Khám phá ba món thịt bằm ngon lành, ăn mãi không chán

Nguyên liệu: Khổ qua, thịt đùi bằm nhuyễn, hành lá, ngò rí, tiêu xay, nước mắm, củ hành khô, hạt nêm.

Cách làm: Trộn thịt bằm với gia vị tiêu, nước mắm, hành khô, hạt nêm rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 15 phút. Khổ qua bào mỏng, ngâm với muối để giảm vị đắng. Đun sôi 500ml nước, cho thịt bằm vào nấu trước, sau đó mới cho khổ qua vào. Nêm gia vị và hành ngò vào để món ăn thêm đậm đà. Hoặc bạn có thể nhồi thịt bằm vào ruột khổ qua và hầm với lửa nhỏ.

Lưu ý: Không nên nấu khổ qua quá chín để giữ lại màu xanh tươi và độ giòn đặc trưng của món canh.

Nguyên liệu chuẩn bị: Thịt bằm, cà rốt, hành tây, hành tím và các gia vị cơ bản. Cà rốt và hành tây thái mỏng, hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.

Cách chế biến: Cho dầu vào chảo, phi hành tím cho thơm, sau đó cho thịt bằm vào xào đều. Thêm nước mắm và đảo cho đến khi thịt gần chín, rồi cho cà rốt và hành tây vào đảo chung. Cuối cùng, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Nguyên liệu chuẩn bị: Mì Ý, hành tây, sữa tươi, thịt bằm (kết hợp giữa heo và bò), cà chua, lá oregano khô, gia vị. Cà chua rửa sạch, lột vỏ và xay nhuyễn, hành tây thái nhỏ sau khi ngâm nước.

Cách làm: Cho dầu ăn và bơ vào chảo, rồi thêm hành tây vào xào đều tay. Tiếp theo, cho thịt bằm vào xào cho chín, nêm gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu vừa ăn.

Tiếp tục, đun nóng một nồi khác, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm cà chua, sữa tươi và tương cà vào. Đun nhỏ lửa rồi cho thịt bằm đã xào vào đun chung. Cuối cùng, chỉ cần nêm gia vị cho vừa miệng là xong.

Luộc mì trong nước sôi có pha chút dầu ăn và muối, đun trong khoảng 10 phút cho mì chín. Sau đó, cho mì ra đĩa, rưới sốt thịt bằm lên trên, trộn đều và thưởng thức.

Nguồn tham khảo: kienthuc.net.vn

Được cung cấp bởi Tripi