Khám phá cách chế biến 3 món trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

27/04/2025

Nội dung bài viết

Trứng chiên là món ăn quen thuộc trong các gia đình. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm 3 món trứng chiên vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng dưới đây!

Trứng chiên dễ chế biến và có vô vàn cách biến tấu để mang đến hương vị mới lạ, bắt mắt. Hãy cùng Tripi khám phá 3 món trứng chiên đặc sắc từ lá lốt, lá mơ và ngải cứu ngay nhé!

Trứng chiên lá lốt

Chuẩn bị
10 phútChế biến
10 phútDành cho
3 người

Hình ảnh các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng chiên lá lốt

Nguyên liệu cần có cho món trứng chiên lá lốt

30g lá lốt tươi, 3 quả trứng gà tươi.
10g hành lá
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến món trứng chiên lá lốt thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt nhỏ hành lá và thái lá lốt thành sợi mỏng vừa ăn.

Sau khi mua lá lốt về, rửa sạch và thái sợi vừa phải.

Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Đánh trứng

Đánh trứng cho đến khi hỗn hợp nổi bọt, bạn nhé.

Đánh trứng cho đến khi hỗn hợp tạo bọt nhẹ, đảm bảo độ bông mịn.

Đập 3 quả trứng vào tô, sau đó thêm lá lốt, hành lá và 1 muỗng nước mắm vào, rồi dùng phới đánh đều cho hỗn hợp trở nên mịn màng.

Bước 3 Chiên trứng

Chiên trứng trên lửa vừa, để trứng chín đều mà không bị cháy.

Đầu tiên, bạn cho 10g dầu ăn vào chảo và đun nóng nhẹ, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào chảo chiên.

Chiên trứng cho đến khi mặt dưới vàng giòn, sau đó lật trứng và tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đều chín vàng đều.

Hãy thử khám phá cách làm món bò nướng lá lốt vừa thơm ngon lại đơn giản ngay tại nhà.

Thành phẩm

Thành phẩm món trứng chiên lá lốt đã hoàn thành.

Món trứng chiên lá lốt mang đến hương vị đặc biệt với sự hòa quyện giữa độ béo của trứng và mùi thơm của lá lốt, làm bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Trứng chiên lá mơ

Chuẩn bị
10 phútChế biến
10 phútDành cho
3 người

Hình ảnh các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng chiên lá mơ thơm ngon.

Nguyên liệu cho món trứng chiên lá mơ

50g lá mơ tươi, 4 quả trứng gà
10g hành tím
Gia vị: Tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

Hướng dẫn làm món trứng chiên lá mơ

Bước 1Chuẩn bị nguyên liệu

Thái nhỏ lá mơ để chuẩn bị chế biến.

Sau khi mua về, rửa sạch lá mơ và thái nhỏ vừa ăn.

Hành tím rửa sạch rồi băm nhỏ để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.

Bước 2Đánh trứng

Đánh trứng cho đến khi trứng nổi bọt và hòa quyện đều.

Đập 4 quả trứng vào tô, đánh đều, sau đó cho lá mơ, hành tím vào tô cùng với 2g tiêu, 5g hạt nêm. Tiếp theo, dùng đũa hoặc cây đánh trứng để khuấy đều hỗn hợp này.

Bước 3Chiên trứng

Chiên trứng với 20g dầu ăn cho đến khi món ăn chín vàng đều.

Cho 20g dầu ăn vào chảo, đun sôi nhẹ, rồi đổ hỗn hợp trứng vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng đều.

Khi mặt dưới đã vàng, lật trứng và tiếp tục chiên cho đến khi mặt còn lại cũng vàng và thơm ngon.

Thành phẩm

Thành phẩm trứng chiên lá mơ thơm ngon và hấp dẫn.

Món trứng chiên lá mơ mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa độ béo ngậy của trứng và vị đắng nhẹ từ lá mơ, tạo nên một hương vị độc đáo khó quên.

Trứng chiên ngải cứu

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
3 người

Hình ảnh các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng chiên ngải cứu.

Nguyên liệu làm món trứng chiên ngải cứu

30g lá ngải cứu, 3 quả trứng gà.
5g hành tím.
Gia vị: Tiêu, dầu ăn, muối, nước mắm, tương ớt.

Cách chế biến món trứng chiên ngải cứu thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngải cứu rửa sạch và thái nhỏ để chuẩn bị cho việc chế biến.

Lá ngải cứu sau khi mua về cần được rửa sạch và thái thật nhỏ để dễ dàng chế biến.

Hành tím rửa sạch, thái nhuyễn để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bước 2Đánh trứng

Bạn bắt đầu bằng cách đập trứng vào tô và đánh đều trước khi thêm các nguyên liệu khác.

Trước tiên, đập 3 quả trứng vào tô và đánh cho đến khi trứng mịn. Tiếp theo, cho vào tô lá ngải cứu, hành tím, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và 2g tương ớt.

Kế đến, dùng đũa hoặc cây đánh trứng để đánh đều hỗn hợp cho thật hòa quyện.

Bước 3 Chiên trứng

Cho 20g dầu ăn vào chảo và đun nóng nhẹ, sau đó cho hỗn hợp trứng vào và dàn đều trên bề mặt chảo.

Chiên trứng với lửa vừa cho đến khi cả hai mặt trứng đều vàng đều và chín tới.

Thành phẩm

Thành phẩm món trứng chiên ngải cứu hoàn hảo.

Món trứng chiên ngải cứu mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hương thơm ngọt ngào của trứng và mùi đặc trưng từ ngải cứu, tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Mẹo hay:
* Việc đánh trứng cho đến khi nổi bọt rồi mới cho các nguyên liệu vào sẽ giúp trứng trở nên bông xốp và mềm mịn khi chiên
* Thêm một chút dầu ăn vào trứng khi nêm gia vị sẽ giúp trứng chiên có màu sắc bắt mắt và không bị khô
* Để chọn được trứng ngon, bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng và kích thước vừa phải. Ngoài ra, bạn có thể lắc nhẹ quả trứng, nếu có chuyển động bên trong, đó là trứng còn mới.

Trên đây là cách chế biến 3 món trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng những thông tin này sẽ mang lại giá trị hữu ích cho bạn. Chúc bạn sức khỏe và thành công trong bếp!

Chọn nguyên liệu tại Tripi: