà còn là món ăn vặt hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc hay các buổi họp mặt bạn bè.

Tim xào bông hẹ

Nguyên liệu:

1 quả tim heo
1 bó bông hẹ
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
Tỏi
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu

Tim xào bông hẹ là một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn đầy màu sắc, được nhiều người ưa chuộng trong thực đơn hàng ngày. Món ăn này nổi bật với sự hòa quyện giữa sắc cam tươi sáng của cà rốt, màu xanh mát mắt của bông hẹ, và màu đỏ đặc trưng của tim heo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn của tim heo, kết hợp với hương vị thơm ngon từ rau củ, đặc biệt là hẹ, giúp tăng thêm sự hấp dẫn và làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng.

Bánh hẹ kiểu Hoa

Nguyên liệu:

400g hẹ
100g bột gạo
100g bột nếp
100g bột năng
Dầu ăn, muối, nước mắm

Bánh hẹ kiểu Hoa là món ăn dễ thực hiện nhưng lại vô cùng hấp dẫn, được lòng nhiều người yêu thích. Món bánh này có lớp vỏ dai mềm đặc trưng, bao bọc phần nhân bánh ngọt ngào, thơm lừng mùi hẹ và lúc nào cũng nóng hổi. Để thưởng thức trọn vẹn, bánh hẹ kiểu Hoa nên ăn khi còn nóng, khi ấy bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của hẹ và độ dai mềm tự nhiên của bột gạo. Món bánh này càng trở nên hấp dẫn khi được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rất phù hợp trong những ngày mưa se lạnh.

Cật xào giá hẹ

Nguyên liệu:

2 cật heo
200g giá đỗ
100g hẹ
Hành lá
Hành tím
Tỏi
Gia vị: Giấm, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Cật xào giá hẹ không chỉ là món ăn đầy hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Cật lợn là thực phẩm giàu protein, vitamin A, vitamin B12 và sắt, giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Giá đỗ và hẹ cũng rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Khi kết hợp chúng lại với nhau, bạn sẽ có một món ăn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.

Cật lợn khi xào chín tới sẽ giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, không bị dai, tạo ra hương vị đặc trưng khi kết hợp với giá đỗ và hẹ. Tất cả hòa quyện lại với nhau, tạo nên món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, mang lại sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình.

Trên đây là 8 món ăn từ hẹ thơm ngon, dễ làm và đầy dinh dưỡng mà Tripi tổng hợp. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều món ăn mới lạ từ hẹ, để bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn và ấm cúng hơn.

Hãy chọn bông hẹ từ Tripi để chế biến món dồi trường xào bông hẹ thơm ngon: