Khám phá bí quyết làm món chay chả lá lốt thơm ngon, lý tưởng để bắt đầu bữa tiệc chay của bạn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món chay chả lá lốt tuyệt vời, một lựa chọn hoàn hảo cho món khai vị trong các bữa tiệc chay. Hãy cùng khám phá ngay!

Chả lá lốt chay là món ăn thanh đạm, lý tưởng cho các bữa tiệc chay. Cùng Tripi vào bếp và tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
40 phútCho
2 người

Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả lá lốt chay

Các nguyên liệu cần có để chế biến món chả lá lốt chay

20gr lá lốt
1 miếng đậu hũ lớn (hoặc 2 miếng đậu nhỏ)
50gr chả lụa chay
Gia vị: Muối, hạt nêm chay, dầu ăn
Dụng cụ: Chảo, dao, thớt, thau, đĩa

Mẹo hay

Hướng dẫn chọn lá lốt
Để lựa chọn lá lốt tươi ngon, bạn nên chọn những lá có màu xanh đậm, phiến lá to, dày dặn và không bị rách, vì khi chiên lên lá sẽ giữ được hương thơm đặc trưng.

Hướng dẫn chọn đậu hũ
Chọn đậu hũ tươi ngon bằng cách chọn những miếng màu trắng ngà, nhẹ tay, mềm mại và có mùi thơm tự nhiên. Tránh chọn những miếng có màu vàng, cảm giác nặng tay, cứng, có hình dạng vuông vức hoặc có mùi vôi vì có thể chứa thạch cao.

Công thức chế biến món chả lá lốt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá lốt sau khi mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi nhỏ và băm nhuyễn. Cắt nhỏ chả lụa để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Pha trộn nhân chả

Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị để tạo thành hỗn hợp nhân chả lá lốt

Cho vào chén lá lốt đã băm nhỏ, chả lụa, một miếng đậu hũ cùng với ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay. Dùng tay bóp nhẹ miếng đậu hũ để tán nhuyễn và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3 Gói chả lá lốt

Quy trình gói chả lá lốt chay

Trải lá lốt ra thớt hoặc đĩa, sau đó đặt một lượng nhân vừa đủ lên mặt lá. Cuối cùng, cuốn lá lại thật chặt và đều tay.

Bước 4 Chiên chả lá lốt

Chiên chả lá lốt chay

Đun nóng 20ml dầu ăn trong chảo, sau đó cho chả vào chiên với lửa nhỏ để đảm bảo nhân bên trong chín đều và lá lốt không bị cháy quá. Khi chả chín, bạn vớt ra đĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Kết quả cuối cùng

Món chả lá lốt chay hoàn thành

Chả lá lốt chay tỏa ra hương thơm nồng nàn đặc trưng của lá lốt. Khi thưởng thức, nhân chả mềm mại, béo ngậy, kết hợp với lá lốt dai dai thật hấp dẫn. Món này rất hợp khi ăn kèm cơm nóng hoặc dùng với nước tương, nước mắm chay, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.

Mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món chay chả lá lốt ngon miệng, hoàn hảo cho bữa tiệc chay của bạn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi