Khám phá bí quyết chọn tôm tươi ngon và những phương pháp bảo quản tôm giữ được độ tươi lâu dài từ các đầu bếp chuyên nghiệp.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Làm thế nào để lựa chọn tôm đúng chuẩn? Cùng tìm hiểu một số mẹo đơn giản giúp bạn chọn được tôm tươi ngon trong bài viết dưới đây.

Tôm không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Tuy nhiên, để có món tôm thật sự thơm ngon, bạn cần phải biết cách chọn lựa tôm tươi. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được những con tôm tươi ngon nhất.

Tôm là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tôm có lớp vỏ trong suốt và không hề có mùi tanh.

Khi chọn tôm, bạn hãy chọn những con tôm có lớp vỏ trong suốt và mùi đặc trưng của nước biển, không có mùi tanh. Tránh mua những con tôm có màu sắc không đều hoặc có vết đen.

Chân tôm có màu sắc tươi sáng, biểu hiện tôm còn tươi mới.

Hãy kiểm tra chân tôm: Nếu chân tôm trong suốt và bám chắc vào thân, đó là dấu hiệu của tôm tươi. Ngược lại, nếu chân tôm chuyển sang màu đen, đây là tôm ươn, không nên mua.

Phần thân và đầu tôm phải hoàn chỉnh, săn chắc và không bị rời rạc.

Tôm tươi thường có thân hơi cong, thịt săn chắc, không quá to và dày thịt bất thường. Vỏ tôm phải linh hoạt, nguyên vẹn, và đầu tôm phải dính chặt với thân.

Thân và đầu tôm cần phải nguyên vẹn, săn chắc, không có dấu hiệu hư hỏng.

Đuôi tôm nên xếp gọn, không xòe ra.

Tôm tươi có đuôi gấp lại với nhau. Nếu đuôi tôm xòe rộng, rất có thể tôm đã bị xử lý bằng hóa chất hoặc nước để tạo ra vẻ ngoài mập mạp.

Bí quyết bảo quản tôm lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi như mới.

Nếu bạn mua nhiều tôm mà không sử dụng hết, hãy tận dụng chai nhựa để bảo quản tôm được lâu hơn.

Trước tiên, rửa sạch tôm, sau đó cho tôm vào chai nhựa, đổ nước đầy vào chai và đóng kín nắp. Sau đó, để chai tôm trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này, tôm sẽ giữ được độ tươi lâu hơn và không gây mùi trong tủ lạnh.

Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy chai tôm ra, tháo nắp, cho vào nước để làm tan đá. Dùng dao hoặc kéo để cắt chai và lấy tôm ra, sau đó chế biến theo ý muốn.

Trên đây là những mẹo hay giúp bạn chọn được tôm ngon. Việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là bước khởi đầu hoàn hảo để tạo nên những món ăn không chỉ ngon mà còn đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.

Những điều bạn sẽ quan tâm: