Khám phá bí quyết làm món nấm đông khô kho tiêu để bạn có thể thưởng thức hết nồi cơm trong tích tắc.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Nấm đông cô kho tiêu, với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hôm nay. Hãy cùng Tripi học cách chế biến món ăn này nhé!
Món nấm đông cô kho tiêu không chỉ là một món chay dễ làm mà còn đầy hương vị thơm ngon, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình. Cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này nhé!
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
1-2 người
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm đông cô kho tiêu
Các nguyên liệu chính cần có- 80g nấm đông cô (nấm hương) tươi
- 20g hành boa rô
- 2 quả ớt sừng tươi
- 3 quả khổ qua
- 1 quả bầu
- 200g bông cải xanh
- 1 quả cà rốt
- Gia vị: Nước tương, tiêu hạt, tiêu xay, dầu hào, ớt bột, hạt nêm chay, đường cát, dầu ăn, muối ăn
Cách chọn nấm đông cô tươi ngon
Để có được nấm tươi ngon, bạn cần chú ý chọn những cây nấm có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát và tỏa ra hương thơm đặc trưng của nấm. Tránh mua những cây nấm có phần chóp bị thâm đen hay có nếp nhăn, hãy lựa chọn những cây nấm với lớp tơ mỏng bao quanh chóp nấm.
Khi nhìn vào cuống nấm, cuống nấm phải vững chắc và có màu sắc đồng đều. Phần thân nấm cũng phải cứng cáp, không bị mềm nhũn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Để có được nấm tươi ngon, bạn cần chú ý chọn những cây nấm có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát và tỏa ra hương thơm đặc trưng của nấm. Tránh mua những cây nấm có phần chóp bị thâm đen hay có nếp nhăn, hãy lựa chọn những cây nấm với lớp tơ mỏng bao quanh chóp nấm.
Khi nhìn vào cuống nấm, cuống nấm phải vững chắc và có màu sắc đồng đều. Phần thân nấm cũng phải cứng cáp, không bị mềm nhũn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn làm món nấm đông cô kho tiêu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi rửa sạch nấm đông cô, bạn vắt khô và loại bỏ phần chân nấm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Hành boa rô và ớt tươi cũng rửa sạch và băm nhuyễn để dễ chế biến hơn.
Sơ chế các loại rau củGọt vỏ và rửa sạch cà rốt cùng bầu, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, bạn có thể cắt theo hình dạng tùy thích. Tương tự, bông cải xanh và khổ qua cũng cần rửa sạch và cắt nhỏ để dễ dàng chế biến.
Bước 2 Luộc rau củ
Bắt đầu bằng cách cho 1 lít nước vào nồi, thêm vào khoảng ½ thìa canh muối và đun cho đến khi nước sôi. Khi nước đã sôi, lần lượt cho khổ qua và cà rốt vào luộc trước.
Luộc rau củ theo thứ tựSau 5-7 phút, cho bông cải xanh và bầu vào nồi, tiếp tục luộc thêm 8-10 phút rồi tắt bếp.
Khi rau củ đã chín, vớt khổ qua và bông cải xanh ra rồi cho ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi. Cà rốt và bầu vớt ra, đặt lên đĩa và để nguội.
Bước 3 Kho nấm đông cô
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành boa rô rồi cho nấm đông cô vào xào qua cho thấm gia vị.
Nêm gia vị vào nấm bằng 6-7 thìa canh nước tương, ½ thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh đường và 1 thìa canh dầu hào, đảo đều cho gia vị thấm đều.
Món nấm đông cô kho tiêuThêm khoảng 30ml nước vào nấm, tiếp tục kho nấm với lửa vừa trong 5-7 phút để nấm thấm đều gia vị.
Tiếp theo, cho 1 thìa canh tiêu hạt và 1 thìa canh ớt bột vào, kho tiếp với lửa vừa. Khi nước dùng bắt đầu sệt lại, cho thêm ớt tươi và ½ thìa canh tiêu xay vào, rồi tắt bếp.
Món ăn đã hoàn thành
Nấm đông cô kho tiêuMón nấm đông cô kho tiêu với hương thơm quyến rũ, màu sắc bắt mắt. Nấm đông cô dai dai, vị mặn ngọt hòa quyện với sự tươi ngon của rau củ luộc ăn kèm, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món nấm đông cô kho tiêu một cách dễ dàng! Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời này. Chúc bạn thành công!
Khám phá các loại hạt nêm chất lượng tại Tripi để làm món nấm đông khô kho tiêu thêm phần đậm đà:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hàm clrscr() trong ngôn ngữ lập trình C là gì? Cách xóa màn hình và bảng điều khiển trong C
Hướng dẫn chi tiết cách tải và upload file lên Google Drive
Hướng dẫn chi tiết cách thêm Watermark vào Google Docs
Bạn còn nhớ viên thuốc bọc nhựa, bên trong chứa một khối màu đen đặc biệt không?
Cách nhận biết khi cô ấy muốn nắm tay bạn
