Khám phá bí quyết chế biến mì căn kho tiêu đậm đà, vị ngon khó cưỡng, đảm bảo ăn một lần là mê mẩn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Để mang đến cho gia đình những bữa cơm đầy hấp dẫn, hôm nay Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức mì căn kho tiêu với hương vị đậm đà, khiến bữa ăn thêm phần tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútSố lượng phục vụ
3 - 4 người

Mì căn kho tiêu là món ăn mang hương vị đậm đà, phù hợp với cả những người ăn chay lẫn mặn, cách chế biến lại cực kỳ đơn giản. Còn chần chừ gì mà không thử ngay món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mì căn kho tiêu

3 cây mì căn
Hành lá, tỏi, ớt
Gia vị: Nước tương, đường, hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn
Dụng cụ: Chảo, chén, dĩa

Nguyên liệu cho món mì căn kho tiêu

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến mì căn kho tiêu

Bước 1 Sơ chế và ướp mì căn

Thực hiện công đoạn ướp mì căn

Sau khi mua mì căn, bạn nên luộc sơ qua nước muối pha loãng, rồi vớt ra để cho ráo nước.

Sau khi mì căn đã ráo, cho mì vào dĩa và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê nước tương, rưới đều lên mì căn. Để mì căn thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 2 Chuẩn bị nước kho

Chuẩn bị nước kho để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn

Trong thời gian chờ mì căn thấm gia vị, bạn có thể bắt tay vào chuẩn bị phần nước kho. Cho 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng đường và 4 muỗng nước lọc vào chén, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 3 Chiên mì căn

Chiên mì căn cho đến khi vàng giòn

Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho mì căn vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi mì vàng đều. Vớt mì căn ra, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn để khi kho, gia vị dễ thấm hơn và món ăn cũng sẽ ngon hơn.

Bước 4 Chế biến mì căn kho tiêu

Chế biến món mì căn kho tiêu

Tỏi và ớt băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ sẵn sàng để sử dụng trong quá trình chế biến.

Lấy một ít dầu từ chảo chiên mì căn lúc nãy, giữ lại một phần để kho. Cho tỏi và ớt vào phi thơm để tạo mùi hương đặc trưng.

Tiếp theo, cho hỗn hợp nước kho vào, đảo đều và đun cho đến khi nước kho sệt lại, sau đó cho mì căn vào đun với lửa nhỏ trong 10 phút.

Khi nước kho đã cạn và thấm vào mì căn, bạn rắc lên một ít hành lá, vài lát ớt và đừng quên rắc tiêu lên trên, rồi tắt bếp và thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này.

Món ăn hoàn thiện

Mì căn kho tiêu mang hương vị đậm đà, thấm gia vị quyến rũ

Với cách làm đơn giản, nhanh chóng, bạn sẽ có ngay món mì căn kho tiêu cực kỳ hấp dẫn. Vị dai giòn của mì căn hòa quyện cùng gia vị đậm đà, kết hợp với vị cay nồng của tiêu và ớt, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn ăn hoài không chán!

Trên đây là công thức làm mì căn kho tiêu đơn giản tại nhà mà Tripi muốn chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức món ăn này ngay tại gia nhé.

Hãy ghé Tripi để chọn mua nước mắm chất lượng, hoàn hảo cho món ăn này.

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi