Khám phá các loại bánh bao thơm ngon, được yêu thích hiện nay.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh bao không chỉ có nhiều hương vị đặc sắc mà còn đa dạng về hình thức. Cùng tìm hiểu những loại bánh bao hấp dẫn được yêu thích qua bài viết dưới đây!

Giới thiệu về bánh bao

Tìm hiểu về bánh bao

Bánh bao là món ăn đặc trưng của Trung Quốc, được làm từ bột mì, nhân bên trong và được chế biến theo cách hấp, chiên hoặc nướng.

Theo truyền thuyết, khi Gia Cát Lượng và đội quân của ông trở về từ các vùng đất phía nam Trung Quốc, họ gặp phải một con sông lớn không thể vượt qua. Vì vậy, ông đã ra lệnh chặt đầu 50 người đàn ông và ném xác xuống sông để làm dịu đi dòng nước hung dữ.

Tuy nhiên, Gia Cát Lượng không muốn đổ máu thêm nữa. Sau nhiều suy nghĩ, ông quyết định giết bò và ngựa để lấy thịt, nhồi vào những chiếc bánh có hình đầu người và ném xuống sông, qua đó vượt qua được con sông và trở về với vương quốc của mình.

Về sau, ông đặt tên cho món bánh này là 'bánh đầu người man rợ', hiện nay được biết đến với tên gọi bánh màn thầu. Bánh bao ngày càng trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á, ví dụ như ở Việt Nam gọi là bánh bao, ở Nhật gọi là manjū, ở Hàn Quốc là mandu, ở Philippines là siopao... và thậm chí có cả một lễ hội tổ chức hàng năm tại đảo Cheung Chau kéo dài 3 ngày 3 đêm.

Bánh bao chiên

Bánh bao chiên với nhân thịt thơm ngon là món ăn đơn giản mà bạn có thể tự tay làm tại nhà. Hãy thử món bánh bao chiên giòn rụm, béo ngậy, và chấm với nước mắm chua ngọt – một sự kết hợp tuyệt vời không thể cưỡng lại.

Bạn chỉ cần từ từ rắc bột nở vào âu bột cùng một chút nước, rồi dùng tay nhào kỹ để bột trở nên dẻo và có độ đàn hồi. Sau đó, để bột nghỉ và ủ cho đến khi đạt độ mềm mịn.

Tiếp theo, băm nhỏ thịt lợn, cà rốt, hành lá và nấm hương, nêm gia vị vừa ăn rồi trộn đều. Cán mỏng từng viên bột đã ủ, cho nhân vào giữa và khéo léo túm lại. Cuối cùng, chiên vàng đều cho đến khi bánh chín, mang ra thưởng thức ngay.

Bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa là món ăn sáng nổi bật trong ẩm thực Hong Kong. Với nhân ngọt ngào và lớp vỏ được làm từ bột mì, món bánh này không chỉ hấp dẫn mà còn có phần trang trí độc đáo, khiến nó trở thành một món ăn không thể thiếu.

Bánh bao kim sa được chế biến từ trứng muối, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và béo. Đặc biệt, khi xé bánh, phần nhân vàng óng chảy ra như dung nham, tạo nên sự quyến rũ cho món ăn này. Chính vì vậy mà nó được gọi là 'sable d'or' (kim - vàng, sa - tràn).

Cách làm bánh bao kim sa tại nhà khá đơn giản và thơm ngon. Đầu tiên, bạn chuẩn bị trứng muối, tán nhuyễn rồi cho vào bát. Tiếp theo, sơ chế phần nhân trứng muối, chia nhỏ và cho vào khuôn. Đậy nắp lại và để đông ít nhất 12 giờ. Sau đó, trộn bột và nhào kỹ, ủ bột cho đến khi đạt độ mềm. Tiến hành nhào bột lần nữa, tạo hình và hấp bánh cho đến khi chín.

Bánh bao chay

Bánh bao chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn thanh đạm, bổ dưỡng. Món bánh này phù hợp cho người ăn chay hoặc những ai muốn thay đổi khẩu vị với các món thuần túy. Thay vì sử dụng nhân thịt, bánh bao chay thường được chế biến từ các nguyên liệu thực vật, và có thể phủ lớp đậu hoặc khoai lang lên trên bề mặt.

Bánh bao chỉ

Bánh bao chỉ là món bánh nổi tiếng của người Hoa, đặc biệt được yêu thích ở Đài Loan. Món bánh này được làm từ bột nếp, với các loại nhân truyền thống như mè đen, dừa, đậu xanh và đậu phộng. Bánh có hình tròn, màu trắng hoặc xanh nhạt từ lá dứa, với vỏ bánh mềm mại gồm bột nếp, đường, muối tinh, sữa tươi và cùi dừa. Nhân bánh là sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu xanh, đường, dầu ăn, mè, dừa nạo và vani chiết xuất.

Bánh bao xá xíu

Bánh bao xá xíu có nguồn gốc từ Quảng Đông - Trung Quốc, nổi bật với nhân thịt xá xíu thơm ngon, bao phủ bởi lớp vỏ bánh mềm mịn. Món ăn này khiến thực khách mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Có thể chế biến bánh bao xá xíu theo hai cách, hấp hoặc nướng, và cả hai phương pháp đều đem lại hương vị ấn tượng.

Bánh bao không nhân

Bánh bao không nhân được yêu thích nhờ vào hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng, kết hợp với độ ngọt nhẹ của lớp bánh mềm mại, nóng hổi và thơm ngon. So với bánh bao thịt, bánh bao không nhân có cách làm đơn giản hơn rất nhiều, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không gặp khó khăn gì. Các nguyên liệu và bước thực hiện đều dễ dàng, chỉ khác ở phần nhân mà thôi.

Bánh bao nhân đậu xanh

Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn với hương vị thơm ngon, dễ ăn, rất được lòng nhiều người. Những chiếc bánh bao nhỏ xinh, có hình tròn hoặc dẹt, bóng mượt, vỏ bánh có mùi thơm dịu nhẹ. Bên trong là lớp nhân đậu xanh ngọt ngào và mềm mịn, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh cũng không quá phức tạp. Vỏ bánh được làm giống như những chiếc bánh bao thông thường. Đậu xanh sau khi rửa sạch sẽ ngâm khoảng 3 tiếng rồi đem luộc chín. Sau khi đậu chín, tán nhuyễn và cho một chút đường vào, vo thành những viên tròn nhỏ. Cuối cùng, tạo hình bánh và hấp cho đến khi chín là có thể thưởng thức.

Bánh bao trứng muối

Bánh bao nhân trứng muối với hương vị đậm đà và hấp dẫn, vỏ bánh mềm mại, mỏng nhẹ. Nhân thịt kết hợp hoàn hảo cùng trứng muối và trứng cút, tạo nên một món ăn thơm lừng, khiến vị giác của mọi người đều phải thổn thức.

Bánh bao khoai lang tím

Một món bánh bao lạ miệng nhưng dễ làm, chỉ cần những nguyên liệu cơ bản như bột mì, khoai lang tím luộc nghiền nhuyễn, đường, muối, sữa chua không đường, sữa tươi không đường, dầu ăn và men nở. Sau khi nhào bột và tạo hình, bạn chỉ cần đem bánh đi hấp cho đến khi chín mềm và thơm ngon.

Bánh bao khoai môn

Bánh bao khoai môn với phần nhân béo ngậy, thơm ngon. Cách làm cực kỳ đơn giản: sơ chế khoai môn, tán nhuyễn cùng gia vị, trộn đường, bột nở, bột mì và sữa tươi. Sau đó cán bột mỏng, vo viên, cuối cùng đem hấp chín để có một món bánh khoai môn thơm ngon.

Bánh bao lá dứa

Bánh bao chay mang hương lá dứa thơm mát, kết hợp hoàn hảo với một tách cà phê hoặc ly sữa tươi cho buổi sáng thêm trọn vẹn. Với màu xanh lá dứa bắt mắt và mùi thơm nhẹ nhàng, món bánh này chắc chắn sẽ làm say lòng cả vị giác lẫn thị giác. Nước cốt lá dứa được trộn vào bột, sau đó nhào đều và hấp cho đến khi bánh dậy mùi thơm quyến rũ.

Hy vọng với bài viết này, Tripi có thể giúp bạn thực hiện những món bánh bao đẹp mắt và hấp dẫn cho gia đình thân yêu!

Hãy chọn mua bánh bao tại Tripi để tận hưởng những món ngon tự làm nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi