Khám phá 9 loại đường mang lại lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng

29/04/2025

Nội dung bài viết

Việc sử dụng quá lâu các loại đường tinh luyện có thể gây tác động xấu cho sức khỏe. Vậy những loại đường nào thực sự tốt cho cơ thể? Hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay nhé!

Tiêu thụ quá nhiều đường tinh luyện có thể dẫn đến các vấn đề như béo phì, rối loạn đường huyết... Hãy cùng Tripi khám phá 9 loại đường thay thế tốt cho sức khỏe trong bài viết dưới đây!

Mật đường đen

Mật đường đen là một loại dung dịch đặc, hình thành trong quá trình chế biến đường mía. Nó có mùi khói nhẹ, vị đắng và ít đường hơn so với các loại mật đường thông dụng.

Sau khi được chế biến qua quy trình hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đường có dạng hạt nhỏ, màu đen, dễ tan trong nước, đặc biệt không chứa chất tạo màu hay chất bảo quản.

Ngoài ra, loại đường này còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng như vitamin B1, B6, C, canxi, sắt,… Tuy nhiên, do có vị đắng tự nhiên, loại đường này chưa được phổ biến dù rất tốt cho sức khỏe.

Đường nâu

Đường nâu được chiết xuất từ cây chà là, mang vị ngọt nhẹ hơn nhiều so với các loại đường khác và có một chút vị chua nhẹ.

Trong đường nâu có chứa nhiều dưỡng chất có lợi như canxi, chất xơ, kẽm... và đặc biệt là rất ít calo. Tuy nhiên, đường nâu khó tan trong nước, vì vậy nó thường được sử dụng để làm bánh.

Đường dừa

Đường dừa được chiết xuất từ cơm quả dừa thông qua quá trình nấu chín và loại bỏ hết nước. Loại đường này có màu nâu và vị chua nhẹ, tương tự như đường nâu.

Mỗi muỗng cà phê đường dừa chứa khoảng 16g calo và 4g carbohydrate, cùng với các dưỡng chất thiết yếu như sắt, canxi, kali, magie,... Nhờ đó, đường dừa giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể, hỗ trợ tim và cơ bắp hoạt động hiệu quả.

Mật dừa nước

Mật dừa nước chưa qua xử lý

Mật dừa nước được tạo ra từ tinh chất tiết ra ở cuống buồng dừa đã cắt, mang vị ngọt pha lẫn chút vị mặn. Nó chứa nhiều axit amin thiết yếu và các vitamin, khoáng chất như kali, magie...

Mật dừa nước có thể thay thế cho đường tinh luyện, mật ong, hoặc các chất làm ngọt nhân tạo, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt và giải độc. Nó rất phù hợp với những người vận động nhiều, cần bổ sung năng lượng khi mệt mỏi, bệnh nhân tiểu đường, người ăn chay, hay đang trong chế độ ăn kiêng.

Đường cây thùa Agave

Đường cây thùa Agave sau khi đun và để nguội

Đường cây thùa Agave có nguồn gốc từ nhựa cây thùa và đã trải qua quá trình nấu chín, lọc kỹ, mang lại vị ngọt vừa phải.

Loại đường này có ít ảnh hưởng đến đường huyết nhưng lượng fructose lại khá cao, có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng gan và sự ổn định của nồng độ chất béo trung tính và insulin. Vì vậy, bạn nên cân nhắc khi sử dụng đường cây thùa Agave.

Đường cỏ ngọt

Đường cỏ ngọt được chiết xuất từ cây cỏ ngọt, và là lựa chọn phổ biến trong thực đơn của những người cần kiêng đường. Nó có thể được dùng để nấu ăn, pha chế, hay thậm chí làm bánh,...

Loại đường này giúp cải thiện tình trạng đau dạ dày, chảy máu chân răng, đồng thời giúp giảm nếp nhăn và kiểm soát bã nhờn, mang lại làn da trắng sáng, mịn màng.

Bên cạnh đó, loại đường này còn có khả năng chống viêm da và ngừa mụn trứng cá hiệu quả, đồng thời giúp giải quyết các vấn đề về da đầu như gàu, ngứa,...

Đường nho

Đường nho, còn gọi là đường GDL (Glucono-Delta-Lactone), không có nguồn gốc từ quả nho mà được tổng hợp từ nhiều nguyên liệu thiên nhiên khác. Đường nho thường xuất hiện trong các sản phẩm như nước hoa quả, mật ong, và rượu vang...

Đường củ cải đường

Đường củ cải đường có vị ngọt thanh và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, rất được khuyến khích sử dụng bởi các chuyên gia. Loại đường này thường được dùng để làm các món ngọt, hoặc pha trà, cà phê.

Đường củ cải đường là kết quả của quá trình chế biến củ cải đường, bao gồm các công đoạn như cắt lát mỏng, ép lấy nước, tinh chế, làm nóng và cuối cùng là kết tinh.

Mật ong

Mật ong chứa chất chống oxy hóa

Mật ong, loại đường cuối cùng trong danh sách, chứa đến 50% là fructose ở dạng tự nhiên.

Mật ong chứa nhiều dưỡng chất và chất chống oxy hóa, cùng với một lượng nhỏ vitamin, khoáng chất. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng mật ong ít gây hại trong quá trình chuyển hóa của cơ thể.

Bài viết trên cung cấp thông tin về 9 loại đường tốt cho sức khỏe mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều loại thực phẩm thú vị, tốt cho sức khỏe nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi