Khám phá bí quyết chế biến món phi lê cá basa chiên giòn thơm ngon, một món ăn khó cưỡng với hương vị đặc trưng.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món phi lê cá basa chiên giòn luôn thu hút thực khách nhờ lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay hôm nay!

Cá basa, với hương vị nhẹ nhàng và dễ chế biến, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình. Món phi lê cá basa chiên giòn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn, dễ làm và hấp dẫn mọi lứa tuổi.

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
30 phútKhẩu phần:
2 - 3 người

Nguyên liệu cần có để chế biến món phi lê cá basa chiên giòn

300gr phi lê cá basa
1 quả trứng gà
50gr đậu phộng rang sẵn
Hành tím, tỏi, ớt, chanh, hành lá, ngò rí
Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, nước mắm

Mẹo hay

Để chọn được phi lê cá basa tươi ngon, bạn nên chọn cá có màu hồng sáng, thịt cá săn chắc, thớ thịt nhỏ và không có mùi lạ. Khi ấn nhẹ lên bề mặt cá, cá có độ đàn hồi tốt.

Hướng dẫn cách chế biến món phi lê cá basa chiên giòn, đậm đà hương vị.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị phi lê cá basa và các gia vị như tỏi, hành.

Rửa phi lê cá basa bằng nước muối, sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn và để ráo nước.

Hành tím, tỏi lột vỏ, hành lá và ngò rí rửa sạch rồi băm nhuyễn. Trứng gà đập ra bát và khuấy đều. Đậu phộng rang sẵn cho vào cối, giã nhuyễn.

Trộn đều tất cả nguyên liệu vào đĩa đậu phộng đã giã nhuyễn, kết hợp các gia vị với nhau.

Chuẩn bị trứng và đậu phộng cho món phi lê cá basa chiên.

Bước 2 Chế biến phi lê cá basa

Tiến hành chế biến phi lê cá basa để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sau khi đã để ráo, rắc khoảng ½ muỗng cà phê muối lên mặt cá, sau đó dùng tay thoa đều để gia vị ngấm vào cá nhanh chóng và đậm đà hơn.

Để cá thấm gia vị, chờ khoảng 5 phút trước khi tiếp tục.

Bước 3 Chiên phi lê cá basa

Bắt đầu chiên phi lê cá basa để tạo ra lớp vỏ giòn tan hấp dẫn.

Đặt chảo lên bếp, đổ vào 100ml dầu ăn và vặn lửa vừa, chuẩn bị cho việc chiên cá.

Nhúng từng miếng cá vào lớp trứng gà, sau đó lăn qua lớp đậu phộng rồi nhẹ nhàng đặt cá vào chảo để chiên.

Chiên cá cho đến khi chín vàng đều, mỗi mặt chiên khoảng 3 phút và nhớ lật đều để cá có màu vàng đẹp mắt.

Bước 4 Pha chế nước chấm

Chuẩn bị nước chấm để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn.

Cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 củ hành, 1 tép tỏi, 1 trái ớt và giã nhuyễn.

Sau khi giã nhuyễn, thêm vào 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, vắt nửa quả chanh lấy nước và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Thêm hành lá, ngò rí băm nhỏ vào nước chấm và khuấy đều để tạo hương vị hoàn hảo.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Đặt phi lê cá basa lên đĩa, chuẩn bị cho bước thưởng thức tuyệt vời.

Đặt phi lê cá basa lên đĩa, dùng muỗng múc nước chấm lên đều bề mặt cá, sẵn sàng cho bữa ăn hấp dẫn.

Thưởng thức món ăn tuyệt hảo

Phi lê cá basa chiên giòn có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại mềm mịn, đem đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cá béo ngậy kết hợp cùng hương vị bùi bùi của đậu phộng và nước chấm chua ngọt sẽ làm bạn mê mẩn.

Phi lê cá basa chiên giòn thật sự tuyệt vời với lớp vỏ giòn, bên trong mềm mịn. Cá béo ngậy hòa quyện với đậu phộng bùi bùi, cùng nước chấm chua ngọt, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và khó quên.

Trên đây là công thức chi tiết món phi lê cá basa chiên giòn mà Tripi đã chia sẻ. Mong rằng bạn sẽ tự tin thực hiện và mang đến cho gia đình món ăn mới lạ và hấp dẫn này!

Tripi - Nơi khám phá những món ăn ngon và sáng tạo

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi