Khám phá cách chế biến bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà vừa đẹp mắt lại cực kỳ bổ dưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải say mê ngay từ lần thử đầu tiên.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Hãy nhanh chóng đưa món bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà vào thực đơn giảm cân của bạn. Công thức từ Bách Hoá XANH sẽ mang đến một trải nghiệm ăn uống mới lạ và thú vị.
Chuẩn bị15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
Ức gà là một nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Kết hợp bánh tráng gạo lứt với ức gà là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi chế độ giảm cân. Cùng Bách Hoá XANH vào bếp làm ngay món bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà đổi vị cho bữa ăn nhé!
Nguyên liệu để làm bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà
- 10 cái bánh tráng gạo lứt
- 200gr ức gà
- 3 quả trứng gà
- Hẹ, ngò rí
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1/3 bắp cải tím
- 1/2 ớt chuông đỏ
- 1/2 ớt chuông vàng
- 1/2 quả bơ
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 3 muỗng canh nước sốt me
- 1 ít đậu phộng rang
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương
Mẹo:
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn ức gà có da màu trắng, vì loại gà này có thịt dai hơn khi chế biến.
- Nên chọn những miếng ức gà không có gân trắng, bởi đây là những miếng gà đạt chuẩn dinh dưỡng.
- Chọn ớt chuông có bề mặt bóng, dày, trơn và còn cuống. Những quả ớt chuông cầm chắc tay và màu sắc tươi sáng sẽ giúp món ăn ngon hơn, giàu dinh dưỡng.
- Bắp cải tím ngon là loại có màu tím đậm, lá giòn và cuống còn mới. Nếu cuống bắp cải bị chảy nhớt hoặc lá bị héo, bạn không nên chọn mua.
- Cà rốt ngon là củ có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, màu sáng và chắc tay. Tránh mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập hoặc có hình dạng méo mó, hư thối.
- Để chọn dưa leo ngon, bạn nên tìm những quả có màu xanh đều, tươi và không có vỏ bị ố vàng hoặc thâm, vì đây là những quả dưa leo đã bị hư, không giòn và dễ bị đắng.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn ức gà có da màu trắng, vì loại gà này có thịt dai hơn khi chế biến.
- Nên chọn những miếng ức gà không có gân trắng, bởi đây là những miếng gà đạt chuẩn dinh dưỡng.
- Chọn ớt chuông có bề mặt bóng, dày, trơn và còn cuống. Những quả ớt chuông cầm chắc tay và màu sắc tươi sáng sẽ giúp món ăn ngon hơn, giàu dinh dưỡng.
- Bắp cải tím ngon là loại có màu tím đậm, lá giòn và cuống còn mới. Nếu cuống bắp cải bị chảy nhớt hoặc lá bị héo, bạn không nên chọn mua.
- Cà rốt ngon là củ có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, màu sáng và chắc tay. Tránh mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập hoặc có hình dạng méo mó, hư thối.
- Để chọn dưa leo ngon, bạn nên tìm những quả có màu xanh đều, tươi và không có vỏ bị ố vàng hoặc thâm, vì đây là những quả dưa leo đã bị hư, không giòn và dễ bị đắng.
Nguyên liệu để làm bánh tráng gạo lứt cuộn ức gàHướng dẫn cách làm bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà đơn giản mà ngon miệng
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Ức gà sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và để ráo, sau đó ướp ức gà với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu để gia vị thấm đều.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, dưa leo và bắp cải tím rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng. Ngò rí và hẹ tách bỏ những lá hư, rửa sạch và để ráo.
Bơ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệuBước 2 Luộc ớt chuông và bắp cải tím
Đun sôi một nồi nước trên bếp, sau khi nước sôi, cho ớt chuông vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra. Tiếp tục cho bắp cải tím vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
Luộc ớt chuông và bắp cải tímBước 3 Áp chảo ức gà và chiên trứng
Bắc một chảo lên bếp, đập trứng vào tô, đánh tan lòng đỏ, rồi đổ vào chảo chiên trong khoảng 1 - 2 phút cho trứng chín đều hai mặt, sau đó gắp ra.
Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho ức gà đã ướp vào áp chảo với lửa vừa. Lật mặt thường xuyên cho đến khi ức gà chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
Cắt ức gà đã áp chảo thành lát mỏng, trứng chiên cũng cắt thành sợi mỏng.
Áp chảo ức gà và chiên trứngBước 4 Cuộn ức gà với rau củ
Trải bánh tráng gạo lứt lên mặt phẳng, sau đó lần lượt xếp: Hẹ, ngò rí, dưa leo, cà rốt, ớt chuông và bắp cải lên. Cuộn nhẹ tay một nửa bánh, sau đó thêm bơ, trứng và ức gà vào rồi cuộn tiếp cho đến hết bánh.
Cuộn ức gà với rau củBước 5 Làm nước chấm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 3 muỗng canh sốt me và khuấy đều. Tiếp theo, thêm 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước tương và tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, rồi tắt bếp, cho ra chén và rắc thêm chút đậu phộng rang để hoàn thiện phần nước chấm.
Làm nước chấmSản phẩm hoàn thiện
Bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà hấp dẫn với sắc màu tươi tắn của rau củ và lớp ức gà áp chảo vàng ruộm. Kết hợp với nước chấm bơ đậu phộng thơm lừng, món ăn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn giảm cân của bạn.
Bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà thơm ngon, hấp dẫnTrên đây là công thức món bánh tráng gạo lứt cuộn ức gà thơm ngon lạ miệng từ Bách Hoá XANH. Hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn!
Mua bánh tráng tại Tripi
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 10 loại mặt nạ nén tuyệt vời mà mọi cô gái không thể bỏ qua
1 quả vú sữa chứa bao nhiêu calo? Liệu ăn nhiều vú sữa có làm bạn tăng cân không?
Hướng Dẫn Sử Dụng Thuốc Đặt Hậu Môn
Cách Loại Bỏ Vết Chai Tay Do Cầm Bút Hiệu Quả
Đánh giá phim 'It: Chú hề ma quái' (2017) - Tác phẩm kinh dị kinh điển không thể bỏ qua
