Khám phá bí quyết chế biến món cá sòng nướng giấy bạc với hương vị đặc biệt, độc đáo và vô cùng hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức nấu món cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon, lạ miệng, khiến bạn không thể rời mắt.

Cá sòng nướng giấy bạc là một món ăn đặc biệt với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo mà ít ai biết đến. Nếu chưa thử qua, hãy cùng khám phá công thức ngay dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để chế biến món cá sòng nướng giấy bạc

2 con cá sòng
1 nhánh sả
Gia vị: Dầu hào
Dụng cụ: Giấy bạc

Cách chọn cá sòng tươi ngon
- Lựa chọn cá sòng tươi sống, có da bóng, khi cầm lên cảm thấy chắc tay và nặng thịt. Những con cá tươi ngon sẽ có mắt trong suốt, không bị mờ và vảy cá còn nguyên vẹn.
- Tránh chọn cá đã chết hoặc ươn, vì cá như vậy sẽ mất đi độ ngon khi nướng, mùi vị cũng không còn hấp dẫn như cá tươi.

Lưu ý chọn cá sòng tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon, độc đáo.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá sòng về, bạn rửa sạch cá bằng nước lạnh, mổ bụng cá để loại bỏ ruột, giữ lại phần thịt tươi ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn nên tẩy sạch lớp vảy cá, sau đó dùng muối xát lên thân cá để khử mùi tanh, rồi rửa sạch lại với nước để đảm bảo cá sạch và tươi ngon.

Bước 2 Ướp cá sòng

Hãy ướp cá sòng với 2 muỗng canh dầu hào, dùng tay xoa đều trên thân cá để dầu hào thấm sâu vào từng kẽ, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon hơn khi nướng.

Ướp cá sòng

Lấy một nhánh sả, đập dập, rồi cuốn lại thành hình nhỏ như ngón tay cái, cho vào bụng cá. Sả sẽ giúp món cá sòng nướng thêm phần thơm ngon, mang lại một hương vị độc đáo.

Mẹo nhỏ: Nếu không có sả, bạn có thể thay thế bằng gừng, cũng cho hương vị thơm lừng tương tự.

Bước 3 Nướng cá

Trải một lớp giấy bạc lên mặt phẳng, đặt cá vào giữa và gói thật chặt, đảm bảo không có khe hở. Việc này sẽ giúp cá không bị cháy khi nướng, giữ trọn hương vị tươi ngon.

Nướng cá

Đặt cá lên bếp than hoặc trong lò nướng và nướng trong khoảng 10 - 15 phút đầu, sau đó, bạn lấy cá ra, trở mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi cá chín đều và có màu vàng hấp dẫn.

Thành phẩm

Món cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon, đậm đà với hương vị ngọt ngào, béo ngậy của thịt cá kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng của sả tươi. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mà gia đình và người thân của bạn sẽ yêu thích.

Công thức làm món cá sòng nướng giấy bạc này thật đơn giản và dễ thực hiện, chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng ngần ngại vào bếp thử ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm