Khám phá bí quyết chế biến món bao tử cá basa xào sa tế giòn rụm, thơm nồng, với hương vị cay đậm đặc biệt.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người

Bao tử cá basa xào sa tế mang đến hương vị đậm đà, cay nồng, với phần bao tử giòn sần sật, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp với Tripi để học cách chế biến món ăn hấp dẫn này!

Nguyên liệu để chế biến món bao tử cá basa xào sa tế

400g bao tử cá basa
20g bơ lạt
50g sa tế
Sả băm nhỏ
Ớt băm nhỏ
Ngò rí
1/2 củ gừng băm nhỏ
Rượu gạo
Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Danh sách nguyên liệu cần có để làm bao tử cá basa xào sa tế

Các bước thực hiện để chế biến món bao tử cá basa xào sa tế ngon miệng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bao tử cá mua về, bạn nên rửa sạch với muối và nước để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó, đun sôi một nồi nước với 1/2 củ gừng băm nhuyễn và 2 muỗng canh rượu gạo, cho bao tử vào trụng sơ qua, rồi vớt ra, rửa lại một lần nữa và để ráo nước.

Công đoạn sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Xào bao tử

Đặt chảo lên bếp, cho 20g bơ lạt vào và nấu chảy. Tiếp theo, cho sả băm vào xào cho dậy mùi thơm, rồi cho bao tử vào, xào trong 2 phút cho săn lại.

Tiếp tục nêm vào bao tử 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn.

Đảo đều để bao tử thấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Xào bao tử cá

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Vậy là món bao tử cá xào sả ớt thơm lừng đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần trình bày món ăn lên đĩa, rắc một ít ngò rí lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Kết quả sau khi chế biến

Thưởng thức món ăn

Bao tử xào sả ớt mang đến hương thơm quyến rũ, vị cay nồng đặc trưng của sả và ớt. Bao tử giòn sần sật, ngấm đều gia vị, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại khi ăn cùng cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị!

Món bao tử xào sả ớt

Đây là công thức đơn giản để chế biến bao tử cá xào sả ớt mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Mong rằng bài viết này sẽ mang lại những gợi ý thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn.