Khám phá cách chế biến cá tầm rang muối đậm đà, béo ngậy khó cưỡng

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, ngon miệng để thay đổi khẩu vị cho gia đình, đừng bỏ qua công thức cá tầm rang muối đầy hấp dẫn từ Tripi, bảo đảm sẽ khiến cả nhà mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
40 phútPhục vụ cho
3 người

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món cá chiên thông thường và muốn thử một món ăn đậm đà, mới lạ, vừa cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu hấp dẫn, đừng ngần ngại thử ngay công thức cá tầm rang muối tuyệt vời từ Tripi!

Nguyên liệu cho món cá tầm rang muối

500g cá tầm
3 muỗng canh bột muối
1 lòng đỏ trứng gà
3 muỗng canh bột chiên giòn
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, nước nghệ, tiêu xay, sa tế

Các nguyên liệu cần thiết để làm cá tầm rang muối

Mẹo hay:

Chọn mua cá tầm tươi ngon bằng cách quan sát các yếu tố sau: mắt cá trong veo, vảy cá bám chắc vào thân, thân cá bóng đẹp, màu sắc tươi sáng, mang cá đỏ hồng, khi thả vào nước cá sẽ chìm xuống, thịt cá đàn hồi tốt.
Hãy tránh mua những con cá có thịt nhớt, mùi hôi khó chịu, thịt cá xỉn màu, nhợt nhạt.

Hướng dẫn cách làm cá tầm rang muối

Bước 1 Chuẩn bị cá tầm

Để làm món cá tầm rang muối, bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá trước, sau đó trụng cá qua nước sôi để loại bỏ lớp nhớt. Sau đó, bạn rửa cá bằng nước lạnh và cắt cá thành các khúc vừa ăn.

Chuẩn bị cá tầm

Bước 2 Ướp cá tầm

Tiến hành ướp cá tầm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh sa tế, 1 lòng đỏ trứng gà và 3 muỗng canh bột chiên giòn.

Tiếp theo, bạn hãy trộn đều các gia vị và để cá ngấm trong khoảng 20 - 30 phút để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

Ướp cá tầm để gia vị thấm đều

Bước 3 Chiên cá tầm

Đun nóng khoảng 500ml dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã sôi, bạn cho cá tầm vào và chiên với lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi cá vàng đều cả hai mặt.

Khi cá đã chín vàng, bạn vớt ra và đặt lên tô hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Chiên cá tầm vàng giòn

Mẹo hay: Trong quá trình chiên, bạn nên để cá vàng đều mặt trước rồi mới lật mặt còn lại. Tránh lật cá quá nhiều lần bằng đũa vì sẽ làm cá dễ bị nát.

Bước 4 Lắc cá với muối

Khi cá đã chiên xong, bạn cho 3 muỗng canh bột muối vào và dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều để cá áo lớp muối đều, tạo thành lớp phủ đậm đà, thơm ngon.

Lắc cá với muối để gia vị thấm đều

Bước 5 Thành phẩm

Món cá tầm rang muối khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm hấp dẫn, lớp vỏ giòn rụm, muối mặn nhẹ hòa quyện với thịt cá tươi ngọt, giữ được độ ẩm, không bị khô, chắc chắn khiến bạn không thể cưỡng lại.

Thành phẩm sau khi chế biến

Thưởng thức món cá tầm rang muối tuyệt vời này với gia đình và bạn bè để cùng thưởng thức hương vị đậm đà, béo ngậy và giòn ngon.

Cá tầm rang muối sẽ ngon tuyệt vời khi kết hợp với cơm nóng, tạo nên một bữa cơm gia đình đầy hấp dẫn. Nếu bạn muốn, món cá này cũng rất lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi tụ họp, lai rai thêm phần thú vị.

Cách thưởng thức món cá tầm rang muối ngon nhất

Với công thức cá tầm rang muối đơn giản mà vô cùng thơm ngon, đậm đà này, Tripi hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn yêu thích cho gia đình. Hãy theo dõi những bài viết của Tripi để làm phong phú thực đơn mỗi ngày!

Mua bột chiên giòn chất lượng tại Tripi để làm món cá tầm rang muối:

Tripi - Nơi cung cấp bột chiên giòn tuyệt vời cho món ăn thêm phần hoàn hảo!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi