Khám phá cách chế biến cá mối khô chiên đường thơm lừng, hấp dẫn, ngon mê ly

30/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútServes
4 người

Cá mối khô chiên đường là món ăn vô cùng dễ làm nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, khiến ai cũng phải mê mẩn. Cùng Tripi vào bếp và thử ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu để làm cá mối khô chiên đường

2 con cá mối khô
Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, bột ngọt

Lưu ý khi chọn cá khô:
Chọn cá mối khô có màu vàng sáng, mắt trắng đục, mùi không quá nồng. Khi chạm vào cá phải cảm nhận được độ khô ráo, không bị nhớt.

Các nguyên liệu chính để chế biến món cá mối khô chiên đường

Hướng dẫn làm món cá mối khô chiên đường đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Chiên cá mối khô

Sau khi mua cá mối khô về, bạn rửa qua với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt cá thành từng khúc vừa ăn để dễ dàng chế biến.

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào 1 chén dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ đến khi cá có màu vàng giòn và các cạnh hơi cháy thì tắt bếp.

Lưu ý: Ở bước này chỉ nên chiên cá sơ qua, vì bước tiếp theo chúng ta sẽ chiên cá mối khô với đường để tạo hương vị đặc biệt.

Chiên sơ cá mối khô để tạo độ giòn và giữ hương vị đặc trưng

Bước 2 Pha nước đường

Chuẩn bị ½ chén nước lọc, sau đó thêm vào 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.

Pha chế nước đường hoàn hảo

Bước 3 Chiên cá mối khô với nước đường

Trước hết, bạn đổ bớt dầu ăn còn lại trong chảo chiên cá mối khô, rồi cho hỗn hợp nước đường vào chảo và khuấy đều.

Đợi cho nước đường chuyển thành hỗn hợp sền sệt và có màu vàng óng thì cho cá mối vào chiên, đảo đều cho thấm đều gia vị.

Tiếp tục đảo cá mối cho đến khi nước đường sánh lại, có màu vàng đục thì bạn tắt bếp và hoàn thành món ăn.

Chiên cá mối khô trong nước đường tạo lớp vỏ giòn, ngọt ngào hấp dẫn

Món ăn sau khi hoàn thành

Khi hoàn thành, món cá mối khô chiên đường mang đến màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà, phù hợp ăn cùng cơm nóng. Bạn cũng có thể thưởng thức kèm dưa leo và các loại rau tươi mát để tăng thêm phần ngon miệng.

Thành phẩm món cá mối khô chiên đường tuyệt vời

Món cá mối khô chiên đường vừa đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt cơm, là lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Hãy nhanh tay vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé. Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng!

Mua dầu ăn để chiên cá tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp dầu ăn chất lượng để bạn chế biến món ăn thơm ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi