Khám phá bí quyết chế biến món gỏi đu đủ da heo thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại được ngay từ cái nhìn đầu tiên.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Hãy cùng Tripi khám phá ngay cách chế biến món gỏi đu đủ da heo đầy hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng phải thèm ngay lập tức.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Gỏi đu đủ da heo là món ăn vô cùng dễ làm, bạn chỉ cần vài bước đơn giản là có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu công thức chuẩn ngay dưới đây để chế biến món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi đu đủ da heo
- 500g đu đủ xanh
- 400g da heo
- 20g tỏi băm
- 15g ớt băm
- 50g hành tây
- 40g sả
- 35ml nước cốt chanh
- Bạc hà, kinh giới, rau mùi, húng láng
- Đậu phộng rang
- Thịt bò khô
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột canh
Hướng dẫn chọn đu đủ ngon
Chọn đu đủ chưa chín hẳn, vỏ quả tròn, cứng tay và khi sờ thấy chắc thịt. Tránh mua những quả đu đủ mềm nhũn hoặc có mùi lạ vì đó có thể là quả đã hỏng hoặc bị dập nát, gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Hướng dẫn chọn da heo ngon: Nên chọn da heo ở phần thịt thăn hoặc thịt nạc vai. Da phải dày vừa phải, không bị nhăn nheo và có kích thước lớn để khi chế biến da được giòn tan.
Chọn đu đủ chưa chín hẳn, vỏ quả tròn, cứng tay và khi sờ thấy chắc thịt. Tránh mua những quả đu đủ mềm nhũn hoặc có mùi lạ vì đó có thể là quả đã hỏng hoặc bị dập nát, gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Hướng dẫn chọn da heo ngon: Nên chọn da heo ở phần thịt thăn hoặc thịt nạc vai. Da phải dày vừa phải, không bị nhăn nheo và có kích thước lớn để khi chế biến da được giòn tan.
Những quả đu đủ ngon là những quả to tròn, vỏ cứng, khi sờ vào cảm giác chắc thịt, đảm bảo món gỏi của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.Hướng dẫn cách làm món gỏi đu đủ da heo thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua da heo về, bạn cần sơ chế thật kỹ, rửa sạch dưới nước lạnh. Tiếp theo, cho 200ml nước vào nồi, nêm 2 muỗng bột canh, sau đó cho da heo, hành tây và sả vào trụng sơ.
Trụng da heoBạn trụng da heo trong khoảng 7-8 phút đến khi da chín tới, sau đó vớt ra, để ráo và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
Đu đủ cần được rửa sạch, lột vỏ, sau đó thái thành sợi mỏng để làm nguyên liệu cho món gỏi.
Chuẩn bị đu đủ bằng cách rửa sạch, lột vỏ và thái thành những sợi dài, mảnh để dễ dàng trộn cùng các nguyên liệu khác.Bước 2 Trộn gỏi đu đủ
Cho da heo đã chuẩn bị và đu đủ sợi vào tô, rồi thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 35ml nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong khoảng 2 - 3 phút để da heo và đu đủ ngấm đều gia vị.
Trộn gỏi đu đủBước 3 Thành phẩm
Cuối cùng, thêm rau mùi, kinh giới, húng lăng và bạc hà vào, trộn đều lần nữa, sau đó dọn món gỏi ra đĩa là xong.
Thành phẩmThưởng thức món gỏi đu đủ da heo
Món gỏi đu đủ da heo thơm ngon, hấp dẫnĐể món gỏi thêm phần hấp dẫn và đậm đà, bạn có thể rắc lên một ít đậu phộng rang giòn và thịt bò khô thơm lừng. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt đặc trưng của món gỏi và độ dai béo của da heo chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên.
Đây là công thức làm món gỏi đu đủ da heo mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay để làm món ăn ngon cho gia đình.
Tripi - Nguồn cảm hứng ẩm thực của bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách đuổi côn trùng an toàn từ những vật dụng quen thuộc quanh ta
'Bruh', 'dảk dảk', 'bủh bủh', 'lmao' là những từ có nghĩa gì?
Cách Làm Sáng Màu Tóc Nhuộm Hiệu Quả
Founder và Co-founder là gì? Khám phá sự khác biệt giữa hai vai trò quan trọng trong hành trình khởi nghiệp.
AKA là gì? Khám phá ý nghĩa ẩn sau từ viết tắt AKA
