Khám phá bí quyết chế biến cá bống mú hấp Hồng Kông tuyệt vời, món ăn thơm ngon, thanh tao, lý tưởng để chiêu đãi bạn bè và gia đình.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Cá bống mú hấp Hồng Kông với thịt cá mềm ngọt, đậm đà, là món ăn hoàn hảo cho những bữa tiệc. Hãy nhanh tay bỏ túi công thức làm món ngon này để tạo sự khác biệt cho bữa ăn gia đình.
Món cá bống mú hấp Hồng Kông là lựa chọn quen thuộc trong các bữa tiệc. Với hương vị thơm ngon, món ăn này không chỉ làm hài lòng thực khách mà còn là thực phẩm bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm món này để bạn dễ dàng thực hiện.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
45 phútSố người ăn
3 - 4 người
Nguyên liệu cần có để chế biến cá bống mú hấp Hồng Kông
- 1 con cá bống mú
- 100g thịt nạc dăm
- 100g hành lá
- 1 củ hành tây
- 60g gừng
- 20g hành tím
- 20g tỏi
- 15g nấm đông cô khô
- 2 quả ớt sừng
- 5g mộc nhĩ (nấm mèo)
- 10g miến
- 15g rượu trắng
- 300ml nước dùng xương (hoặc nước lọc)
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước tương, dầu hào, đường phèn, hắc xì dầu
Danh sách nguyên liệu cho món cá bống mú hấp Hồng KôngKhám phá cách chế biến món cá bống mú hấp Hồng Kông thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, làm sạch cá bống mú bằng cách đánh vẩy, mổ bụng, loại bỏ mang và ruột. Dùng dao bén khứa nhẹ một bên hông cá. Sau đó, rửa cá kỹ với rượu để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngonTiếp theo, gừng, ớt, hành lá rửa sạch và cắt hành thành khúc nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Ớt thái sợi, miến và nấm đông cô cũng thái sợi. Gừng chia làm đôi, một nửa thái sợi, một nửa thái lát mỏng.
Bước 2 Thực hiện ướp thịt băm
Ướp thịt băm để gia tăng hương vị, giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.Cho thịt băm vào một tô lớn, sau đó thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn, cùng với một chút hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu và dầu ăn. Cuối cùng, hãy cho nấm mèo và miến đã cắt sợi vào, rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 3 Chuẩn bị sốt cá
Chuẩn bị sốt hồng kôngSau khi hoàn tất việc ướp thịt, bạn tiếp tục làm sốt cho món cá. Hãy chuẩn bị một tô, cho vào 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 40g đường phèn và 300ml nước dùng. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện hoàn hảo.
Nấu sốtĐặt chảo lên bếp, cho hành tím băm, tỏi và một ít gừng vào xào cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho hỗn hợp sốt vào và khuấy đều khi nấu cho đến khi sôi. Khi hỗn hợp đã sôi, bạn có thể tắt bếp và đặt sang một bên.
Bước 4 Hấp cá
Đầu tiên, bạn nhẹ nhàng nhồi thịt băm vào bụng cá, sau khi hoàn tất, hãy chuẩn bị một dĩa và xếp lên trên các lát gừng mỏng, rồi đặt cá lên trên.
Hấp cáTiếp theo, bạn rắc lên bề mặt cá một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê hạt nêm, và một muỗng canh rượu trắng. Sau đó, đem đi hấp cách thủy trong khoảng 15 phút.
Bước 5 Hoàn thiện món ăn
Cuối cùng, bạn chuẩn bị khay, xếp hành lá cắt khúc dưới đáy, tiếp theo là gừng thái sợi, rồi đặt cá hấp lên trên. Rắc hành tây và ớt thái sợi lên cá, xung quanh là những miếng nấm đông cô, tạo nên một khay cá hấp thật đẹp mắt.
Xếp cá lên khay với các nguyên liệuLúc này, bạn nhẹ nhàng đổ nước sốt lên cá, nhớ dùng rây để lọc bã trong sốt trước khi cho lên bề mặt cá. Món cá bống mú hấp Hồng Kông đã hoàn thành, chỉ cần làm nóng lại khi nước sốt sôi và thưởng thức ngay.
Kết quả cuối cùng
Món cá bống mú với vẻ ngoài quyến rũ, hòa quyện đủ sắc màu tươi tắnMón cá bống mú mang đến vẻ đẹp hấp dẫn, với lớp da cá tươi ngon, bên trong là phần thịt băm thơm lừng. Sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu tạo nên một món ăn khó quên, để lại ấn tượng mạnh mẽ.
Trên đây là cách thực hiện món cá bống mú hấp Hồng Kông, hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần đầu thử nghiệm.
Chọn mua nước tương tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hàm QUARTILE.EXC trong Excel giúp xác định tứ phân vị của dữ liệu, bỏ qua hai giá trị 0 và 1. Đây là một công cụ hữu ích cho các nhà phân tích khi cần xác định các điểm phân bố dữ liệu chính xác.
Khám phá những phần mềm bán hàng và công cụ quản lý bán hàng trên Excel miễn phí, giúp cải thiện hiệu quả công việc kinh doanh.
Rượu Jagermeister là gì và làm sao để phân biệt rượu thật và giả?
Mẫu kế hoạch chi tiêu gia đình Excel mới nhất cho năm 2025
Hướng dẫn khôi phục ảnh đã xóa trên Samsung Galaxy
