Khám phá bí quyết chọn sườn non thơm ngon, chuẩn vị

23/04/2025

Nội dung bài viết

Sườn heo là nguyên liệu đa dạng cho các món ăn hấp dẫn như sườn kho, sườn ram, nướng hay xào chua ngọt… Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng tìm được miếng sườn non vừa ý. Tripi sẽ chia sẻ những mẹo giúp bạn chọn sườn tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo hương vị tuyệt vời.

Mẹo chọn sườn tươi ngon dễ dàng

Để chọn được sườn ngon, bạn cần chú ý đến độ tươi. Hãy quan sát màu sắc của miếng sườn, vì sườn non tươi sẽ có màu hồng nhạt. Khi ấn nhẹ vào, miếng sườn có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi hay dấu hiệu ôi thiu.

Khi chọn sườn, các bạn nên ưu tiên miếng sườn có xương nhỏ và dẹt, vì loại sườn này chứa nhiều thịt và ít xương hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, tránh chọn sườn quá nhỏ, vì nếu sườn có kích thước nhỏ, rất có thể chúng được lấy từ những con lợn non chưa đủ tiêu chuẩn, không đảm bảo chất lượng và hương vị.

Chọn sườn ngon sao cho phù hợp với từng món ăn

Để món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, hãy lựa chọn loại sườn phù hợp với từng món ăn, ví dụ như:

- Đối với món sườn xào chua ngọt, kho hoặc rán: Lựa chọn sườn nhiều nạc, ít mỡ hoặc không mỡ sẽ giúp món ăn trở nên nhẹ nhàng và đậm đà hơn. Thêm sụn vào món ăn sẽ mang lại hương vị giòn ngon, hấp dẫn.

- Với món canh, cháo hoặc bún: Chọn sườn có sự kết hợp giữa nạc và mỡ, giúp tạo nên độ mềm mịn, thơm ngon và béo ngậy cho món ăn.

- Nếu là món nướng, quay, rán, rim hay hun khói: Sườn cốt lết thăn dày, ít mỡ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời, giúp thịt mềm và giữ trọn hương vị thơm ngon khi chế biến.

kienthuc.net.vn

Đặt mua sườn heo tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi