Khám phá cách chế biến canh cà rốt thịt viên ngon tuyệt, bổ dưỡng cho cả gia đình.

01/06/2025

Nội dung bài viết

Món canh cà rốt thịt viên đậm đà vị ngọt từ thịt tươi và vị thanh nhẹ từ các loại rau củ, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng tìm hiểu cách nấu ngay dưới đây.

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
30 phútĐối tượng sử dụng:
2 - 3 người

Canh rau củ là món ăn với nhiều phương pháp chế biến khác nhau, từ đơn giản đến tinh tế. Món canh này còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi cần bổ sung dưỡng chất cho người mới ốm dậy. Nó cũng có khả năng giải nhiệt tuyệt vời, lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Cùng Tripi học cách nấu canh cà rốt thịt viên bổ dưỡng cho gia đình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho canh cà rốt thịt viên

250g cải bẹ xanh
50g cà rốt
50g nấm rơm
10g gừng
1/2 lít nước dùng (nước hầm xương)
100g thịt băm
100g giò sống
5g nấm mèo (nấm mèo khô)
1 lòng đỏ trứng gà
10g hành tím
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, đường trắng, tiêu xay, dầu mè

Danh sách nguyên liệu để chế biến canh cà rốt thịt viên

Mẹo chọn cà rốt:
Khi lựa chọn cà rốt, bạn nên chọn những củ thẳng, không quá cong vẹo hay có kích thước quá lớn hoặc quá nhỏ. Cà rốt tươi sẽ có vỏ ngoài mịn màng, không có dấu hiệu hư hỏng, và màu cam sáng. Khi cầm lên, củ cà rốt phải chắc tay, cứng và nặng.

Hướng dẫn chế biến canh cà rốt thịt viên

Bước 1: Sơ chế rau củ

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch rau cải bẹ xanh. Tiếp theo, chần qua 5 - 6 lá cải bẹ xanh, chỉ cần chần sơ, không cần nấu chín. Sau đó, ngâm rau vào thau nước đá để giữ màu xanh tươi và độ giòn. Cuối cùng, vớt cải bẹ xanh ra khỏi nước đá và cắt nhỏ.

Cắt nhỏ số lá cải bẹ xanh còn lại sao cho vừa ăn.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể tạo hình hoa cho cà rốt để món ăn thêm phần bắt mắt.

Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng để tăng thêm hương vị cho món canh.

Sơ chế rau cải bẹ xanh một cách tỉ mỉ, đảm bảo rau sạch và tươi ngon.

Bước 2: Làm thịt viên

Trộn thịt băm, giò sống, nấm mèo, cải bẹ xanh đã cắt nhỏ, hành tím băm, lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương vào bát. Nhào kỹ hỗn hợp này để tạo thành những viên thịt nhỏ đều đặn.

Tiến hành vo viên hỗn hợp thịt băm đã trộn đều thành từng viên nhỏ, sao cho vừa ăn.

Tạo hình thịt viên để làm phần ăn chính cho món canh cà rốt thịt viên.

Bước 3: Nấu canh

Cho nước hầm xương vào nồi, sau đó thả cà rốt, thịt viên, nêm gia vị như hạt nêm, gừng, nấm rơm và cải bẹ xanh vào. Đun sôi ở lửa vừa, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong và ngon hơn.

Nấu canh cà rốt thịt viên, cho ra món ăn hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng.

Bước 4: Thành phẩm

Nồi canh cà rốt thịt viên vừa hoàn thành sẽ tỏa hương thơm nức, kết hợp mùi vị của thịt viên và rau củ tươi mát. Nước dùng ngọt thanh tự nhiên, được chiết xuất từ thịt, giò sống và rau củ, khiến món ăn thêm phần ngon miệng. Viên thịt, nhờ giò sống và thịt băm, mềm mại nhưng lại có độ giòn dai thú vị, không hề ngấy, mà lại gây nghiện vì hương vị đậm đà.

Món canh cà rốt thịt viên thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất, làm hài lòng mọi thực khách.

Hãy thưởng thức món canh này khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời. Bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún tươi, thêm chút nước mắm và ớt tươi để món ăn thêm đậm đà và hoàn hảo.

Món canh này sẽ càng thêm tuyệt vời khi được thưởng thức cùng cơm nóng hay bún tươi. Đừng quên cho thêm một ít nước mắm và ớt để món ăn thêm phần đậm đà và tròn vị nhé.

Món canh cà rốt thịt viên này sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị và ngon miệng.

Đây là món canh đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại cực kỳ ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm gia đình. Hãy lưu lại công thức và bắt tay vào bếp ngay thôi!

Hãy chọn mua thịt heo xay tại Tripi để làm món canh cà rốt thịt viên thơm ngon nhé: