Khám phá cách chế biến bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái chua cay, món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn giúp bạn thưởng thức mãi mà không cảm thấy ngán. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon sẽ tạo nên một món ăn vặt đầy thú vị.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn vặt chua cay, đầy hương vị và độc đáo, đừng bỏ qua món bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái này. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái chua cay thơm ngon mà bạn sẽ muốn thử ngay!

Đối với những tín đồ yêu thích ẩm thực vặt, bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái chính là một món ăn thú vị không thể bỏ qua. Những miếng bạch tuộc giòn dai hòa quyện với vị chua ngọt của cóc non, tất cả được trộn đều trong nước sốt Thái cay nhẹ. Một món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự mới mẻ và hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái gồm có các thành phần tươi ngon, vừa dễ tìm mà lại rất hợp khẩu vị người Việt.

500g bạch tuộc tươi ngon
300g cóc non giòn ngọt
100g xoài xanh chua
200g đường thốt nốt tự nhiên
10g gừng tươi băm nhỏ
50g rau răm tươi
50g ngò gai thơm
20g tép khô
50ml nước cốt tắc
100ml nước mắm đậm đà
4 trái ớt hiểm cay nồng
3 củ hành tím thái mỏng
1 muỗng canh ớt khô
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê muối

Dụng cụ cần thiết: Nồi, bếp, tô, muỗng, dao sắc để chuẩn bị các nguyên liệu cho món ăn này.

Lưu ý:
- Khi chọn bạch tuộc tươi, hãy ưu tiên những con di chuyển linh hoạt và nhanh nhẹn khi chạm vào.
- Nếu chọn bạch tuộc đông lạnh, bạn nên chọn những con có mắt trong sáng. Những con có mắt mờ đục là dấu hiệu của việc đã được bảo quản lâu và không còn tươi ngon.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái rất đơn giản nhưng đầy hương vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Quy trình thực hiện món bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái gồm những bước đơn giản, từ sơ chế nguyên liệu cho đến hoàn thiện món ăn hấp dẫn này.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn tiến hành rửa sạch 300g cóc non và 100g xoài xanh, sau đó gọt vỏ cóc, xoài rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, thái nhỏ 50g rau răm, 50g ngò gai, và thái mỏng 4 trái ớt hiểm. Sau khi sơ chế xong, để riêng vào tô.

Chuẩn bị nguyên liệu đã hoàn tất, bạn sẽ có một nền tảng vững chắc để thực hiện món ăn này.

Bước 2 Pha chế nước sốt Thái

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho vào 100 ml nước mắm và 200g đường thốt nốt. Đun cho đường tan hết rồi để nguội. Sau khi nước mắm nguội, cho vào 50ml nước cốt tắc, 1 muỗng canh ớt khô, 1 muỗng cà phê tiêu, và 3 củ hành tím thái lát. Dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, vậy là bạn đã có nước sốt Thái hoàn chỉnh.

Cách làm nước sốt Thái cực kỳ đơn giản nhưng lại tạo nên sự khác biệt cho món ăn. Chỉ cần kết hợp các nguyên liệu với nhau, bạn sẽ có một loại nước sốt chua cay độc đáo cho món bạch tuộc trộn cóc non.

Bước 3 Luộc bạch tuộc

Đun sôi một nồi nước lớn với 10g gừng và 1 muỗng cà phê muối, rồi cho 500g bạch tuộc vào. Hãy luộc trong khoảng 10 phút cho đến khi bạch tuộc chín, sau đó tắt bếp và vớt bạch tuộc ra. Cắt bạch tuộc thành các miếng vừa ăn để tiếp tục chế biến.

Việc luộc bạch tuộc đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo độ tươi ngon và giòn dai của món ăn. Sau khi luộc, bạn chỉ cần cắt thành miếng vừa ăn và tiếp tục chế biến.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Đặt bạch tuộc đã luộc vào tô, thêm các nguyên liệu đã sơ chế từ bước 1. Tiếp theo, rắc 20g tép khô lên trên, rồi rưới nước sốt Thái vừa làm vào. Dùng muỗng trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau, sau đó bày ra dĩa và thưởng thức món bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái thơm ngon, hấp dẫn.

Khi tất cả các nguyên liệu đã hòa quyện, bạn chỉ cần trộn đều và thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này.

Hãy cùng thưởng thức món bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái chua cay đầy hấp dẫn này và tận hưởng hương vị đặc biệt mà nó mang lại.

Bạch tuộc tươi dai giòn, cóc non giòn sần sật, kết hợp với vị chua chua từ xoài xanh và nước sốt Thái cay nhẹ sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Món này khi trộn đều đã đủ gia vị, không cần thêm nước chấm. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày mà vẫn giữ được độ ngon.

Món bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái sau khi hoàn thành không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị chua, cay và giòn giòn.

Cùng bạn bè thưởng thức vài lon bia, nhâm nhi món bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái chua cay này, sẽ chẳng có gì tuyệt vời hơn. Tripi hy vọng với công thức này, bạn sẽ tạo ra một món ăn thật ngon để đãi khách. Chúc các bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Đặt mua bạch tuộc tại Tripi: