Khám phá cách chế biến cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử món cá nục chiên sốt cà chua đậm đà cho bữa cơm gia đình chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo ngay hướng dẫn chi tiết từ Tripi dưới đây để thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Cá nục là một nguyên liệu vô cùng phong phú, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong đó, món cá nục chiên sốt cà chua với vị chua ngọt đặc trưng vừa dễ làm lại rất hấp dẫn. Hãy cùng Tripi vào bếp và tạo nên một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nục chiên sốt cà chua

1kg cá nục
4 quả cà chua
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tương ớt, tương cà

Mẹo chọn nguyên liệu
Khi chọn cá nục, hãy chọn những con cá có mang màu đỏ tươi, mắt sáng và trong, vảy trơn láng, không có mùi hôi. Ấn nhẹ vào cá, nếu cá có độ đàn hồi và không để lại vết lõm là cá tươi ngon. Phần miệng cá khép chặt và hậu môn có màu trắng sáng.
Với cà chua, hãy chọn những quả đỏ tươi, căng mọng, không có vết dập hoặc trầy xước, cuống lá còn tươi và dính chặt vào quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nục chiên sốt cà chua

Cách chế biến món cá nục chiên sốt cà chua hoàn hảo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá nục sau khi mua về, bạn hãy mổ bụng, loại bỏ ruột và dùng muối chà sạch cả bên trong lẫn bên ngoài để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước và để cá ráo.

Các nguyên liệu khác, bạn tiến hành bóc vỏ (nếu cần), rửa sạch và sơ chế như sau: Cà chua thái hạt lựu nhỏ; hành lá cắt khúc khoảng 1 đốt tay; tỏi băm nhỏ; hành tím thái lát mỏng; ớt cắt nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Chiên cá nục

Cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo và đun sôi. Khi dầu nóng, bạn thả cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi cá chín vàng đều cả hai mặt. Sau đó vớt cá ra, để cho ráo dầu.

Chiên cá đến khi vàng giòn

Bước 3 Nấu sốt cà chua

Cho hành tím đã thái lát vào chảo với một ít dầu nóng, phi thơm cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào và đảo đều cho đến khi cà chua mềm nhuyễn.

Khi cà chua đã hơi sệt lại, bạn cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà vào, khuấy đều. Sau đó đổ ½ chén nước lọc vào, vặn lửa lớn để gia vị hòa quyện.

Tiếp theo, cho 2.5 muỗng cà phê đường, 2.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước mắm vào và khuấy đều cho gia vị thấm đều vào sốt.

Giảm lửa xuống vừa, nấu đến khi hỗn hợp sốt đặc lại thì bạn cho hành lá vào, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.

Nấu sốt cà chua đậm đà

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn chỉ cần cho cá nục lên đĩa, rưới sốt cà chua lên cá và trang trí thêm vài lát ớt đỏ để món ăn thêm phần bắt mắt, vậy là món cá nục chiên sốt cà chua đã sẵn sàng thưởng thức.

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức món cá nục chiên sốt cà chua

Cá nục chiên giòn kết hợp với sốt cà chua chua ngọt, khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì đúng là một sự kết hợp tuyệt vời. Cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!