Khám phá cách chế biến cá dìa kho tiêu xanh hấp dẫn, đậm đà hương vị, dễ dàng khiến bạn yêu ngay từ lần thử đầu tiên.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi khám phá công thức cá dìa kho tiêu xanh thơm ngon, đậm vị, một món ăn không thể bỏ qua cho các tín đồ ẩm thực.

Cách chế biến món cá dìa kho tiêu xanh ngon tuyệt, đậm đà hương vị khiến bạn không thể cưỡng lại.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútĐối tượng ăn
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá dìa kho tiêu xanh

500gr cá dìa tươi ngon
200gr tiêu xanh thơm nồng
Tỏi băm, ớt, chanh tươi
Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm, muối.

Mẹo chọn cá dìa tươi ngon

Chọn cá dìa với vảy sáng bóng, thịt chắc và miệng cá đóng kín. Khi chạm vào, cá có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi. Đây là những dấu hiệu để chọn được cá dìa tươi ngon nhất.

Cách chế biến món cá dìa kho tiêu xanh ngon tuyệt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch cá dìa, bạn hãy rửa cá với muối và chanh để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ trên lưng cá để gia vị dễ thấm khi kho.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá

Cho cá đã sơ chế vào nồi lớn, ướp với 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, cùng với 1 muỗng tỏi xay, 200gr tiêu xanh, ớt tươi. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút trước khi kho.

Ướp gia vị cho cá

Bước 3 Tiến hành kho cá

Sau khi ướp cá xong, bạn kho cá trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều. Sau đó, thêm một chút tiêu xanh và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Kho cá trên lửa nhỏ

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cá sau khi kho xong sẽ có màu sắc đẹp mắt, vị đậm đà, hương thơm lan tỏa, kết hợp với vị cay nồng của tiêu xanh sẽ khiến mọi người phải mê mẩn.

Món cá dìa kho tiêu xanh với hương thơm quyến rũ

Công dụng tuyệt vời của cá dìa

Cá dìa không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn được coi là một vị thuốc quý giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị mất ngủ hiệu quả. Hàm lượng dinh dưỡng trong cá dìa, như vitamin A, B1, canxi, phốt pho, magie, kẽm, cung cấp đầy đủ các chất cần thiết, giúp lưu thông khí huyết và cải thiện tình trạng khó ngủ.