Khám phá bí quyết nấu canh cà bung đậm đà, thơm ngon ngất ngây

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn cảm thấy đã quá quen thuộc với những món ăn hàng ngày, hãy thử ngay cách nấu canh cà bung độc đáo này. Món ăn hấp dẫn với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi ngon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị. Xem ngay công thức dưới đây nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
25 phútKhẩu phần
4 người

Canh cà bung là một món ăn quen thuộc của người miền Bắc, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá. Mặc dù cần khá nhiều nguyên liệu, nhưng thành phẩm sẽ khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ, bởi hương vị đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng thử làm món này ngay thôi!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh cà bung

200gr thịt ba chỉ
2 miếng đậu hũ chiên
Tỏi băm
Hành tím băm
Nước cốt me
4 cây tía tô
2 quả cà tím
2 quả cà chua
Dầu ăn
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, muối

Danh sách nguyên liệu cho món canh cà bung

Hướng dẫn cách nấu canh cà bung đậm đà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thật kỹ

Cắt cà tím thành những miếng vừa ăn, ngâm ngay vào nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Cà chua cắt lát vừa phải. Tía tô rửa sạch, thái sợi mảnh để tạo hương thơm dễ chịu cho món canh.

Bước 2 Ướp thịt và xào sơ

Thái thịt ba chỉ thành miếng mỏng, ướp cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê nước mắm, trộn đều và để ướp trong 15 phút. Phi thơm tỏi băm và hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào sơ qua cho thấm gia vị.

Bước 3 Xào các nguyên liệu kết hợp

Khi thịt đã săn lại, cho cà tím vào xào cùng, rồi tiếp tục cho cà chua và đậu hũ vào đảo đều. Nêm thêm 1,5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm đều là được.

Bước 4 Nấu canh cà bung thơm ngon

Cho toàn bộ hỗn hợp đã xào vào một nồi lớn, đổ nước lọc vào sao cho xâm xấp mặt, thêm 1/3 thìa cà phê bột nghệ và 2 thìa canh nước cốt me, khuấy đều rồi đậy nắp nồi và đun với lửa lớn. Khi nước sôi, thêm 1 thìa cà phê đường và 1,5 thìa cà phê nước mắm, khuấy đều để gia vị ngấm. Khi nước sôi lại lần nữa, cho tía tô vào và đảo nhẹ, sau đó tắt bếp.

Bước 5 Hoàn thành món canh

Món canh cà bung đã hoàn thành với màu vàng óng ánh, hương vị bùi béo, sự kết hợp giữa vị chua nhẹ và ngọt đậm đà, thoang thoảng mùi thơm của các nguyên liệu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Các thành phần trong canh hòa quyện với nhau một cách tuyệt vời.

Thưởng thức món canh cà bung

Canh cà bung là lựa chọn tuyệt vời khi ăn kèm với cơm nóng, trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức canh cà bung với bún tươi, rất hợp lý cho những ngày ngán cơm, tạo nên một bữa ăn vô cùng thú vị và dễ chịu.

Cách thưởng thức canh cà bung

Trên đây là công thức nấu canh cà bung dễ làm mà Tripi đã chia sẻ. Hãy đến Tripi để chọn mua những nguyên liệu tươi ngon và trổ tài nấu nướng để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Mua thịt ba chỉ tại Tripi để có món canh cà bung ngon tuyệt:

Khám phá thêm các mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi